魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物
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花魔芋适宜种植在海拔1700-2300 m区域白魔芋适宜生长在海拔1500 m以下地区种植中宜选择周围森林覆盖率高阳光直射时间短半阴半阳空气湿度高的山区小环境以北坡种植最好
由于连作易加重软腐病白绢病的发生率因此种植中提倡轮作轮作间隔期2-3年种植中还要注意不选用前作为薯芋类茄果类的地块
选择土层深厚疏松的缓坡砂壤土种植前作收后及时进行翻挖晒垡较窄的台地和较陡的坡地可行平墒塘播或条播平地或缓坡地行垄栽种前每亩用生石灰25-40 kg硫酸铜2 kg撒施土表翻挖或在播种时用70%敌克松500倍液喷施种植沟进行灭菌处理并亩用2.5%的敌百虫2-2.5 kg拌药土撒施在种植沟或塘内杀灭土壤害虫
播前选芽眼饱满芽窝浅无破损伤口和病虫为害外观周正光滑的球茎作种芋品种选用楚魔花1号楚魔花2号魔花15富源花魔芋商品芋生产选用200-500 g大小的球茎作种芋白魔芋商品芋生产选用100 g以下的球茎作种芋用1000万单位的农用链霉素800倍液或50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液或p H=3.5的草酸液播前浸种杀菌30 min或用2∶1的草木灰和生石灰混合物拌种处理过的种芋阳光下晾晒1-2 d后即播种源不足的地方也可用球茎切块繁殖方法是选用完好的500 g以上花魔芋和200 g以上的白魔芋用利刀纵切每个切块重量50 g以上并带芽眼切块晾晒0.5-1d后用2∶1草木灰和生石灰混合物蘸种后即可播种
为规范种植便于管理和收挖魔芋根据种芋大小不同实行分级种植种植中强调合理密植创造适于魔芋生长的温湿度环境提高单位面积产量
当种芋大小在400-500 g时种植规格为35 cm×50 cm每亩净种3800-4000塘
当种芋大小在2 0 0-3 0 0 g时种植规格30 cm×40 cm每亩净种5500-6000塘
当种芋大小在5 0-10 0 g时种植规格20 cm×30 cm每亩净种1万-1.2万塘
当种芋重50 g以下时实行条播种植规格为10 cm×20 cm每亩净种2万-2.3万塘
由于魔芋展叶封行后不提倡过多的农事操作因此种植前要施足底肥要求亩施农家肥3000-4000 kg普钙或复合肥20-30 kg钾肥20 kg混合后一半作沟（塘）底肥一半作盖种肥有条件的地方可每亩用腐质土2000 kg施于沟（塘）底或盖种
魔芋种植一般在3月中旬至4月中旬播种低海拔区宜播早高海拔区则相反据试验魔芋生长发育有随着荫蔽度增加病害发生率降低的趋势提倡海拔1900 m以上的地区净种海拔1900 m以下地区行间套种有小麦魔芋玉米果园茶园套种等方式
魔芋塘播或沟播种芋斜置种下上部盖农家肥和土后要求墒面再覆盖一层松毛或秸秆厚度3-5 cm以不见土为宜这样既能保持土壤疏松湿润又有防旱防杂草的功效
魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经……阅读全文 >>
魔芋不是发物。魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物,有多个名称。经考证,首载于《名医别录》的由跋,是现今广泛载种的魔芋,后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，……阅读全文 >>
魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显……阅读全文 >>
如今，用魔芋所制成的食品已有几百种。生物学家多年的研究表明，魔芋的功效与作用也同样非常地多，它具有活血化瘀、降糖、防癌、润肠通便等多种功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很强的吸水性，因此后不易被消化吸收。除此之外，它还能吸附人体中的胆固醇和胆汁酸，对降低血压、减少心血管病发作有……阅读全文 >>
1、魔芋的腥味是自带的特别气味。2、魔芋的花序能散发出奇异的气味。3、魔芋花序的附属器发放气味最浓，其次为雄蕊和佛焰苞上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味；其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚，主要吸引腐尸甲虫及粪蝇。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥……阅读全文 >>
魔芋对于很多人来说，并不是一种常见的食材，如果不恰当的食用很可能造成身体不适，甚至食物中毒，你知道魔芋有哪些禁忌吗？1、生的魔芋是有毒的，为了避免食物中毒，我们必须在烹饪的时候保证煮够3个小时，这样就能消除魔芋中的毒性，可以放心食用了。2、魔芋不适合消化不良的人群食用，因为魔芋本……阅读全文 >>
简介魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南……阅读全文 >>
蒟蒻(学名：Amorphophalmskonjac)，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称菎蒻，又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图经本草)、花梗莲(江西新建)、虎掌(江西万年)、花伞把(江西定南)、蛇头根草(江西丰城……阅读全文 >>
魔芋粉有一定的营养，有的时候魔芋粉比魔芋更受人欢迎，那么魔芋粉的功效与作用是什么呢？经常食用魔芋粉，可以让肠道内的重金属元素排除到体外，因此可以减少了肠道对这些有毒物质的吸收，从而可以减少可结肠和直肠感染疾病的几率，有效地预防肠癌的发生，大家日常有选择性地食用。众所周知的魔芋粉是……阅读全文 >>
孕妇在怀孕期间需要注意饮食，稍不留神可能会给宝宝带来一些不好的影响，因此母亲在怀宝宝期间需要十分注意饮食，确保宝宝能够营养均衡，健康地长大。那么，怀孕期间能不能吃魔芋呢？一般来说，怀孕时期的孕妇是可以进食魔芋的，因为魔芋有降低血压、血糖的功能，而高龄产妇容易出现高血压、高血脂、高……阅读全文 >>