羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
我的动作并不单一，为何你不满意？
煮制时放数个山楂或一些萝卜绿豆炒制时放些葱姜孜然等佐料可去膻味吃涮肉时务必涮透夏秋季节气候燥热不宜吃羊肉羊肉中有很多膜切丝之前应先将其剔除否则炒熟后肉膜硬吃起来难以下咽要注意对其过敏且会诱发湿疹者慎食
羊肉的做法有许多种怎么做好吃首先要看个人的口味炖涮爆烤这几种是羊肉的常用做法而且每种做法都各有风味除此之外还要注意烹调方法
1炖羊肉
炖羊肉是营养损失最小的在烹调过程中保留了原汤原汁选用砂锅将羊肉和萝卜一起炖能起到益气补虚下气化痰的作用
2涮羊肉
涮羊肉也是大家熟悉的做法之一涮肉选料一般选择上脑大三叉小三叉磨档黄瓜条五个部位较适合自己在家涮羊肉的话需先把羊肉用冰块压去血水再切成薄片才能保证肉质鲜嫩不膻不腻涮羊肉可搭配一些海产品如海带等还可加入豆腐或具有清热降火作用的蔬菜等一同搭配也能发挥出营养价值
3爆炒羊肉
爆炒羊肉的营养效果相对较小主要是羊肉放入锅中旺火急炒加入葱等调味物具有益气补虚温中暖下还兼有发汗解毒之功
4烤炸羊肉
烤炸羊肉虽然闻起来非常吸引人但是它的营养成分却是损失最多的一种而且油分较大如果切得厚薄不匀或筋膜剔得不干净吃时会有腥膻味自己在家烤羊肉时一定要切得厚薄得当并且用调好的配料浸泡好后才烤
涮羊肉可以选择羊肉的很多个部位，通常来说涮羊肉哪个部位最好吃呢？并不是羊身上的任何部位涮着都好吃，一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位，包括：黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。与磨……阅读全文 >>
羊肉煲白萝卜汤比较香浓好喝，那么羊肉煲白萝卜汤的做法是什么呢？将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下，备用；砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。或者白萝卜切成块。把羊肉……阅读全文 >>
萝卜羊肉汤特别适合秋冬天的时候进补，但萝卜羊肉汤要怎么做才好吃呢？羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用，取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄……阅读全文 >>
羊肉温补，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。焖羊肉的时候，可以加点马蹄。煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。吃羊肉火锅的时候，还可……阅读全文 >>
羊肉炖萝卜不会有什么禁忌，那么羊肉炖萝卜的做法有哪些呢？首先羊肉切小块，焯一下，把血水洗干净，萝卜切滚刀块，把所有材料放入高压锅中，并放入适量的水，如果喜欢汤多的就放多点，不喜欢放少些到最后大火收汁，就变成干锅羊肉也一样好吃。大火压20分钟即可。要知道萝卜中的B族维生素和钾、镁等……阅读全文 >>
羊肉萝卜汤营养比较丰富，那么羊肉萝卜汤的功效与作用是什么呢？羊肉不单味道诱人，它还含有多种对人体有益的微量元素，能调节人体内分泌，也能提高人体各内脏功能，同时也能预防缓解人类的贫血，平时人们多吃一些羊肉，能预防胃溃疡，也能缓解肝肾不足，更能降低贫血和腰膝酸软以及关节疼痛的发病率。……阅读全文 >>
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。进食羊肉所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒……阅读全文 >>
方法一：焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是我们常用的除膻方法。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。此外，加入葱、姜、花椒也是简便易行的除膻方法。一斤羊肉配上1……阅读全文 >>
状腺结节是一种很普遍的病症。得了甲状腺结节非常难受，吞咽，扭头，说话等活动都会受影响。在患病期间，患者需遵照医嘱进行忌口或食疗，也有这么一种说法，即，甲状腺结节的患者不能吃羊肉，真的有这么一回事吗？甲状腺结节的患者是可以吃羊肉的，不过不能吃太油腻的肉，烹饪方式也要注意尽量清淡。甲……阅读全文 >>
北方的冬天温度特别低，因此冬日吃羊肉是最佳选择，生活中也有不少人喜欢吃羊肉的。羊肉肉质细嫩，味道也鲜美，适合清炖或是烤羊肉串。针对体质虚寒的人，多吃羊肉可以起到保暖的作用，因此冬天吃羊肉再好不过了，那么孕妇初期可以吃羊肉吗？孕妇初期可以吃羊肉么孕早期可以适当吃羊肉，其营养价值很高……阅读全文 >>