猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
给不了你天空中闪烁的明星，但能给你我爱你的心。
猪肉还含有丰富的维生素B．可以使身体感到更有力气
用料
小麦面粉250克西葫芦150克猪肉200克鸡蛋清1个食盐适量料酒1小匙生抽1小匙老抽1小匙蚝油1小匙水150毫升白糖1/2小匙芝麻油1小匙
做法
1将热水倒入面粉中一边倒一边用筷子拌匀再倒入冷水搅匀
2用手揉成光滑的面团盖上湿纱布饧20分钟
3猪肉剁碎成末加入全部调料朝一个方向搅匀
4西葫芦擦成丝再用手挤去多余的水分将西葫芦丝放入肉末中拌匀待用
5饧好的面团取出揉搓成条再分成约50克重的剂子再将剂子擀成厚约0.2厘米的长方形面皮取适量的馅料均匀地铺在面皮上
6将面皮两头向中间对折再对折一次叠起来两头按紧
7平底锅放油下入西葫芦肉饼生胚中小火先煎约一分钟然后可加入少许水盖上锅盖水干后打开锅盖再煎至两面金黄中熟透即可
小贴士
1做烙饼的面皮不能用冷水和面冷水面烙出来口感发硬但是也不要全用开水全烫面烙出来的饼虽软但是口感会发黏;这次用的是大部分的开水加一小部分冷水和面这样烙出来的饼口感较软和但是又不会发黏
2猪肉宜选用梅头肉这一部份的肉口感细嫩如果是全瘦肉口感会发柴
3西葫芦擦成丝后会用很多水分要挤干以免拌入肉末之后水分太多而使馅料太稀
4步骤10火力不要太大中小火即可以免表面烧焦而中间仍末熟透可先将饼胚先煎一分钟后再沿锅边淋入少许水盖上锅盖这样更利于肉饼熟透只是在水干后要打开锅盖加少许油再煎一会儿这样馅饼的口感才会外焦里嫩
功效瘦猪肉含蛋白质较高每100克可含高达29克的蛋白质含脂肪6克经煮炖后猪肉的脂肪含量还会降低
材料：瘦猪肉100克，海星1个。制法：先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。功效：具有滋阴、通络、软坚之功效。适用于早期乳腺癌。……阅读全文 >>
随着逐渐宝宝的成长，一般在六个月以后就会慢慢添加辅食，因为这个时候奶粉或者是母乳已经很难供应宝宝所需要的营养了。在刚开始的时候可以先给宝宝吃米粉，慢慢的可以逐渐添加一些蔬菜和水果。那么，七个月宝宝能吃猪肉泥吗?七个月宝宝能吃猪肉泥吗7个月大的宝宝消化功能比较弱，所以最好不要吃肉泥……阅读全文 >>
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。小孩肺炎可以吃猪肉吗?如何判断儿童患肺炎呢?其实，感冒、发热或肺炎等，更应该高热量饮……阅读全文 >>
黑猪肉相对于白猪肉来说会更好吃，当然营养也更高，那么黑猪肉的营养价值是什么呢？黑猪为黑色，黑色为温性，长期食之身体会趋于温，特别是身患不孕不育的朋友，由于长期食用白猪肉，白色是寒性食物，长期食之身体自然会偏于寒。黑猪肉中含有的氨基酸种类高达十几种，含有人体所必需的几种氨基酸，人体……阅读全文 >>
做法1.将刮净脂肪晒干后的生猪皮，放在六成热的油里，使其受热膨胀，变为“海绵状”大块，即成油发肉皮；2.油发肉皮先用温热水泡软，再放食用碱洗去油污，用清水反复洗数次，挤干水分；3.在洗净的肉皮内剞交叉花刀；4.将肉皮放入垫有竹蔑的锅内，加鲜汤100毫升、精盐、味精少许，置小火上焖……阅读全文 >>
前几天姐姐休假，带回来一只同事送的巴马香猪，姐姐邀请了一些朋友来家里吃香猪肉。一只香猪肉大概有6斤，切了一半招待朋友，香猪肉切小块后用烤箱烤，当时没留意，不知道烤的过程中油会溅到烤箱内壁上，结果烤完以后烤箱里都是油，清理好几次还是有油，太悲剧了，再也不想吃烤香猪肉了。做法1.准备……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜补血食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：酱烧番茄酱猪肉的制作材料：主料：猪里脊肉200克辅料：鸡蛋50克调料：番茄酱50克,小麦面粉20克,大蒜（白皮）5克,植物油70克,盐3克,鸡精1克,白砂糖5克番茄酱猪肉的特色：色泽红润，鲜香扑鼻。番茄酱猪肉的做法：1.将鸡……阅读全文 >>
做法1.鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用（要用鲜面条，我用圆形，不要太粗。或者用扁窄的，不要太宽）2.豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀3.依次放……阅读全文 >>
洋葱青椒土猪肉腐竹焖主料：土猪肉300g，洋葱150g，甜椒100g，绿豆粉丝50g，腐竹150g。辅料：油适量，盐适量，大蒜50g，酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量。做法：1、绿豆粉泡软，腐竹泡软。2、土猪肉洗净切片。甜椒洗净切块。洋葱切块。3、锅里热油，加入猪肉翻炒至金黄色，……阅读全文 >>
1.猪瘦肉去筋切成细丝；2.椿芽（香椿）洗净，用开水氽一下，下冷水漂凉，挤去水分，切碎；3.切碎的香椿用盐和香油腌拌；4.荸荠削去皮，洗净，切丝；5.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；6.炒锅置旺火上，下植物油25克，将猪瘦肉煸炒几下，扒在盘内晾凉；7.晾凉后的猪肉放胡椒粉、味精、椿芽、……阅读全文 >>