藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。
少女心是蹦蹦跳跳的小兔子。
莲藕拿来煲汤是很不错的有些人喜欢喝莲藕排骨汤可是莲藕排骨汤应该怎么做呢
先将莲藕去皮切成厚块排骨飞水5-8分钟洗净将所有材料放入煲高压煲加水到多过材料1倍左右煮至喷烟再煲20分钟然后熄火让它自然放气如果用普通煲就要加3倍水.先快火煮30分钟转中火煮至莲藕变软为止约2-3小时如果中途水位低于材料1倍就加水.相反如果太多水就转快火令水位降到材料1/2倍左右最后加盐调味即成
莲藕里面的蛋白质非常的高还有生血和健脾的功效而且容易消化成人和孩子都可以吃食做成莲藕排骨汤是很不错的
莲藕排骨汤的膳食纤维含量丰富，多吃对肠胃没有负担，那么莲藕排骨汤功效与作用是什么呢？莲藕本身含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，预防肠癌的作用。清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它……阅读全文 >>
在冬天这个寒冷的季节里，回到家能喝上一碗暖暖的热汤应该是冬日里很治愈的一件事了，而莲藕肉泥汤就是一道味道和营养价值都很高的汤。莲藕富含丰富的维他命和矿物质肉是一种蛋白质丰富的食物。那么，如何能做出美味的莲藕肉泥汤呢?莲藕肉泥汤的做法大全一、莲藕肉汤材料：藕200克，猪肉100克，……阅读全文 >>
莲藕的营养价值是很高的，而且莲藕的做法也很多，那么莲藕的做法大全是什么呢？脆炒莲藕丁：准备莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。将鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒即可出锅。莲……阅读全文 >>
食材图：做法1.用少许鸭皮鸭油把锅润润，然后放入姜片，干辣椒，将鸭子倒进去翻炒，小火把鸭子的油都煸出，如果油多可以盛出一些，放黄酒三大勺。2.放入莲藕和黄豆、葱结、冰糖两三块，并加水没过所有食材，3.大火烧开撇沫后转小火，煮至水过大半，加盐，老抽，生抽小火继续焖半小时，最后大火收……阅读全文 >>
莲藕排骨汤材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右,浸软,捽碎，盐适量做法:1.先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。2.将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。3.如果用普通煲,就……阅读全文 >>
酸辣藕片口味：洁白光亮，酸辣可口主要材料：莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块调味料：柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙1、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽，切成环状;姜洗净切末。2、取一个大碗，加入精盐……阅读全文 >>
排骨莲藕汤想要做的正宗需要注意一些诀窍，那么正宗排骨莲藕汤的做法是什么呢？先把小排清洗干净，在把小排剁成二手指宽的小块，再把莲藕清洗干净，然后用去皮刀，把莲藕的外皮给去掉，再把莲藕切成一片片的莲藕圈，最后把大葱清洗干净，从中间切断，生姜切片。把锅加入适量的冷水，在把切好的小排放到……阅读全文 >>
莲藕排骨汤通常都是比较香的，但有些人做出来的莲藕排骨汤酸酸的，为什么莲藕排骨汤是酸酸的呢？莲藕排骨汤酸酸的有可能是因为温度太高或者食材本来就不新鲜，做好的汤最好置于冰箱里保鲜，以防变质。在做的时候，排骨洗净，入锅焯出血水。另起一锅烧开水，将焯过水的排骨加入开水中。莲藕洗净切段备用……阅读全文 >>
第一点秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜……阅读全文 >>
有些人平时虽然喜欢吃莲藕，但是自己却不会做，接下来我们就说下，莲藕怎么做好吃呢？麻香藕片：莲藕适量，切去藕节，刨去外皮，切成较厚的藕片后装入碗中，加入适量的生粉，用手拌均，抖碗使生粉均匀的粘在藕片上；锅里去较多的油烧成高温油，下入藕片，用勺子搅动藕片，炸至藕片表面发硬，立刻捞出，……阅读全文 >>