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烧烤是人们极为喜爱的食物制作烧烤需要用到电烧烤炉选择电烧烤炉需要考虑其优缺点电烧烤炉的优缺点有哪些除此之外选购电烧烤炉需要注意什么今日我们就来聊聊电烧烤炉的问题
一电烧烤炉的优缺点有哪些
优点
1适合室内使用不受天气和地方的局限任凭户外雨雪交加都能在室内温馨的享受烧烤美食
2油烟较少电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计烤盘表面不会有多余的油脂不易产生油烟
缺点
1无法用焖烤的方式烧烤只能以简单的煎烤方式进行烧烤
2无法带到户外使用除非你有充足的电源
3烤出的食物缺少明火烧烤的味道不过可以在一些电烤炉中塞入木块来为食物增添烟熏味
二如何选购电烧烤炉
1烤盘材质
市面上的电烧烤炉大部分都是带有煎烤盘材质上主要有铁和铝合金的推荐选择铝合金的烤盘无论在寿命抗摔导热防锈等方面铝合金都远远好于铁质烤盘成本约为其三倍
2烤盘涂层
根据品牌和价格的不同主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗而且特别容易粘糊食物特氟龙拥有耐腐蚀耐水湿不沾油耐高温的特性使用这种涂层的烤盘安全无毒清洗容易要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸
3发热管
发热管市面上非常多种材质上主要有铸铁不锈钢等选购电烤炉要注意发热管的设计寿命功率材质等好的发热管应该是用不锈钢制造由于长期高温环境下工作铸铁发热管会在冷却过程中逐渐吸潮生锈进而影响发热效率设计寿命从1000至5000小时不等外观无法分辨只能看电烤炉厂家宣传了一般发热管功率从300~2000W不等从某些角度来讲是越高越好热效率更高但是也越费电选购的时候要恰当选择一般1300W左右足矣
4控制开关
市面上的电烧烤炉产品都是分为无级温控开关和机械开关两种无级温控即是旋钮开关可以手动调节温度高低机械开关只有开/关两种形态但是一般的开关都会配有指示灯和内置温控器这个按照个人需求去选就可以了无级温控会比较好
5无油烟特性
好的电烤炉必定是无油烟的要考虑其在室内使用对空气的污染问题电烤炉自问世以来都是以健康烧烤的形象面对消费者无油烟的原理主要是由温控器控制温度限定温度不超过油烟产生温度不过劣质电烤炉由于温度控制不好技术实力不够未加入温控器等原因也有会间歇产生油烟的这个要在购买前分辨只能依靠产品的宣传
6适用人数
考虑到烧烤人数的因素烧烤炉并不是越便携越好的电烤炉厂商设计之初都会考虑到烧烤人数的问题避免出现人多火力不够人少却浪费热能的低级错误选购电烧烤炉之前应该要了解或者咨询下产品的适用人数这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤
可见选购电烧烤炉需要注意烤盘材质烤盘涂层发热管控制开关无油烟特性适用人数等充分考虑电烧烤炉优缺点建议人们根据自己的需求适当选择
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