果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
舞台如人生，机会只有一次。
果冻酒2012年才进入中国市场，而且它的出现地点跟场合一般是酒吧、KTV或私人聚会。如果你不是热爱泡吧的人，一般比较少机会能看到它，跟别说吃了。其实果冻酒的吃法有两种，一种是直接吃，一种是调成鸡尾酒。下面我们一起来看看它的具体吃法吧！
直接吃。首先要高清楚，果冻酒不是喝的，它是用来吃的哦！因为它不是流质的液体，而是凝固成固态的一种酒。调配好的果冻酒可以直接吃，如果你想口感更加好，可以考虑冷冻之后再食用。
调鸡尾酒。调果冻鸡尾酒一般是到市场上买一些果冻酒再加人基酒进行调配。下面为大家推荐几款果冻鸡尾酒的制作方法。
苹果牧场
做法：
1、将一支苹果味果冻酒和伏特加倒入调酒杯；
2、加入少许橙味利口酒；
3、再把软饮小红梅汁和雪碧倒入杯中，用调酒杯调制后并加入冰块就完成了苹果牧场。
绿月亮女神
做法：
1、 取果冻酒苹果味一只；
2、 将果冻酒倒入杯中，然后再加入适量的伏特加调制就完成。
虽然自制果冻酒是一件很简单的事，不过现代人普遍没有以前人们的闲情和逸致，而方便的购买方式和渠道也让人们更趋向于购买果冻酒。那么，果冻酒贵吗？目前在超市或者烟酒商店比较少见到果冻酒的身影，因为它一般是特供给酒吧等娱乐场所的。不过在网上我们还是可以买到果冻酒的。妈网百科从大型购物网站……阅读全文 >>
由于果冻酒一般只有在酒吧等娱乐场所比较热销，所以目前超市及烟酒商店几乎上买不到果冻酒。不过万能的互联网还是可以满足我们想尝一口的愿望。小编从大型购物网站上了解到，现在网络上售卖的果冻酒种类比较少，而且果冻酒通常是以盒装的方式售卖，每盒里都包含8颗或12颗果冻酒，售价在50元至10……阅读全文 >>
主料：芝士馅原料：大台芒3个，淡奶油250ml，奶油奶酪500g，吉利丁3片，白糖80g，牛奶20g。牛奶镜面：牛奶150ml，吉利丁片2片。表层装饰：火龙果半个，芒果1个，榛仁巧克力1块。步骤：1，准备所需的芝士馅的材料集合。2，奶油奶酪切块，室温软化，放30g白糖，将盆坐在温……阅读全文 >>
食材做法1.橙子去皮，尽可能剥去白色筋络，切成小块2.压出果汁，取150克左右待用3.吉利丁片在冷水中泡软(夏天建议用冰水)4.在果汁中加入15克白糖，加热到80度左右，白糖熔化后关火，加入2片挤干水分的吉利丁片5.搅拌使其熔化，倒入模具大概一半高的位置6.冷藏几分钟即凝固，牛奶……阅读全文 >>
果冻是一种甜食，于是有很多人担心它的热量，那么果冻的热量到底高不高呢？其实果冻的热量是不高的，在100克果冻中，热量只有70卡，跟不少零食相比都是比较低的，连100克米饭的热量都有一百多卡呢，所以果冻的热量并不高，减肥期间吃一些是没啥问题的。而且果冻中含有膳食纤维，具有促进消化的……阅读全文 >>
果冻是很多人都喜欢吃的一种小零食。它晶莹剔透、五颜六色，不仅小朋友喜欢，就连大朋友也忍不住买上几颗尝尝。不过喜欢过果冻的你知道世界上还有一种果冻酒吗？它是把就做成了果冻的形状哦！是不是觉得很新奇呢？果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以……阅读全文 >>
果冻粉简单来说就是做果冻的材料，是琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶、加上香精和糖做成的。果冻粉是可以直接用来做果冻。而其他材料，比如鱼胶粉等，则需要添加果汁或饮料来调味。鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自……阅读全文 >>
果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝……阅读全文 >>
果冻看起来总是晶莹剔透的，还有弹性，这到底是什么造成的呢？原来果冻的主要成分是琼脂、明胶等增稠剂，它们可以起到增稠的作用，让原本的水和果汁凝结成胶状，就是我们所见到的的果冻啦！增稠剂中最常见的成分就是琼脂，这是一种什么成分呢？它是一种食品添加剂，可以用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳……阅读全文 >>
吉利丁片怎么做果冻鲜奶果冻吉利丁片10克、细砂糖80克、鲜奶500克。1.吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。2.将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。桂圆红枣果冻材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克……阅读全文 >>