银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
将银耳泡发洗净与冰糖大枣枸杞一同放入锅中并放入清水文火慢炖至糊状放入容器中每日食用有利于养生长期服用可润肤美容
当银耳作为菜肴之时可凉拌可炒制可炖汤凉拌适合夏季食用口感清新爽滑搭配不同的食材或炒制或炖汤都是别有一番风味且同样有很好的保健功效
银耳是药食同源之物与百合冰糖煮汤可治疗阴虚肺燥引起的干咳咯血等单纯的将银耳泡发放入锅中蒸可治疗高血压和血管硬化
其实有的地方叫银耳就为白木耳，有的地方叫银耳为雪耳，由于地域的不同，所以对银耳的叫法也就不同，因此白木耳就是银耳。白木耳，又称银耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。白木耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都……阅读全文 >>
晒干的银耳吃之前是要泡一下的，那么新鲜银耳怎么吃用泡么？市面上的银耳分为两种，分别是干银耳和鲜银耳。鲜银耳在食用的时候，一定要注意清洗。不要认为鲜银耳不用泡发就忽视它的清洗工作，我们应该先将银耳浸泡在清水中，至少浸泡一个小时左右，然后再进行清洗，这样才可以放心食用。鲜银耳在食用的……阅读全文 >>
银耳能够滋阴润肺，做法也很多，其中凉拌的做法是比较好吃的，通常凉拌银耳焯水几分钟呢？银耳是生的，要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯1分钟再做。首先银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段，锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟捞出晾凉，码在盘内，调碗……阅读全文 >>
1、银耳红枣汤的做法食材：银耳15克，红枣6个，枸10克，冰糖30克。做法：（1）将银耳放入温水，浸泡30分钟，撕成小片。（2）放入锅内，加水，大火煮开。（3）加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，……阅读全文 >>
红枣银耳汤的做法1.备好所用材料：银耳，红枣，冰糖。2.将干银耳去蒂再煎小块备用。3.将煎好的银耳洗净后，再泡发好备用。4.红枣洗去，煎小去核备用。5.汤锅内加入适量清水，将红刺丁下锅煮至水开，转小火煲半小时。6.将泡发好的银耳沥水备用。7.银耳加入到汤锅内跟红枣同煮，煮至汤底开……阅读全文 >>
白木耳的做法1.1材料：银耳半朵紫薯2个多晶冰糖3个红枣6颗2..把银耳和紫薯洗净切好备用。3..把银耳倒入电气锅内再加水，倒入白糖。4..倒入紫薯。5..倒入红枣，盖上盖子压25分钟。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
吃银耳有很多好处，但吃银耳时也要注意一些事项哦。1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。3、变质的银耳不……阅读全文 >>
1、夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。2、夏季气温高，炎热的气候……阅读全文 >>
红枣银耳汤的做法材料及工具准备1.首先需要一个小砂锅。2.准备挑选银耳20g，银耳的选购可以参考以下方法，分为看、摸、尝、闻四步。看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如……阅读全文 >>
目前，很多人喜欢购买养生壶，主要是它的功能齐全。那养生壶怎么煮银耳汤？我带大家一起了解下吧。所需材料：银耳半朵，红枣4个，冰糖适量，水适量。1、将银耳与红枣泡发一下。2、将银耳撕烂放入到养生壶中。3、红枣切成两瓣，去核。4、放入到养生壶中。5、加入适量的冰糖。6、加适量的水在养生……阅读全文 >>