粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。
生气归生气，大哥永远不可能不爱你。
汉代粽子是芦叶裹米到了西晋变成了菰叶裹黏米杂以粟后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细
《食经》曰粟黍法先取稻渍之使释计二升米以成粟一斗着竹内米一行粟一行裹以绳缚其绳相去寸所一行须釜中煮可炊十石米间黍熟
经过40万年的春秋更迭进入石烹时代先人们已能在地上挖坑坑中垫兽皮再注水其中投入烧烫的石子使水沸腾煨煮用植物叶子包裹的原料直至成熟这就像粽子
到了明朝李时珍在《本草纲目》中记载
糭俗作粽古人以菰芦叶裹黍米煮成尖角如糭榈叶心之形故曰糭曰角黍近世多用糯米矣今俗五月五日以为节物相馈送或言为祭屈原作此投江以饲蛟龙也
可见明朝的时候糯米已经成为粽子的主要原料
蜜枣的营养价值丰富，它含有大量的维生素B12，对于贫血有很好的改善作用。蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。另外，蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。不……阅读全文 >>
粽子是端午节不可缺少的节日食物，虽然平时人们都很少吃粽子，但是端午节时就基本都会吃不少的粽子。在端午节期间，粽子甚至会成为不少家庭的主食。肉粽子因为美味可口，也深受人们的喜爱。可是大家知道肉粽子吃多了会怎样吗？想必不少人有过完端午节肠胃也宣告“累坏了”的经历。下面我们一起来看看吃……阅读全文 >>
肉粽子的肉不能直接放五花肉，而需要腌制一下，那么肉粽子的肉怎么腌制呢？肉粽子的肉腌制的时候选择两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽、5克盐、3克草果粉、3克姜粉、3克花椒粉、3克大料粉、15ML料酒、5克白砂糖、2克鸡精。然后带上一次性手套，反复搅拌肉，然后盖上……阅读全文 >>
粽子是蒸还是煮粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，但是在实验过后，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题，还要分情况来说。1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。3、一次加热……阅读全文 >>
粽子的五花肉通常需要腌制一下才行，那么粽子的五花肉怎么腌制呢？首先将五花肉切片，小葱切葱花，姜切丝待用。准备一个空碗，将切好的五花肉，葱花和姜丝倒入碗中。加入适量的生抽，老抽盐和五香粉，用手拌匀，再滴入几滴香油提香。然后盖上保鲜膜腌制三小时，加入冰箱冷藏即可。做的时候先准备好相应……阅读全文 >>
包过粽子的人应该都知道，粽子是没有那么快煮熟的哦，因为糯米比较难熟透，所以说西米粽子要煮多久？一般的粽子从和冷水一起开始煮算起的话，煮到水开后再煮20分钟就可以了。如果是一开始就放在开水里煮的话20分钟左右就能吃了。如果想要味道好的话，可以放一调羹食用碱粉下去煮，颜色更漂亮。其实……阅读全文 >>
端午节临近，一些市民在携带、邮寄粽子进出境时遇到了因检疫风险而遭拒的尴尬：有的国家禁止大陆粽子入境，有的则禁止特定品种入境。我国对于其他地区和国家的粽子入境也有规定。德国、法国、西班牙包括中国台湾等23个国家和地区禁止大陆粽子入境。上述国家和地区为何要禁止粽子入境？这是因为一些粽……阅读全文 >>
一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜……阅读全文 >>
粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故……阅读全文 >>
吃粽子会胖吗？这个答案是肯定的。粽子有个特点，就是“饱感延迟”。大部分食物都是吃下去马上就有饱感，刚吃完饭的饱感是最强的。而糯米食品吃下去没觉得多饱，要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。如果把两个粽子所需要的糯米和一碗米饭所需要的粳米放在一起，会发现粽子用的……阅读全文 >>