菊花酒，是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
有人相爱，有人夜里开车去看海，你坐下来点烟，我喝酒无言。
重阳佳节中国民间有饮菊花酒的传统习俗重阳节是中国民间的传统节日源自天象崇拜由上古时代季秋丰收祭祀演变而来《吕氏春秋季秋纪》中就有收录古人在九月农作物丰收之时祭天帝祭祖以谢天帝祖先恩德的活动重阳节在历史发展演变中又杂糅了多种民俗为一体也承载着丰富的文化内涵数千年岁月洗礼中重阳节也衍生出登高远眺观赏菊花摆宴敬老吃重阳糕饮菊花酒等活动[1-2]
菊花酒在古代被看作是重阳必饮祛灾祈福的吉祥酒溥杰
菊花酒
先生曾为菊花白酒赋诗媲莲花白蹬邻竹叶青菊英夸寿世药估庆延龄醇肇新风味方传旧禁廷长征携作伴跃进莫须停为莲花白酒题诗为酿美醇凝露香幽远益精秘方传加特林历史记载 早在屈原笔下就已有夕餐秋菊之落英之句即服食菊花瓣汉代就已有了菊花酒魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈祝他长寿晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事梁简文帝《采菊篇》中则有相呼提筐采菊珠朝起露湿沾罗襦之句亦采菊酿酒之举直到明清菊花酒仍然盛行在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载是盛行的健身饮料[3]
我国酿制菊花酒早在汉魏时期就已盛行据《西京杂记》载称菊花舒时并采茎叶杂黍为酿之至来年九月九日始熟就饮焉故谓之菊花酒据东晋葛洪的《西京杂记》己载汉高祖时宫中九月九日佩茱萸食莲饵饮菊花酒云令人长寿据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载九月九日饮菊酒祸可消这是旧俗重九为重阳节需饮菊花酒的开始
菊花酒
晋代陶渊明也有酒能祛百病菊解制颓龄之说后来饮菊花酒逐渐成了中国民间的一种风俗习惯尤其是在重阳时节更要饮菊花酒《荆楚岁时记》载称九月九日佩茱萸食莲耳饮菊花酒令长寿到了明清时代菊花酒中又加入多种草药其效更佳制作方法为用甘菊花煎汁用曲米酿酒或加地黄当归枸杞诸药
由于菊花酒能疏风除热养肝明目消炎解毒故具有较高的药用价值明代医学家李时珍指出菊花具有治头风明耳目去瘘瘅治百病的功效
古时菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的九月九日这天采下初开的菊花和一点青翠的枝叶掺入准备酿酒的粮食中然后一齐用来酿酒放至第二年九月九日饮用传说喝了这种酒可以延年益寿时逢佳节清秋气爽菊花盛开窗前篱下片片金黄除登高插茱萸外亲友们三五相邀同饮菊酒共赏黄花确实别有一番情趣尤其是诗人们赏菊饮酒吟诗唱酬给后世留下不少佳句
枸杞菊花酒子味甘性平，入肝肾二经，《神农本草经》列为上品，《药性记》称其“补精气诸不足，易颜色，变白，明日安神，令人长寿”《本草经疏》认为“枸杞子，润而滋，能退热，而专于补肾，润肺，生津，益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品”。临……阅读全文 >>
作用菊花茶有保护眼睛的作用菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花的种类很多，一般的人会选择花朵白皙，且大朵的菊花。其……阅读全文 >>
配方一【处方】菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆薢、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。【制法】以酒七斗，浸五日。菊花酒【功能与主治】治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。【用法与……阅读全文 >>