马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
听说，下初雪时，任何谎言都可以被原谅。那么，我不喜欢你了。
凉拌马兰头很容易做的比较涩这样是很影响味道的通常凉拌马兰头怎么做不涩呢
凉拌马兰头吃起来发涩是因为没有焯水在做凉拌马兰头的时候马兰头洗净用开水焯熟捞出切碎春笋放开水焯5分钟捞出切碎把马蓝头春笋放入大碗放入蒜末浇上2调羹热油放1调羹剁椒放些盐糖鸡精再放1调羹枸杞搅拌好即可
或者马兰头摘去老叶洗净沥干胡萝卜和香干切丁马兰头放入开水中氽一下断生香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下马兰头捏干水份切成末加点盐然后和胡萝卜香干拌在一起放在小碗中用力压紧取一只盘子将碗倒扣在盘子里轻轻敲下碗底取出碗淋上香麻油就可以了这样做出来的凉拌马兰头也不会出现发涩的情况
马兰头菜的味道是很不错的，不过马兰头菜在生活中不常见，那么马兰头菜和什么一起凉拌好吃呢？毛笋。首先马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止，毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干都冲洗干净，坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色，下马来头快速焯水……阅读全文 >>
马兰头含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的菠菜。马兰头含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。从营养学的角度说，一般人都可以食用马兰头，孕妇特别是孕早期吃马兰头，可激发食欲，减轻厌食症状，有利于优孕。不过，中医……阅读全文 >>
坐月子对于女性来说很重要，饮食得当可以让女性的身体尽快恢复。若饮食不当，女性可能会出现不适。所以，女性月子期要多吃有益于身体健康的食物。那么，月子期女性可以吃马兰头吗？女性可以适量吃马兰头。马兰头营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、钙、铁、磷等，具有清热解毒、止血散瘀的功效，所以女性……阅读全文 >>
从营养学的角度说，马兰头是无毒且营养丰富的食材，一般人均可放心食用。不过中医认为，马兰头性凉偏寒，所以女子月经来潮期间最好不要吃马兰头食品，有寒性痛经史的人月经期间吃马兰头加重痛经，特别是凉拌马兰头是凉菜，经期女性身体较为虚弱，吃爱多容易硬气身体不适。所以妈网百科建议，女性经期最……阅读全文 >>
营养丰富。每百克含热量25kcal、蛋白质2.4g、脂肪0.4g、糖类3g、膳食纤维1.6g、视黄醇当量91.4μg、烟酸0.8mg、钙67mg、铁2.4mg、磷38mg、钾285mg、钠15.2mg、铜0.13mg、镁14mg、锌0.87mg、硒0.75μg、锰0.44mg、维……阅读全文 >>
从怀孕到哺乳期，营养是不可少的。怀孕期间如果吸收不到充足的营养，就怕会影响到胎儿的健康。哺乳期间也是需要补充营养，否则会影响到宝宝的发育。哺乳期吃什么才能补充到营养？哺乳期能不能吃马兰头？哺乳期能吃马兰头，马兰头是一种有着多种营养的食物，它含的营养包括有胡萝卜素，蛋白质以及膳食纤……阅读全文 >>
马兰头一般长在山坡、田边和路旁。春天是马兰头嫩叶嫩茎的高速生长期，所以春天也是马兰头嫩叶嫩茎的采摘季节。那么，马兰头怎么挑选呢？如果是自己去采摘呢，要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的，我们叫馄饨马兰头，有的叶子有点尖的……阅读全文 >>
马兰头虽然对于人体有好多益处，但是并不是每个人都适合食用，以下就是马兰头的食用禁忌：1、体寒女人和孕妇慎服。由于马兰头偏凉性，如果体寒女性食用马兰头会让寒性更为严重的。女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉，会加重体寒或加重体痛经的症状。如果……阅读全文 >>
吃马兰头的季节是春天。春天是马兰生长发芽的季节，用作蔬菜的是马兰的幼叶，通常是采摘马兰茎叶头来吃，所以称之为“马兰头”。马兰头的做法有炒食、凉拌或做汤，做出来的马兰头美食香味浓郁，营养丰富。马兰头香干用料：马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10m……阅读全文 >>
根状茎有匍枝，有时具直根。茎直立，高30-70厘米，上部有短毛，上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，长3-6稀达10厘米，宽0.8-2稀达5厘米，顶端钝或尖，基部渐狭成具翅的长柄，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片，上部叶小，全缘，基……阅读全文 >>