豆角中的毒素有两种，一种是存在于豆粒中的植物血凝素，其毒性主要表现在它可以和小肠细胞表面的特定部分发生结合作用，此结合可对肠细胞的生理功能产生明显的不良影响，最为严重的是损害胃肠细胞从胃肠道中吸收蛋白质、糖类等营养成分，从而导致营养素缺乏，生长抑制，严重时可引起死亡。另一种则是存

干豇豆风味独特，滋阴补血，清热化腻，养脾健胃，是人们的佐餐佳肴。许多家庭的餐桌上都好这一口，对于干豇豆的来源，我们可以在市场上购买，也可以自家制作。相信很多朋友看到这都会说：“这有什么难的我自己都会做。”但是有部分朋友却对其制作细节知之不详，现在我们将带领大家一起看一看干豇豆的制

孕妇在怀孕期间，总是受到家里人的优待，每天都是高蛋白的食物，饭后还有水果，但是在怀孕期间，饮食还是需要合理安排，不能摄入过多的脂肪，容易让孕期体重增长过快。那么怀孕初期可以吃豇豆吗？1、可以适当吃些豇豆。豇豆本身也是一种常见的蔬菜，里面的维生素含量也是孕妇所需要的，而且豇豆口感松

糖尿病人是可以吃豇豆的，而且豇豆还很适合糖尿病人食用呢。糖尿病人的饮食是最需要注意的问题，甜食不能吃，胆固醇高的食物，如动物内脏等，不能多吃，还要避免烟酒，而对于像豇豆这种几乎不含糖的食物是可以吃的，而且豇豆这类新鲜蔬菜对于治疗糖尿病是有帮助的，可以增强身体的免疫力，何乐而不吃呢

新鲜的豇豆不仅营养丰富，好吃，还好烹饪，然而现在在都市生活的人们并不知道该如何挑选豇豆，那么下面就来告诉大家如何挑选豇豆，大家了解后在去购买时就不会犯难啦，所以朋友们一定要看仔细哦！1、外表：外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响

有些孕妇在怀孕期间会特别想吃酸的，看到酸豇豆更是忍不住胃口大开，虽然它有营养价值，但是它还是属于腌制食品，吃了会不会影响到宝宝的发育呢？孕妇是可以吃酸豇豆的，不过在食用量上一定要控制好。因为酸豇豆中含有大量的亚硝酸盐，食用多了会中毒，有的会导致胎儿畸形。看到这里，孕妇们可能又惊慌

干豇豆烧肉：准备材料，五花肉500g、干豇豆80g、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15g、生抽10mL（毫升）、老抽10mL、盐适量。五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）；锅中不放油小

豇豆，我们常称为豆角，是最常见的蔬菜之一，贯穿大江南北。不少人都喜欢吃豇豆，它含有多种维生素及矿物质，具有健脾和胃、补肾等功效。豇豆的做法有很多，可以炒食，亦可凉拌或者腌制。那么豇豆的热量是多少呢？减肥期间能不能让人放心吃呢？豆角的热量(以100克可食部分计)是30大卡(125千

泡豇豆腌制的方法很简单易做的。大家一起来学学吧。首先，要选购购买新鲜的长豇豆，一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。以及选用一个腌制的容器，切记盛装的容器一定要清洗干净，否则，腌制的东西会很容易坏。然后将长豇豆清洗干净，放在太阳底下晒干爽柔软。时间约为一个半到两个小时左右。将晒好的豆角

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、

锈病1、病害特点当豇豆生长到中后期时，易导致锈病的发生。叶柄、茎蔓以及叶片等部位，是该病症的主要发病部位。在患病初始阶段，会有黄色的斑点出现在叶背面，随着病症的加重，则会变成褐色病斑，而且还会引起叶片出现早落现象。2、防治技术在病症初期阶段，农户可选用50%多菌灵可湿性粉剂500

1、开花期豆角在生长过程中喜温暖，经不起霜冻，对日照的要求不严格，比较耐旱，但种子在发芽时需要一定的水分，如果在种植初期过于干旱，对豆角的出苗会有一定的影响。但如果水分过多，就会出现缺苗的现象。所以在豆角开花的过程中要控制好水分，如果开花期过于缺水，会导致花过早掉落。因此，要对豆

土地选择选择土层深厚、肥力均匀、无盐碱、排灌方便的田块种植，保持3年以上轮作，100米内不能种其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。整地施肥起垄前施基肥，起垄施肥时应加施农药以防有地下害虫危害。方法是每亩用40%~50%的辛硫磷乳油250~500毫升，拌土20千克，随后盖

1、温度豇豆是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，最低温度为10~12℃。播种后的出土成苗则以30~35℃为快。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉

1、属种上的区别豆角是蔷薇目豆科豇豆属豇豆种的一年生zhi蔬菜。四季豆是蔷薇目豆科菜豆属菜豆种的一年生草本植物。2、形态特征上的区别豆角是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛。总状花序腋生，具长梗。荚果下垂，直立或斜展，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长

食材做法1.长豆角去筋，洗净切段控干水分备用。2.在长豆角段中加入小麦面粉、黄豆面粉、玉米面粉、花椒粉、盐，拌匀备用。3.蒸锅中铺上笼屉布，将拌匀的豆角倒入屉布上，大火蒸15分钟，倒出锅用筷子搅散。4.吃的时候拌上油泼蒜和油辣椒即可，或者用蒜苗炒炒吃也很香哦。烹饪技巧长豆角最好选

食材主料：豇豆叶200克,猪肉(瘦)100克调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克做法1.将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。2.瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。3.烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或

做法1.准备材料：肉末、豇豆丁、葱、姜、蒜、萝卜干切丁、咸菜末2.将豇豆先在锅里炒个8成熟，然后盛出，再抄下肉末3.或者可以像我这样偷懒炒，将豇豆推到一边，肉末在另一边炒4.姜肉末炒开加入葱、姜、蒜、料酒，去下腥5.然后将两者炒匀，出锅盛放在一边6.然后将萝卜干和咸菜末在油里煽一

1.将洗净的鸭腿入锅，加清水、黄酒、盐，大火烧开，转中火焖2.焖到鸭肉酥烂，将鸭腿夹到碗内3.将鸭肉从鸭骨头上剔下，备用4.将豆角，摘洗干净，置淡盐水中浸泡十分钟，捞起，沥水；豆角切段5.坐锅，干锅小火将锅预热，入油6.放入花椒小干椒，蒜粒7.倒入豆角，翻炒两下8.加盐和糖9.倒