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超软牛奶小排包

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加奶的面包很松软哟把黄油换成了植物油把糖的用量减少更健康拒绝添加剂从家人的健康做起 

食材

高筋面粉400克牛奶200克糖50克植物油35克鸡蛋1个; 盐4克酵母5克表面刷蛋液蛋黄1个果脯少许黑芝麻适量

做法

所有材料称重备用

所有液体放入桶内后加糖和盐(糖盐不要放在一起)

然后加入面粉把酵母放在面粉上

放入面包机搅拌我用了两次15分钟和1次20分钟的和面程序

把面团揉出可以拉出大片的薄膜

然后发酵至两倍大

排气揉匀

里面我加了果脯(不爱吃可省略也可用豆沙)

均分成16等分

分别揉圆排入放了油纸的烤盘

第二次发酵至两倍大我用的烤箱发酵功能也可加盖室温发酵)

发酵完毕表面刷蛋液撒芝麻做装饰

入提前预热的烤箱180度烤2030分钟看面包在烤箱里白白胖胖

出炉喽

移出烤盘凉凉开吃啦

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2019-04-16
牛奶
牛奶
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