大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
每一天的太阳都是新的。每一天的生活都充满希望。
大米的密度是1.67克/立方厘米
大米（Rice）是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的成品清理工序就是利用合适的设备通过适当的工艺流程和妥善的操作方法将混入稻谷中的各类杂质除去以提高大米成品的质量同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉铁屑等以保证生产安全砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下并使颖壳与糙米分离碾米工序即用碾米机碾削摩擦糙米使皮层和胚乳分离然后再进行刷米去糠去碎晾米等处理这样就可得到所需等级的大米现代新型大米还应用色选风选去菌除尘灭菌绝虫抗菌阻氧抑酶仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全鲜香营养损耗更小
食材做法1.将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失。2.将洗好的米放入清水浸泡45分钟。（水量和平时煮米饭的水量一样，为：水平面和米平面的距离，大约1厘米左右。也可用手指测量，水平面到米平面的距离约为中指或食指第一关节的高度）3.浸……阅读全文 >>
食材做法1.糯米提前泡三小时以上（我是前一天晚上泡的）2.绿豆可以选择提前泡，其实，不泡也没问题。今年的新绿豆，很容易熟的3.红枣洗净。与泡好的绿豆，糯米，适量冰糖，一同入电饭煲内4.比平时煮饭多半碗水。约1碗米配2碗水，选择煮饭5.正常煮饭时间。煮好后，即可……阅读全文 >>
食材做法1.把虾去头去壳，挑去虾线，切成两段2.胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；洋葱洗净，切小块3.土豆去皮，洗净，切丁4.锅置火上，倒入水，烧开，加入咖喱块，至咖喱融化5.另一个炉灶上，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，爆香6.放土豆丁，洋葱块，翻炒，加胡萝卜丁，虾仁，……阅读全文 >>
食材：鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。步骤：1、鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开；2、处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟；3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；5、盖……阅读全文 >>
大米本身有较强的吸湿能力，特别是大米的腰部湿度最大。大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性。一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡。看上去经过暴晒后的大米有干燥之感，但如仔细观察，就会发现每粒大米上都有一……阅读全文 >>
只生虫没发霉的大米可以吃。大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都……阅读全文 >>
一、绿色大米要求科学施用农药化肥绿色大米是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的大米，具有无污染、安全、优质、营养等特点。绿色大米分A级和AA级。A级绿色大米可以限量、限品种、限时间使用部分化肥、农药。AA级绿色大米要求在生产过程中不……阅读全文 >>
昨天剩下一碗米饭早上看见它做炒饭就一点两人不够吃，做成米饭煎饼觉得也不好吃，就试着做了几个松饼，首次尝试卖相不怎么滴口感绝对好吃。食材主料:米饭150克、牛奶50克、鸡蛋3个、白糖40克、玉米油25克辅料：白醋一勺做法1.食材备好2.米饭加适量牛奶用料理机打成糊3.蛋黄加白糖10……阅读全文 >>
产妇在生产完之后肠胃比较虚弱，大米熬制的米汤和米粥口感细腻、容易消化，非常适合产妇食用。90%以上的人体必须的营养元素都在大米的胚与糊粉层，即“米珍”中，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.……阅读全文 >>
大米的储存方法1.米具要洁净、严实。最好将米放进缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布装袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。2．将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把晾干的大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部。扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫。3．……阅读全文 >>