富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
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干豆角烧肉也是家喻户晓的美味菜肴其主要材料有五花肉300克干豆角适量八角少许葱少许姜少许冰糖少许生抽少许老抽少许盐适量跟随小编一起来看看干豆角的制作方法吧
1五花肉切成小块干豇豆用温水浸泡2小时泡软后用水冲洗干净剪成小段（长短随意）姜切片葱切小断
2五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出用水冲去浮沫沥干水分
3锅中倒入少许油小火加热放入冰糖不断翻炒至融化颜色变成褐色即焦糖色
4倒入焯好的肉翻炒至肉上色
5倒入足够的开水生抽老抽葱段姜片大料大火烧开后转小火炖约1小时
61小时后将豆角段放入炒匀继续炖约20分钟中间翻炒几下让豆角入味如果感觉汤汁比较多就大火收汁根据口味加适量盐即可
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、……阅读全文 >>
豆角的功效豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。另据研究表明，豆角……阅读全文 >>
酸豇豆腌制需要一定的时间才能成功，那么酸豇豆的腌制方法是什么呢？先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用。锅底另给水3斤，然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备用。把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。或者准备长豆角，……阅读全文 >>
虾酱炒豆角不用放太多盐，那么虾酱炒豆角的做法步骤是什么呢？豇豆洗净后择去两端筋丝再择成小段。把择好的豇豆放入沸水锅中焯断生后捞出备用。葱切碎，准备一些虾酱。炒锅上火，倒入油烧热，放入葱末、虾酱炒出香味。放入焯好水的豇豆翻炒翻炒。调入一匙豉油翻炒均匀即可出锅。豆角在烹饪之前，最好用……阅读全文 >>
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。材料：面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。做法：1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久……阅读全文 >>
豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆，豇豆纤维素丰富，入食容易引起膨胀，容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人，宝宝，产妇，孕妇等都可食用豇豆。1、适合肥胖患者……阅读全文 >>
1、开花期豆角在生长过程中喜温暖，经不起霜冻，对日照的要求不严格，比较耐旱，但种子在发芽时需要一定的水分，如果在种植初期过于干旱，对豆角的出苗会有一定的影响。但如果水分过多，就会出现缺苗的现象。所以在豆角开花的过程中要控制好水分，如果开花期过于缺水，会导致花过早掉落。因此，要对豆……阅读全文 >>
产妇当然能吃豆角。产妇吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防产后便秘。1、豆角中含有较多易于消化吸收的优质蛋白质，对增强身体免疫力很有益。产妇吃豆角可以补充自身身体需要的蛋白质，如果产妇怕胖或是不喜欢吃肉，可以吃多些豆角来补……阅读全文 >>
豇豆营养丰富又好吃，如果购买了豇豆而又不是即使食用完的话就要注意保存，以减缓豇豆的水分等营养成分的流失速度。那么我们应该如何保存豇豆呢？应该先将豇豆用盐水烫过，沥干水分然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者放于保鲜袋里，封装，然后放置于冰箱或者其它干净，干燥，通风，避免阳……阅读全文 >>
有些宝宝吃辅食时会出现没有胃口的情况，有可能是辅食偏清淡引起的，对此很多妈妈都担心宝宝身体。这时妈妈可以尝试做酸豆角炒肉泥，味道算甜可口，只需要烹饪几分钟即可完成。下面由小编跟大家介绍下酸豆角炒肉泥的做法吧。酸豆角炒肉泥的做法选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅……阅读全文 >>