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不同材质的砧板有哪些区别

狂傲

你说了那么多感伤以后,世界里孤独的只剩下我。

砧板是平时做饭切菜切肉都要用的用具那么不同材质的砧板有什么区别我为大家讲解一下

1市面上常见的砧板有竹质木质以及塑料制成的合格的竹砧板应是天然植物制成材质较为结实且不容易开裂或掉渣污垢不易被塞在缝隙里比较干净清洁起来也更方便因竹砧板容易风干不容易发霉没有异味是很好的选择美中不足的是竹砧板由于厚度不够多为拼接而成使用时经不起重击所以只能用来切菜或水果剁肉则不太适合

2木制的砧板材质很厚韧度很强比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物但使用中容易把木渣剁出来混合在肉菜中吃进体内长期下来有损健康此外木质砧板用久了切痕容易积蓄污垢不易清洗而有些木头如杨木本身就容易开裂再反复使用更容易滋生细菌因木质砧板的吸水性强不易风干如果长时间在潮湿环境下很容易发霉导致肠道疾病的发生因此木制砧板在使用前要用植物油浸泡2个小时这样不容易开裂购买砧板时一定要挑选放心的木头白果木皂角木桦木或柳木制成的砧板较好

3另外还有天然橡胶木砧板采用精选天然橡胶木拼接而成软硬适中不易伤刀不易变形不易爆裂使用时不会产生木屑防潮防霉天然杀菌易清洗坚韧厚重美观大方经久耐用是可以考虑的种类

4塑料砧板多以聚丙烯聚乙烯等制成不适合切一些油脂大的食物否则不好清洗塑料砧板不耐高温热的东西放在上面切很容易变形有些砧板中含有铅镉等增塑剂长期使用甚至有致癌的危险而有些质地粗糙的塑料砧板还容易切出碎末随食物进入体内对肝肾造成损伤

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2023-04-15
菜板
菜板
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