红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
有时候不知道自己怎么了，只是想大哭一场，把内心的沉重全都挥洒掉。
红茶的种类
祁门红茶阿萨姆红茶大吉岭红茶锡兰高地四大世界名茶
中国红茶的种类
除了知名名茶福建的正山小种福建的闽红安徽的祁红云南的滇红广东的英德单一品种的红茶以外还有把不同品种红茶的搭配起来制成的混合茶blended tea和调味茶flavored tea我国红茶的种类较多产地较广除了有我国特有的工夫红茶和小种红茶也有与印度斯里兰卡相类似的红碎茶
中国国特有红茶种类
小种红茶开创了中国红茶的纪元起源16世纪最早为武夷山一带发明的小种红茶1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶今称之为正山小种至18世纪中叶又从小种红茶演变为工夫红茶从19世纪80年代起我国红茶特别是工夫红茶在国际市场上曾占统治地位小种红茶是福建省的特产有正山小种和外山小种之分正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带也称桐木关小种或星村小种政和但洋古田沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶统称外山小种或人工小种在小种红茶中唯正山小种百年不衰主要是因其产自武夷高山地区崇安县星村和桐木关一带地处武夷山脉之北段海拔1000～1500米冬暖夏凉年均气温18c年降雨量2000毫米左右春夏之间终日云雾燎绕茶园土质肥沃茶树生长繁茂叶质肥厚持嫩性好成茶品质特别优异
工夫红茶是我国特有的红茶品种也是我国传统出口商品当前我国十九个省产茶包括试种地区新疆**其中有十二个省先后生产工夫红茶我国工夫红茶品类多产地广按地区命名的有滇红工夫祁门工夫浮梁工夫宁红工夫湘江工夫闽红工夫含但洋工夫白琳工夫政和工夫越红工夫中国台湾工夫江苏工夫及粤红工夫等按品种又分为大叶工夫和小叶工夫大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶
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一般来说，红茶性温，去寒，暖胃，更具补养作用;绿茶则性凉，功效主要为清热提神，因此如需补肾壮阳，建议主要用温性的红茶。的确，适量饮茶有益于健康，并能防治某些疾病，在增进性功能方面，有一定的科学道理。如茶叶中含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱，有提神益思、解除疲劳的功用，夫妻同房前共饮一杯……阅读全文 >>
备孕应慎喝茶。备孕慎喝茶的原因：准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品。某些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。备孕正确喝茶的方法：备孕期间也……阅读全文 >>
备孕期间可以喝红茶吗医生表示，备孕期间是可以喝红茶的，但是不要喝浓茶。有研究表示，饮茶可以促使精子与卵子的结合。与咖啡或其他饮料相比，饮茶可以使妇女受孕的机会增加一倍。虽然目前有特别明确的证实，但是茶叶中含有大量的锰元素，而锰对男性的生殖和生育比较有帮助。茶叶含有茶多酚、芳香油、……阅读全文 >>
经常有人问有机红茶安全性好吗？当然好了，有机红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，还可以减少体内消耗的钙，而且红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼，常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙，下面我们来了解一下有机红茶怎么保存？1、避……阅读全文 >>
红茶和绿茶哪个好?绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好，而且是6大基本茶类中最好的。据中国预防医学科学院营养与食品研究所教授介绍，茶叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%。……阅读全文 >>
1、铁罐的储藏法选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。2、热水瓶储藏法选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶……阅读全文 >>
红茶有哪些分类红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。其 工夫 两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。小种……阅读全文 >>
一、女性月经期可以喝红茶吗？1、经期喝红茶容易加重铁分子的流失量。通常情况下，人体中合成血红蛋白的重要元素――铁元素每天都有一定量的流失。但对于女性，月经期间随着血液的大量流失，铁元素会比往常流失的更多。如果这段时间再喝茶，无疑会加重铁元素的流失量。因为茶叶中含有50%的鞣酸，会……阅读全文 >>
红茶在英文中被称为“blacktea”，可是这不代表红茶和黑茶就是同一种茶。红茶和黑茶不是同一种茶，二者是有着根本性的区别的，而造成这种区别的就是两种茶叶制作工艺的不同，由于在制作方式上存在着明显的区别，才最终造成两种茶叶在外观，气味，以及口感上都有所区别。红茶是全发酵茶，黑茶是……阅读全文 >>
大红袍是红茶还是绿茶呢？大红袍其实是绿茶，也就是乌龙茶。许多人喜爱大红袍的原因是因为它的香气宜人，有兰花般清新的香气，并且茶香味保持长久。下面我们就来具体了解一下大红袍：大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分。青茶的代表类……阅读全文 >>