羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
寂寂梨花，淡淡其华。
一要闻肉的味道正常有一股很浓的羊膻味有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭
二要看肉质颜色一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色有问题的肉质呈深红色
三要看肉壁厚薄好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右
四要看肉的肥镖有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉肥肉呈暗黄色
羊肉是指 羊身上的肉古时称为羖肉羝肉羯肉为全世界普遍的肉品之一羊肉肉质与牛肉相似但肉味较浓羊肉较猪肉的肉质要细嫩较猪肉和牛肉的脂肪胆固醇含量少
洋葱孜然羊肉做法不止一种，那么洋葱孜然羊肉怎么做最好吃呢？冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄。切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水。泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉……阅读全文 >>
油炸羊肉串相对来说比较油腻，那么油炸羊肉串的做法有哪些呢？首先羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟……阅读全文 >>
1、可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。……阅读全文 >>
涮羊肉的蘸料是非常重要的，涮羊肉蘸料就是精华，那么涮羊肉蘸料怎么调呢？放腐乳，腐乳很香，非常重要，没有的话味道就不一样了。比例大概是麻酱的七分之一，比如正常一小碗蘸料，里面放半块/一小勺腐乳。韭花酱，不知道大家是不是这样叫的，就是黑绿黑绿的那种酱。韭花酱是提咸味的，只有麻酱咸味不……阅读全文 >>
羊肉饺子馅要配蔬菜，不然吃了很容易腻，那么羊肉饺子馅配什么蔬菜呢？羊肉饺子馅主要是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜可改善口感，还可帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，还可选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或放一些虾仁也是不错的。这……阅读全文 >>
孕妇吃羊肉时，要注意和羊肉忌吃的食物，以免对健康造成危害。1、羊肉不能与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。2、羊肉不能与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶……阅读全文 >>
羊肉炖萝卜不会有什么禁忌，那么羊肉炖萝卜的做法有哪些呢？首先羊肉切小块，焯一下，把血水洗干净，萝卜切滚刀块，把所有材料放入高压锅中，并放入适量的水，如果喜欢汤多的就放多点，不喜欢放少些到最后大火收汁，就变成干锅羊肉也一样好吃。大火压20分钟即可。要知道萝卜中的B族维生素和钾、镁等……阅读全文 >>
备孕的时候可以多喝点汤品来补身体，其中当归生姜羊肉汤备孕的时候可以喝吗？在备孕期间的时候是可以去吃当归生姜羊肉汤的，这种中药材熬制成汤药来服用的话可以起到相当好的一个滋补身体的效果。让自己的身体从内到外的去得到很好的调理功效。当归生姜羊肉汤适合阳虚体质食用，主要用于补益补身汤。有……阅读全文 >>
1、一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。3、暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁……阅读全文 >>
羊肉串的做法把羊肉切成小块，大约2厘米宽，3厘米长。准备好钎子。小心翼翼的把羊肉块一块块的串在钎子上，尽量让羊肉之间有些空隙。串完的羊肉放在盆子里面备用。点燃木炭炉子，等木炭不再冒烟了就开始烤羊肉串了。边烤边放调料，然后把羊肉串翻个个。烤熟了就可以享用了。如果觉得木炭烤不卫生，可……阅读全文 >>