鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
没什么脾气就是喜欢你。
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类[1]。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)[
香煎银鳕鱼自己在家做就行，那么香煎银鳕鱼的做法教程有哪些呢？鳕鱼自然退冰后切成厚片，约1.5cm左右厚，用厨用纸巾将鱼体表面的水份尽量吸干。注意鱼肉软嫩别弄碎。将普通面粉倒入一个平盘内，使面粉摊开面积尽量等同鱼肉大小，将鳕鱼每片均匀的蘸一层干面粉。注意干面粉不要粘的太厚，多余的干……阅读全文 >>
鳕鱼，是葡萄牙有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，营养价值非常高。鳕鱼的肉质厚实、无腥、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量很高，而脂肪含量极低。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有多种维他命。是老少皆宜的营养美味。原……阅读全文 >>
龙鳕鱼是可以用来吃的，虽然大多数人更喜欢吃银鳕鱼，那么龙鳕鱼怎么做好吃呢？一般可以先用白酒和盐腌制五分钟，锅中下油，鱼上粘上淀粉下锅煎，两面金黄后，加入几滴酱油，少许醋，花椒粉，盖锅盖闷十分钟到二十分钟，美味出锅啦。烟燻龙鳕鱼：1.鱼洗净置于蒸盘上，鱼的两面均匀抹上盐、鸡精粉及米……阅读全文 >>
香煎鳕鱼片材料净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。2用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。3等黄……阅读全文 >>
做法：1、圆鳕切块去皮，两面抹一些太白粉，白胡椒粉。2、中火爆姜片，爆出香味来3、姜片爆出味道后，放鳕鱼块一起煎，表面稍有焦黄就拿起来放旁边，料理时煎到外表熟(约8分熟)，里面没完全熟透没关系，可以吃到圆鳕特有的奶香。4、小小火，米酒一大匙，味醂少许，糖一小匙，黑胡椒粉少许，小金……阅读全文 >>
鳕鱼的热量不高，有些人减肥的时候会吃鳕鱼，那么鳕鱼的热量和减肥功效是什么呢？鳕鱼的热量为88卡。鳕鱼中含有的胆固醇含量和脂肪含量也是非常低的，含有一些维生素等，如果想在减肥期间吃一些鳕鱼的话，可以选择清蒸鳕鱼等，这种吃法是非常具有减肥功效的，而且热量也非常低，并且吃起来也没有油腻……阅读全文 >>
现在市场上真假鳕鱼让人难以分辨，所以在买鳕鱼前要了解清楚，假鳕鱼和真鳕鱼应该怎么区分呢？鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那种。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼中间会……阅读全文 >>
方法一：看价格鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上它的原产地不是中国，因此它的价格不可能过于便宜。一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上，而油鱼每公斤一般不会超过60元。如果看到价格过于低廉的鳕鱼，我们一定要谨慎购买，千万不能贪图小便宜。方法二：用手摸这个方法在两者冰冻时很难……阅读全文 >>
银鳕鱼受到很多国家的追捧，是因为这种鱼的肉质细腻软嫩，营养价值极高，现在他是人们餐桌上的新宠。银鳕鱼的做法有很多，无论是煎制还是煮汤都是很鲜美的。朋友们想知道鳕鱼怎么做好吃及银鳕鱼的营养价值吗?下面就为大家介绍。银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起……阅读全文 >>
孕妇可以食用鳕鱼，且不会对您及胎儿带来负面影响，但要确保鳕鱼的来源是否安全。鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D，适量补充有补气止血、通便功效。鳕鱼是一种生活在深海的鱼类，它的营养价值是很高的，含有很多的蛋白质和微量元素，孕妇在怀孕期间是可以适当的吃一些鳕鱼的。我们都知道孕妇……阅读全文 >>