空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
你看不到在说到未来的时候我眼里闪过的一丝悲伤。
空气炸锅是近段时间十分受人们喜爱的厨房家电它受欢迎肯定是因为它的优点但是任何一件东西都会有它的缺点那么今天我就来给大家介绍一下空气炸锅的缺点是什么以及空气炸锅如何选购
一空气炸锅的缺点是什么
1厨房噪音大
试想一下在厨房里放个全速运转的鼓风机要不弄出点声音来也是很难的
2内部烹饪空间小
菜品选择范围有限如果某天家里来人想要烤一只整鸡指望空气炸锅显然没戏
3价格偏贵
空气炸锅一般是600左右再低的话质量就没有保证了这样的价格对于生活条件比较殷实的朋友来讲自然是不算什么不过对于一些年轻人来讲600块也不是一个小数目
4较小的电辐射
空气炸锅是一种电炸锅就是需要用到电的一般情况下带电的电器都会有一定的辐射空气炸锅也不例外但是相对于传统的电炸锅和烤箱空气炸锅的功率相对较小辐射也小些
5油脂危害不可避免
空气炸锅在不少烹饪环节（例如蔬菜土豆等食材的加热）仍然需要用油但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少产生的危害可能会少一些但不可避免
二炸锅如何选购
1安全性
首先得看是否有3C安全标志这是空气炸锅质量好坏的基础标准建议选择全国联保的空气炸锅这样售后服务比较方便
2底盘设计
空气炸锅要达到360°全方位均匀加热底盘的设计很重要有的空气炸锅底盘有螺旋状的凸起有利于热空气的循环对流可以增大受热面积
3控制面板
控制面板分为电脑控制和机械控制它们的烹饪效果都是一样的主要区别在于控制指令输入方式的不同
这两种操作方式各有支持者具体选择哪种还需要看个人喜好
4易清洗
空气炸锅在烹饪过程中会激发出食物的油脂因此清洗炸篮是很重要的一步炸篮必须能拆卸材质为食品级材质最好有不粘涂层这样更方便清洗
最后以上是空气炸锅的缺点和选购技巧相信阅读了以上内容大家都清楚了
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