燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
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众所周知，燕窝对人体的好处多多，滋阴补肺、和中开胃，壮阳益气。那些大明星如王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软，每月要花上百万新台币呢。所以妈妈吃点燕窝可以多补充一点营养，更好帮助宝宝健康成长哦。不过燕窝虽好，但是平时吃燕窝的频率不能太高，如果妈妈能有所针对地吃燕窝效果就更棒了。
孕妈妈吃燕窝是对身体有益的，那么在烹制燕窝的时候，有哪些注意事项呢？
1、燕窝需要洗干净，最好的方法就是浸泡，浸泡1-2小时后倒掉水，期间要清理其中的燕毛等杂物，随后再浸泡一次，这次浸泡的水可以直接用来隔水炖。
2、如果需要急用燕窝，可以用温水来浸泡，半个小时就可以取用的。
3、燕窝和血燕有些区别，如果是燕窝，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间，此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。
燕窝酸目前是有被提取出来的，价格昂贵，那么燕窝酸是什么意思呢？唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。燕窝主要成分为水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸。其中水溶性蛋白质占……阅读全文 >>
菜谱原料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。制作方法：将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片；将冰糖加清……阅读全文 >>
燕窝有补胎、安胎的功效，可增强母婴免疫力，滋润母婴肌肤，使新生儿更强壮，白皙，不易生病，抵抗力更强。对孕妇本身的健康和肌肤都有好处，那会怀孕多久能吃燕窝?怀孕多久能吃燕窝怀孕有了胎儿期间的女同志当然是在整个过程中食用燕窝是最好了，还是后五个月食用的效果最佳，一次3克，隔天进食一次……阅读全文 >>
1．琼脂假燕窝：系用琼脂加入调合剂的假制品，呈片块状。表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。2．银耳假燕窝：系用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品，呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水……阅读全文 >>
燕窝的唾液酸含量其实是有多有少的，通常燕窝的唾液酸含量跟什么有关呢？燕窝的唾液酸含量可能和环境因素有关。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，大脑的唾液酸含量最高，唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。研究表明，人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。要……阅读全文 >>
完整的燕窝形状多呈窝形、半月形或杯」，一般常称之为燕盏，而燕窝的质量与等级，通常就以燕窝盏型的完整性、种类、大小、高度及毛量多寡做为区分标准。概括来说，燕窝以金丝燕燕窝、天然生成、色泽洁白无杂质且完整无碎者最为顶级。燕窝是海岛上金丝燕的巢窝，经人工采集清理后制成的干制品，与鱼翅，……阅读全文 >>
在怀孕早期的饮食上一般没有特殊的要求和禁忌，孕妇想吃就就吃，吃得下就吃。一般在孕早期阶段更要注意多休息，不要熬夜或者过刺激的活动，饮食上还可以适当地多吃一些有蛋白质的食物。注意不要频繁的吃辣和刺激性大的食物就行。那怀孕头三个月能吃燕窝吗?怀孕三个月能吃燕窝吗怀孕一个月可以吃燕窝但……阅读全文 >>
孕妇吃燕窝不能每天都吃，不然太补，那么孕妇吃燕窝一周吃几次呢？正常情况下，孕妇一周吃一次燕窝比较合适。燕窝属于一种比较名贵的滋养品，孕妇怀孕期间吃燕窝，可以补充体内所需的氨基酸和蛋白质，可以增强孕妇的抵抗力和免疫力。如果过多食用燕窝会导致虚火上升，孕妇可能会出现流鼻血的情况，所以……阅读全文 >>
燕窝不一定要吃甜的。鸡汁燕窝制作方法如下：原料：燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克、精盐2克、味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。制作过程：将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕……阅读全文 >>
雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自蛙类生殖器的丰富荷尔蒙，与俗称「鸡生肠」的鸡输卵管异曲同工。民间相传，妇女产后可用鸡生肠、鸡蛋仔煮酒大补身，原理正在於此。有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子……阅读全文 >>