火锅(英语：Hot Pot [1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
我甚至一秒也没拥有过你，却好像失去了你一万次。
荤素搭配防上火
吃火锅时时容易燥热吃后会上火特别是对于孕妇产妇幼儿等要避免吃火锅时上火以下方法可有效降火
宜多放些蔬菜蔬菜能消除油腻且有清凉解毒去火的作用豆腐白莲等都可以多吃一些
宜放点生姜生姜能调味抗寒火锅内可放点不去皮的生姜因姜皮辛凉夏天吃火锅有散火除热的作用
宜饭后饮杯清茶可解腻清口还有清火作用
宜吃些水果吃火锅三四十分钟后可吃些水果有良好的消火作用
吃火锅禁忌
忌吃没有煮熟的肉孕妇和哺乳期妈妈吃火锅的次数不宜太多偶尔吃也一定要把肉片煮透才可食用
忌用相同的碗筷夹菜吃火锅多是用生肉生鱼生菜边涮边吃应把熟食与未煮熟的食物分别用不同的碟子装夹的筷子也需分开
忌吃麻辣火锅孕期饮食应以清淡为主此外哺乳期妈妈吃火锅时尽量不要选择过于辛辣的食材以免通过奶水传给宝宝
忌喝火锅汤一些人认为火锅汤汇聚了羊肉肥牛豆品海鲜等食品精华味道鲜美营养丰富实际恰恰相反因为同一锅汤反复沸腾其中有的营养物质已被破坏另外许多物质长时间合煮彼此间会发生一些化学反应产生物往往会导致一些疾病火锅汤对人体有害无益不能食用
如今的电火锅功能越来越多，多功能电火锅有什么功能？今日就由我为你一一解答。1、涮火锅功能根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。2、炸、炒、煮、烹、蒸功能在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热……阅读全文 >>
在旅游出行的时候，为了在旅馆、酒店能随时吃上一顿火锅，许多人喜欢带上一个电热火锅出行，那么电火锅可以带上飞机吗?电火锅有什么需要注意的呢?今日就由我为你一一解答。一、电火锅可以带上飞机吗电火锅不适于违禁物品，是可以随身带上飞机的。在旅行期间可以免费自行携带零星小件物品乘机。航空公……阅读全文 >>
酒精小火锅的使用已经很常见了，酒精是使用这类小火锅不可或缺的燃料，但酒精也是有好多种类的。那么，酒精炉小火锅一般用的是什么酒精?接下来就由我带大家来了解一下吧。酒精炉小火锅一般使用固体酒精和无水酒精，度数一般在95度，这类酒精含水量少，不能使用医用酒精，含水多，燃烧不彻底。固体酒……阅读全文 >>
鳝鱼火锅是相当有营养的，不过做法会麻烦一点，那么鳝鱼火锅的做法是什么呢？将鳝鱼宰杀，从背上剖开，剔去骨，去内脏，剁去头、尾，洗净，切成7厘米一8厘米长的片。猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片张，码上一层极薄的水淀粉。猪肝、猪腰子去苦胆、腰臊、筋膜等，猪肝切成大柳叶片，猪腰子……阅读全文 >>
鲢鱼火锅是比较特色的火锅，味道是很不错的，适合冬天吃，那么鲢鱼火锅的做法是什么呢？鱼头洗净放入不粘锅煎至两面金黄关火。汤锅加热放入葱姜，再放入半个鱼头，冲入适量的开水，加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。锅中油烧热放入火锅底料炒出香味，再放入葱姜蒜辣椒爆香，加入……阅读全文 >>
1、麻辣火锅：过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重，出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。另外，辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂……阅读全文 >>
电火锅是一种利用电流进行加热的火锅小家电，市面上有些电火锅是多功能的，那么电火锅可以用来炒菜吗?电火锅在第一次使用的时候需要开锅吗?今日就由我为你一一解答。一、电火锅可以炒菜吗1、部分电火锅是可以用来炒菜的。部分电火锅拥有涮、炸、炒、煮、烹、蒸多种功能，可以用作炒菜。具体是否能用……阅读全文 >>
酒精炉小火锅有时是独居人士最爱用的火锅用具，使用这种炉子煮火锅时，我们更多时候会选择使用固体酒精。那么，固体酒精火锅安全吗?接下来就由我带大家来了解一下吧。固体酒精火锅不安全。酒精容易挥发，遇明火会爆炸，吃火锅用的固体酒精属于工业类酒精，工业类酒精里面含有甲醇，所以容易引起中毒，……阅读全文 >>
电火锅相信大家并不陌生，如果很多家庭都会用到这种烹饪工具。那电火锅都能做什么？我带大家一起了解下吧。电火锅功能强，除了用做火锅之外，煮饭、煮汤、烧水什么的都可以。还有就是熬粥、炖肉、低档闷米饭、蒸馒头，其实调节好档位的话，炒菜也是可以的。电火锅是可以炒菜的，而且用起来还很顺手。3……阅读全文 >>
寒冷的冬季，最幸福的事情莫过于一家人围着桌子开心的吃火锅，火锅电磁炉就是一种吃火锅专用的电器，在家居生活中应用十分广泛。今天我们就来看一下火锅电磁炉简介及工作原理，火锅电磁炉价格。火锅电磁炉简介及工作原理一、火锅电磁炉简介火锅电磁炉属于电磁炉类别当中一系列，电磁炉是1957年德国……阅读全文 >>