是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
所有回不去的良辰美景，都是举世无双的好时光。
一般人均可食用体弱者更年期妇女肝炎消化系统疾病软骨病心血管疾病患者尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜
孕妇可以食用平菇平菇有植物肉之称含有丰富的氨基酸和维生素还同时具有滋阴的作用在食用时注意先把平菇多浸泡以去除上面可能会残留的药物
宝宝可以食用平菇宝宝食用平菇对增强宝宝的抵抗力有很好的作用但是给宝宝食用平菇时需要把它弄软弄碎
产妇可以吃平菇平菇营养丰富还具有追风散寒舒筋活络的功效可用于治腰腿疼痛手足麻木筋络不通等病症
酥炸平菇是平菇的一种做法，那么酥炸平菇家常做法是什么呢？平菇撕成小条，放水中清洗干净，捞出，用手挤干水分。将玉米淀粉，加入微量的盐，搅拌均匀，调成一份面糊糊。再准备些干的粉，备用。将平菇放少量生抽，黑胡椒粉，麻油腌制1分钟，倒掉腌制料。平菇非常吸盐分，倒进去后，就已经被吸收，腌制……阅读全文 >>
平菇含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，它的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。……阅读全文 >>
吃平菇有很多好处，但也有些注意事项。1、最好吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，这样可以质量。但是这样浸泡在水中的平菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的平菇。2、平菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议……阅读全文 >>
1.肉切成小片,用盐,料酒和湿淀粉腌制下2.小平菇用小撕成小片,入热水中灼下沥干水3.锅烧热,将肉片放入过下油,看肉片白了即可捞起控油4.冷锅入蒜末爆香,放入洋葱炒香,接着放入小平菇,胡萝卜片用中火炒5.加入生抽,盐,糖,最后放入肉片和黄瓜翻炒片刻,加入鸡精即可装盘.好了可以吃饭……阅读全文 >>
酥炸平菇不能用太大的火炸，那么酥炸平菇的做法是什么呢？平菇洗净，用双手反复拽干2次，直到蘑菇里没有水出来。平菇里加入盐，五香粉，生抽，加入淀粉，然后加入鸡蛋，用筷子搅拌上浆。注意，如果觉得太稀，可以再加点淀粉，直到浆黏糊糊的挂在蘑菇上为止。开大火加入足量油，油温升高后，油锅底部会……阅读全文 >>
平菇的口感中和着韭苔的脆嫩，各类调料的参与使那缕清甜恰到好处的提味增鲜，虽然这是道素菜但滋味浓郁，韭苔和平菇一齐放进嘴里，细细品，还会有肉菜的口感和下饭的快感。用料：韭苔300克、平菇500克、食盐半茶匙、味精半茶匙、葱适量、姜1片、蒜2瓣、干……阅读全文 >>
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的实体，肉肥味美。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35％以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最……阅读全文 >>
平菇怎么做好吃?平菇的吃法多样，蒸、焖、炒、煮皆可烹出惹人垂涎的美味，这次聊到的“剁椒平菇炒肉丝”亦为其中一款。用料：猪肉150克、平菇300克、食盐2克、姜5克、蒜5克、料酒5克、香油3克、淀粉3克、剁椒5克、小葱1根、植物油适……阅读全文 >>
小平菇的做法比较多，那么小平菇的做法大全是什么呢？平菇炒鸡蛋。新鲜的平菇去根和杂质，平菇洗净沥干水分摘成小朵，锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可。焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份，韭菜摘好洗净切成小段，锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液，鸡蛋炒至六成熟成型，放入平菇中火翻炒，……阅读全文 >>
平菇口感好、营养高、不抢味，具有自身独特的鲜美味道。用料：平菇500克、红椒1个、柿子椒1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜2瓣、香油适量、白糖适量。做法：1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后……阅读全文 >>