果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。
你白一块黑一块的真丑，哪像我黑的那么均匀
苏式蜜饯主产地苏州历来选料讲究制作精细形态别致色泽鲜艳风味清雅是我国江南一大名特产代表产品有二类
1糖渍蜜饯类表面微有糖液色鲜肉脆清甜爽口原果风味浓郁如糖青梅雕梅糖佛手糖渍无花果蜜渍金柑等
2返砂蜜饯类制品表面干燥微有糖霜色泽清新形态别致酥松味甜如天香枣白糖杨梅苏式话梅苏州橘饼等
闽式蜜饯主产地福建漳州泉州福州以橄榄制品为主产品已有1 000多年历史产品远销东南亚和欧美是我国别树一帜的凉果产品制品最大特点是肉质细腻致密添加香味突出爽口而有回味如大福果丁香橄榄加应子蜜桃片盐金橘等
营养价值北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。果脯的……阅读全文 >>
介绍新式果脯工艺先进，制作精良，绝不为了降低成本而使用糖精、甜蜜素等甜味剂，好看好吃又健康营养，逐渐为越来越多的消费者所接受。新式果脯的介绍及市场分析市场分析传统果脯在市场上只是一种很普通的商品，由于其内在质量的不足，现在已很难引起人们的消费欲望，人们对摆放在柜台里的传统果脯基本……阅读全文 >>
猕猴桃果脯猕猴桃果脯是一种果脯类的食物，对新鲜的猕猴桃进行科学地加工，制成美味的果脯，这样既能保留猕猴桃的营养，而且还让口感更加松脆，便于携带，关键是还能长期存放。我们都知道，新鲜猕猴桃的保质期是不长的，而将猕猴桃制成果脯之后，可以长期存放，成为十分受大众欢迎的零食。猕猴桃果脯在……阅读全文 >>
食品简介杏脯是将杏去核、晒干后制成的。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。杏脯色泽美观，酸甜可口，色、……阅读全文 >>
猕猴桃果脯的保质期一般是在半年到一年，还是比较长的，这与果脯的特殊性有关，果脯不同于新鲜的水果，新鲜的水果由于水分充足，长期存放很容易变质发霉，但是果脯由于经过了糖渍和烘干的过程，水分基本上已经没有了，让它的保质期可以更长久，但是果脯并不是不会变质的，建议大家每次吃完之后就要立即……阅读全文 >>
北京果脯的分类介绍北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。北京果脯的分类介绍例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕……阅读全文 >>
一次煮成法将经过预处理的原料与60%浓度的糖液倒入锅中共煮，由于糖液的渗入，果实中的水分被排出，锅里的糖液逐渐被稀释，需随之加入砂糖，直到糖液浓度稳定在65%时为止，这样煮制的果脯，糖液均匀透入，透明饱满。这种方法适用于制作苹果脯、沙果脯、枣脯等。因为这类果脯含水量低，细胞组织间……阅读全文 >>
果脯的制作方法用料：苹果10个，盐10克1、将苹果洗净削皮切小块，盐水浸泡3到5分钟。2、苹果上锅蒸煮20分钟左右变软即可，蒸好的苹果稍微放凉码在烤盘上，热风循环150度烘烤60分钟，将烤盘上的苹果翻面再次烘烤烤60分钟。3、两次高温烘烤后将苹果拿出来放入蒸锅再次蒸煮20分钟，放……阅读全文 >>
煮烂和干缩煮制苹果、沙果和枣的时候，有煮烂和干缩的现象。制作蜜枣煮烂的原因有两方面，其中一个是枣的成熟度太高，另外一个是在划皮时划的过深，而且有的果实两头会合，煮时皮脱落，容易煮烂。制作苹果脯煮烂的原因，同果实的成熟度及品种有密切关系，但是成熟度不够，其中一个是不易吸收糖液，另外……阅读全文 >>
孕妇在怀孕的时候，想吃的东西可能比较杂，比如说可能想吃一些比较酸的食物，或者是比较辣的食物，也有可能吃一些比较甜的食物，所以，怀孕期间女性对食物要求是非常高的，那么，孕妇可以吃西梅果脯吗？1、孕妇是可以吃西梅的，虽然它的经过了腌制加工的工艺，有一些有其他物质存在，但是孕妇少量食用……阅读全文 >>