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冬笋要怎样保存?

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-不要忘掉别人生气时候说的话,因为往往那才是真相。

冬笋挖起的时间越久就变得越硬粗涩感就越强所以如何保存则成了一个问题下面介绍几个保存冬笋的方法

1将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好此法可以保存一个月以上

2.找一个箱子箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处适合很多的冬笋一起保存

3.将冬笋去外壳洗净切成两半放入沸水中煮到5成熟取出放入竹篮子中晾干可当笋干食用

4.将冬笋放入浓盐水中浸泡可储存两个月左右值得注意的是食用时须清洗干净泡盐

5.另外还可以在笋上涂抹上一些盐再放入冰箱中冷藏

6.将刚挖回来的新鲜冬笋连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)煨熟后取出将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好食用时去其外壳切成薄片用水漂除苦味就可以了此法可以贮藏保鲜35-45天

冬笋的营养价值

提到冬笋,有的人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘……阅读全文 >>

冬笋要如何贮藏?

灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮……阅读全文 >>

冬笋的食用方式有哪些?

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它……阅读全文 >>

冬笋一般长在什么地方?

冬笋长在在土里,随着冬笋的成长,泥土表面会被其撑破,俗称笋炮,是采挖冬笋的一个重要信息。散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。冬笋是立秋前后由毛竹……阅读全文 >>

冬笋和春笋的区别

冬笋与春笋虽然都属于竹笋,但是由于它们出产的季节不同,所以名称也不同。而冬笋与春笋除生产的季节不同外,还有其它的区别吗?竹笋是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称。它的品种繁多,一年四季都有出产,按时节分,春天破土而出的称“春笋”;夏秋时节收获的称“夏笋”;冬季收……阅读全文 >>

冬笋怎么做给宝宝吃?

冬笋的味道是很鲜美的,而且口感好,营养也多。如果给宝宝吃的话,既可以提高宝宝的食欲,还能促进宝宝的肠胃。很多宝妈们为了避免宝宝便秘,经常会选择给宝宝做冬笋,补充体内的维生素。那么冬笋怎么做给宝宝?宝宝还小,肠胃消化也比较慢。所以吃的东西也相对软一点,可以给宝宝做香菇冬笋粥。首先把……阅读全文 >>

冬笋和春笋的区别是什么?

除了味道、功效之间的差别,冬笋和春笋的区别还有一定的规律可循。例如冬笋呈淡黄色,不带一点绿色,春笋刚出土时笋衣是麻色的。那么冬笋和春笋的区别是什么呢?到底该如何分辨冬笋和春笋呢?一是看:冬笋是底座所以短粗,春笋则细长。春笋毛多,而且外面包裹的表皮有黑色条纹,整体颜色发黑,而冬笋外……阅读全文 >>

宝宝多大可以吃冬笋吗?

鲜嫩的冬笋大多人都很爱吃,所以很多家长都想把这份美味分享给自己的宝宝,但是又担心宝宝太小了不适合吃,担心吃了冬笋之后会出现一些不好的现象,所以才有那么多人到网上查询多大的宝宝才可以吃冬笋。正常情况下,宝宝在六个月大的时候就开始添加辅食,所以想要给宝宝吃冬笋的家长们注意了,六个月大……阅读全文 >>

哺乳期可以吃冬笋吗?

如果妈妈处于哺乳期,那么在饮食上要注意营养要丰富,妈妈的食物最好要多样化,多吃一些新鲜的蔬菜,水果。在哺乳期间为了自身和宝宝的身体健康,不能吸烟熏酒,改掉自身的一些不良嗜好。那么哺乳期吃冬笋会回奶吗?冬笋在中医中有很多好处,它可以促进肠道蠕动,帮助消化,笋是属于低脂肪,低糖,多纤……阅读全文 >>

冬笋炒肉

冬笋炒肉是一道十分家常又美味大的菜,怎么做好吃呢?下面就一起来看看吧。食材:冬笋半袋,里脊100G,青椒1个,地瓜粉适量,开水1/5碗,料酒适量,鸡精1茶匙,盐1.5茶匙做法:(1)里脊洗干净切好。(2)用盐,料酒和地……阅读全文 >>

2020-09-24
冬笋
冬笋
冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
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