羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
每天醒来都要比前一天更强大
吃羊肉不忌柠檬柠檬因为味极酸肝虚孕妇最喜食故称益母果或益母子柠檬中含有丰富的柠檬酸因此被誉为柠檬酸仓库而羊肉它既能御风寒又可补身体其最适宜于冬季食用故被称为冬令补品深受人们欢迎
吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片并且涮至熟透羊肉大热醋性甘温与酒性相近两物同煮易生火动血因此羊肉汤中不宜加醋平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意
手脚冰凉时可多吃点羊肉，羊肉是暖身的。加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤用料：羊肉、阿胶枣、甘蔗、北芪、党参、龙眼干、枸杞、姜片、料酒做法：1、羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。2、砂……阅读全文 >>
如果出现了嗓子发炎这种情况，不仅会影响到平时的说话，甚至还可能造成发烧的出现，需要尽快的服用消炎的药物，病情严重的时候必须去输液治疗。那么嗓子发炎能不能吃羊肉？嗓子发炎的时候是不可以吃羊肉的，因为羊肉属于特别滋补热性的食物，在嗓子发炎的时候吃可能会加重病情，使患者出现更加不舒服的……阅读全文 >>
在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可使炖煮时间缩短，还可使羊肉更鲜嫩可口。在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。要使用热水，不要加冷水。热水可使羊肉……阅读全文 >>
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县。萧县羊肉享有盛名已达300余年。据《萧县志》载：萧县历来养羊较多，此地有国家级森林公园皇藏峪、天门寺、圣泉寺等风景名胜，山川秀美，饲草丰茂。农民养羊，采用纯自然放牧方式，让羊儿自由自在地觅草寻食，每到夏日，经过一个冬春的催肥，羊儿膘肥体壮，……阅读全文 >>
有些人会往羊肉饺子馅里放姜，那么羊肉饺子馅放姜吗？羊肉饺子馅放姜。准备发开的黑木耳500克，羊肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中……阅读全文 >>
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季节食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。……阅读全文 >>
怀孕后，孕妇的身体受到孕激素等多种物质的影响，可能出现很多的变化。部分孕妇甚至可能患上一些妊娠疾病，比如妊娠糖尿病和高血压等。此类孕妇在孕期里，需要比其他孕妈更加注意饮食问题。那么，高血糖孕妇能不能吃羊肉？高血糖孕妇可适量吃羊肉。有高血糖问题的孕妇在孕期里一定要做好血糖控制，否则……阅读全文 >>
(1)色泽鉴别良质冻羊肉(解冻后)——肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色。次质冻羊肉(解冻后)一—肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄。变质冻羊肉(解冻后)一肉色发暗，肉与脂肪均无光泽，切面亦无光泽，脂肪微黄或淡染黄色。(2)粘度鉴别良质冻羊肉(解冻后)——外表……阅读全文 >>
甘油三脂的数值在一定程度上反应了我们的健康状况，这个数值太高太低都不是很好。甘油三脂高患者要非常重要饮食。羊肉味道甜美，深受很多朋友的喜爱。那么，甘油三脂高能吃羊肉吗?甘油三脂高的原因有哪些呢?接下来小编就为大家详细介绍一下。甘油三脂高可以适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低……阅读全文 >>
红焖羊肉在外面的餐馆是有得卖的，但自己在家想吃也可以做，那么红焖羊肉的家常做法是什么呢？将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。……阅读全文 >>