大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
用无所谓的态度，过好随遇而安的生话。
大米本身有较强的吸湿能力特别是大米的腰部湿度最大大米在储藏过程中米粒所含的水分一般都较高它能保持大米储藏时的稳定性
一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒大米的温度发生了变化使米粒的内在水分迅速失去平衡看上去经过暴晒后的大米有干燥之感但如仔细观察就会发现每粒大米上都有一道道裂纹使颗粒完整的大米一下子变成了碎米经过暴晒过的大米更容易受潮霉变也更难保管正确的方法是把米放在阴凉通风处掌握一些储存方法即可防虫
有时候因为掌握不好水和米的比例或者其他原因，妈妈们煮出的饭会不熟，也就是常说的夹生饭。米饭煮夹生了怎么办，夹生饭怎么处理才能再煮熟呢？怎样处理夹生米饭首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。具体的处理夹生饭的方法如下：1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭……阅读全文 >>
食材主料：大米100克调料：水适量做法1.提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净2.为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：1:1.5～2为佳，形象点描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水3.浸泡时间以半小时～一小时为宜，……阅读全文 >>
大米粉是很多人喜欢的食物，有各种的烹饪方法，可以做成各种各样的食物，受到了很多人的喜爱。但是对于不知道的人却一点都不了解，那么，那多人都想大米粉是什么呢？大米粉，又名粘米粉，顾名思义就是以大米为原料制成的粉状物。可以用来制作多种食品，如萝卜糕等，受到很多人的喜爱。<……阅读全文 >>
虽然大米的营养价值很高，但这是建立在优质大米的基础上，那么我们在购买大米的时候要怎么鉴别大米是优质的还是劣质的呢？怎么才不会误食毒大米呢？我们在购买大米的时候，自然是看大米的米粒了，那么我们要从几个方面来观察米粒呢？1硬度。米粒的硬度越高越好，这样表示它的蛋白质含量也高。2透明度……阅读全文 >>
原因：大米的主要成分是淀粉，烧饭时，大米在水中加热，淀粉分子吸收水分后会膨胀，并使其中的部分氢键断裂，从而使米饭变得柔软、黏稠。所以会粘锅。蒸米饭粘锅时，一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层……阅读全文 >>
食材做法1.米饭倒入生抽和盐2.加入葱末,姜末,芝麻和面粉3.搅拌好4.搓成小圆子5.下油锅炸6.出锅后的成品烹饪技巧1、家里的米饭吃不完,除了可以用来做炒饭,也可以用来做小丸子2、入油锅炸的时候,油温不能太高,不然会炸糊3、调料根据各人口味来放.也可以放些胡椒粉4、葱也可以不放……阅读全文 >>
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼……阅读全文 >>
泰国大米与普通大米的区别是什么呢？其实泰国大米与普通大米最大区别是，泰国大米要比普通大米更清香、更晶莹，口感亦更加好！下面，我们一起来看看泰国大米与普通大米的区别还有哪些吧！1、香味：泰国大米有一股清新的香味，而普通大米则没有。2、外观：泰国大米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。3、口……阅读全文 >>
当人们在身体有什么不适的时候，想到的第一点自然就是吃点什么比较好，而在特殊时期饮食的确是需要特别讲究的，尤其是产妇坐月子的时候，这段期间的饮食是很讲究的，不仅需要摄入足够的营养让身体快速恢复，还需要保证母乳喂养时候不会对宝宝有影响，那么坐月子能吃米饭吗？首先，日常生活中大米是经常……阅读全文 >>
薏米大米粥食材比较容易购买到，那么薏米大米粥功效与作用是什么呢？薏米大米粥含有多种维生素和微量元素，它们可以促进机体的新陈代谢，减少肠胃的消化负担。经常吃薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对消化能力较差的病人来说，薏米有助于身体康复。薏米大米粥含有丰富的水溶……阅读全文 >>