鱼腥草（在四川又名折耳根），中药名。是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。
就是美，就是强，就是没人疼
新鲜鱼腥草也是可以食用的那么新鲜鱼腥草怎么吃呢
将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除留下嫩脆部分将鱼腥草掐成短节将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右在浸泡的过程中我们可以制作调料汁先将生姜切成米粒大小的姜粒
或者把鱼腥草的根部和它的须部去除用清水洗干净后切成段然后处理好新鲜的鸡放入容器内加入葱姜蒜和盐再放适量清水放入蒸锅中等到蒸熟后加入鱼腥草稍微焖几分钟即可根据调查发现鱼腥草能够生长在原子弹的爆发点这就意味着鱼腥草能够抗辐射而且不会对身体造成副作用因此鱼腥草是非常适合经常坐在电脑前的上班族食用可以选择用鱼腥草泡水喝有利于身体健康
新鲜鱼腥草的功效比较多，那么新鲜鱼腥草的功效是什么呢？新鲜鱼腥草具备抑菌、抗病毒治疗、提升机体免疫能力、有利排尿等功效。临床医学报导普遍用新鲜鱼腥草以医治肺炎、咯血、呼吸道感染、漫性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸液、发烧感冒、肺癌、宫颈糜乱、化脓性关节炎、习惯性便秘、亚急……阅读全文 >>
折耳根大家有没有听过这种食物，可能北方或者云南地区的朋友就比较熟悉，其实也就是南方的鱼腥草。如果你听过，那么你知道这种食物是不是适合怀孕的女性吃呢。一起来看看吧。1.孕妇是可以吃折耳根的。但是，注意，折耳根因为有特殊的气味，如果孕妇受不了这个味的话，可以选择不……阅读全文 >>
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。鱼腥草煮水能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。那么鱼腥草怎么煮水呢？1、煎药器具以砂锅为好，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水浸泡60分钟，轻压药材时水高出药平面约2……阅读全文 >>
新鲜鱼腥草煲汤是一个不错的选择，那么新鲜鱼腥草煲汤正确方法是什么呢？将采购的鱼腥草（摘掉叶子）摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。喜欢吃叶子的，可以先将叶子摘下来留着备用，鱼腥菜根须不好洗，洗了时候多搓搓。将瘦肉根据自己喜欢的方法切片、丁儿、丝儿都可，加点油、盐、白糖、生抽、草果粉……阅读全文 >>
鱼腥草原名蕺菜、折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名，鲜用入汤的话，此种特殊的腥味使人难以接受，但鱼腥草经过阴干后，腥气尽散，且微有芳香，在加水煲汤时，还能挥发出一种类似肉桂的香气。汤色和味道均如淡的红茶汁，芳香而稍有涩味。鱼腥草主产……阅读全文 >>
鱼腥草食用方法调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面做法：1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;3……阅读全文 >>
鱼腥草煮水喝的功效很大，那你知不知道鱼腥草还可以凉拌呢？材料：鱼腥草1小把、调料食盐适量、姜1块、蒜1颗、干辣椒3个、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量。准备工作：1、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入……阅读全文 >>
说到鱼腥草大家应该有所耳熟，不但可以被用于炒菜，也可以被用于入药，前者需要的是新鲜鱼腥草，做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草。虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错，但是中医强调，鱼腥草有一定适应性。鱼腥草适合什么人吃？折耳根堪称清肺茶，适合咳嗽及有肺热的人群食用；决定折耳根品质和价值的……阅读全文 >>
在前面的传说中，那位老人生病就是喝了鱼腥草汤才痊愈的。我们来看看新鲜鱼腥草究竟有些什么功效。1、清热解毒。新鲜鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。2、抗病毒、消炎，增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早……阅读全文 >>
但鱼腥草的毒性非常小，对大部分人来说是没有什么影响的，一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是虚寒体质，或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者，就最好不要食用鱼腥草了，因为鱼腥草本来就偏寒，如果还继续吃，那只会让你的身体“寒上加寒”。……阅读全文 >>