可你偏偏踯躅在我心间，搅缠我此生不得安闲。
很多朋友家中既有煎锅也有炒锅但是对于两者的区别和具体使用的情景却不是很了解那么它们两者的区别是什么呢? 下面就跟随我一起来简单的了解一下吧
1从构造上来说煎锅一般都是平底锅煎锅主要用于煎制食物炒锅一般多是半圆底锅或者圆底锅圆底锅更主要适用于翻炒炖菜焖肉等烹饪方式
2从烹饪方式上来说平底煎锅更加适合煎炸食物或者在烹饪过程中不太需要翻炒的食物的烹制然而炒锅则更适合需要大火爆炒的食物或者炖肉等
3从使用方式上来说煎锅平底设计让受热更为均匀因此煎锅多适用于电磁炉上使用或者需要进行小火候烹饪时候使用然而炒锅就一般需要在火焰加热的灶具上使用这在一定程度上限制了炒锅的使用范围但是炒锅在我们生活中的使用还是很广泛这是因为炒锅用大火炒菜火力集中且火候足可以进行各类烹煮方式体现出食材精致的味道
4从烹饪口感上来说煎锅多采用的是先进的导热材料受热快速均匀蔬菜海鲜禽类等不需要长时间烹饪的食材都可以用煎锅烹饪短短几分钟做出的菜肴既清爽又健康炒锅不论是爆炒干煸炖煮煲汤这些都需要用炒锅烹饪才能更美味而且市场上的煎锅和炒锅中煎锅的锅底较厚而炒锅的锅底较薄这种设计上的差异就使得煎锅烹饪的食物口感往往较为清淡而炒锅烹饪的食物口感更为厚重
不同品牌的锅具，功能特点也不一样。那苏泊尔炒锅怎么样？我带大家一起了解下吧。1、苏泊尔铁锅传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，同时铁锅受热均匀，在加热方面效果出众。2、苏泊尔生铁锅生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，……阅读全文 >>
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。[1]炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒……阅读全文 >>
在我们的周围，不乏有一些吃货的存在，很多时候我们只知道吃美食，却忘记了制作美食的厨具，今天小编给大家介绍一下炒锅，那么接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下怎样选炒锅跟双立人炒锅价格把。怎样选炒锅锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛……阅读全文 >>
相信大家都有这种感受，新买来的东西都想赶紧试上一试，看看是否如自己期望，但是新买来的炒锅不要着急马上拿去炒菜哦，我来给大家说说新炒锅用之前怎么处理。先要用温水和软刷子清洗，洗净的锅烧热，转小火，锅内放入肥肉块，用肥肉块擦拭整口锅，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅中表面的工业……阅读全文 >>
炒锅已经是厨房炊具产品中较为常见的一种产品类别，如何选购到性价比高的炒锅产品就需要对炒锅用什么材质的好有所了解，今天，小编就为大家讲讲这方面的知识。炒锅用什么材质的好一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果……阅读全文 >>
家里使用电磁炉的话，需要注意选择炒锅。那电磁炉用什么炒锅好？我带大家一起了解下吧。电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的、搪瓷的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的锅都……阅读全文 >>
炒锅是厨房用具，那炒锅日常使用时要注意什么？今日就由我为你一一解答。1、新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷。锅壁有微细气孔，具有一定的吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。2、刚刚用完的热炒锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然……阅读全文 >>
炒锅生锈很是让人感到烦躁，但是大家要理解炒锅难免会生锈的，如果不生锈说明这肯定不是纯炒锅了。下面请随小编一起看看居家达人教你炒锅生锈怎么办。第一步磨:先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。第二步煮:用淘米水(以……阅读全文 >>
不知道您会不会像我一样，在下班之后，只想往家的方向迈出脚下步子，其他地方似乎没有太大的吸引力。因为家才是我渴望的，只有它能让我感受到温暖，不止有爸妈的关爱，还可以吃到他们做的各种美味饭菜。要做出那么多的菜，当然离不开炒菜锅的帮忙。今天我们就一起来看下炒菜锅选购技巧，炒锅品牌推荐。……阅读全文 >>
炒锅是厨房中必备的厨具之一，不过现在市场上出现了很多材质，最近经常有人来问小编炒锅用什么材质的好，因此小编整理相关信息，今天来为大家简单介绍。炒锅用什么材质的好炒锅用什么材质的好之不锈钢锅相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量……阅读全文 >>