中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
你回头看我，我就在这里，而你却不知道我走过了那些被你遗忘的距离。
做法
一准备好薏米芡实赤小豆冰糖红枣
二将赤小豆芡实用冷水浸泡2小时或用热水浸泡1小时
三用文火炒制薏米至微黄即可减轻寒气
四将泡好的薏米赤小豆芡实冰糖红枣放入锅中加水熬煮2小时即可
五红豆薏米粥就熬好了
煮粥前用热水把薏米和赤小豆浸泡1小时后再煮可使粥易煮烂释放出所有的营养在熬制红豆薏米粥时可加一点芡实以增强健脾的作用因为脾主运化对体内的水液有吸收转输和布散的作用要想祛湿就必须健脾祛湿一起进行红豆薏米都要泡
薏米红豆芡实粥可按321的比例投料粥熟后可适量加冰糖调味食之（糖尿病人忌放糖）此粥可健脾祛湿利水消肿补肾益精肾脏性水肿心脏性水肿营养不良性水肿患者以及肥胖症患者不宜服食
乍一听红豆减肥法，相信很多朋友都抱着疑惑，红豆这么常吃的豆类食品，真的可以减肥么？红豆减肥有效吗？效果明显不？红豆的确是有助于瘦身，适量食用红豆能健脾利水对于水肿型的肥胖很见效，因此红豆减肥的最显著功效就是解毒消肿、瘦肚子。有小肚腩困扰的小伙伴们不妨尝试一下红豆减肥法。最简单的红……阅读全文 >>
红豆、绿豆、薏米都是常见的热量低的粗粮，富含膳食纤维，能够维持人体营养均衡。红豆绿豆薏米不仅仅能清热解毒、消肿祛湿，还能纤体减肥、美容美肤。那么红豆、绿豆、薏米搭配在一起，功效如何呢？下面我们一起看看红豆绿豆薏米的功效。1、提升精气神现代生活的快节奏让上班族承受着很大的精神压力，……阅读全文 >>
能吃。红豆内含蛋白质、铁、维生素等等，是怀孕期间所需的营养，其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，对孕期水肿有很大帮助，适当食用红豆还能治脚气。……阅读全文 >>
1、预先准备好一锅冰水，用开水将红豆煮开15分钟后，停火，将开水倒掉，加入冰水，将滚烫的红豆迅速降温，接着在将水沥干，放入冰箱急冻，大概2个小时后拿出来，直接加水再煮，红豆就会很容易烂了。如果煮出来的红豆颜色好看些，可以在第一次煮的时候加入少量黄糖。当然，这种方法比较适合不……阅读全文 >>
大家都了解红豆薏米粥具有消肿的功效，其实此处的消肿，不仅是消除水肿，还能减肥。因此对于很多朋友疑惑的红豆薏米粥减肥吗？答案是肯定可以减肥的。红豆薏米粥有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆薏米粥可以有效“消肿”……阅读全文 >>
红豆的营养价值1、有较多的皂角甙，可**肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。小编为您推……阅读全文 >>
各种杂粮的具体好处网上已经说得太多了，就不一一列举了，总之这款杂粮羹：健脾利湿、排毒养颜、抑制脱发、促进肠胃蠕动，绝对是可以经常做为早餐食用的保健良方。原料：薏米、赤小豆、糯米、黑芝麻、鹰嘴豆、紫米、百合、红糖、炼乳、花生碎。做法步骤：第1步、这些是：薏米、赤小豆、紫米、黑芝麻、……阅读全文 >>
红豆薏米粥什么时候吃最好呢？建议早上使用，早上胃活动能力强，比较容易消化吸收，而晚上胃处在休息的阶段，若这时候吃红豆薏米粥的话，不仅会影响消化，且营养也吸收不了。红豆薏米粥的其他食用建议：对于想通过红豆薏米粥来去湿气的人群，建议长期食用。因为一般体内痰湿较盛是长时间积累的，从饮食……阅读全文 >>
红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。此外，红豆有清心养神、……阅读全文 >>
到了炎热的夏天，孕妈妈们大多都想要喝些红豆汤解暑消渴，但对于有着诸多饮食禁忌的准妈妈来，喝红豆汤是否会对胎儿产生不好的影响？而且孕妇能喝红豆汤吗这也是一个引起关注的话题。孕妇能喝红豆汤吗。营养专家表示，孕妇是可以喝红豆汤的。因为红豆有利尿，消除水肿、强心、解毒的功效，孕妇适量喝红……阅读全文 >>