水牛奶，与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶，都必须用水牛奶来制作。
才知道什么叫做着迷。
现在奶粉市场可以说是很不稳定的总是会有一些牛奶事件出现所以很多人开始不相信牛奶了而更关注其他动物的奶比如说水牛奶骆驼奶都是新生界的奶源那么水牛奶是什么呢?接下来小编就来说说关于水牛奶的那些事吧!
水牛奶是一种营养丰富全面消化吸收率高的优质奶特别是富含人体必需的铁锌钙等微量元素和维生素其含锌量为黑白花牛奶的12倍含钙量为1.29倍此三元素对促进脑细胞发育调整血气促进骨骼生长具有极佳的作用水牛产奶量虽然较低但奶中所含蛋白质氨基酸乳脂微生素微量元素等均高于黑白花牛奶据国家有关科研部门测定水牛奶质十分优良其营养价值相当于黑白花牛奶的两倍锌铁钙含量特别高最适宜儿童生长发育和中老年人抗衰老是老少皆宜的营养食品
水牛奶是一种营养丰富全面消化吸收率高的优质奶特别是富含人体必需的铁锌钙等微量元素和维生素其含锌量为黑白花牛奶的12倍含钙量为1.29倍此三元素对促进脑细胞发育调整血气促进骨骼生长具有极佳的作用水牛产奶量虽然较低但奶中所含蛋白质氨基酸乳脂微生素微量元素等均高于黑白花牛奶据国家有关科研部门测定水牛奶质十分优良其营养价值相当于黑白花牛奶的两倍锌铁钙含量特别高最适宜儿童生长发育和中老年人抗衰老是老少皆宜的营养食品
1营养价值
水牛奶的脂肪蛋白质乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍
其香醇浓厚胆固醇低维生素微量元素丰富尤其是酪蛋白含量高能进行高质量乳制品的深加工作为一类高级营养食品水牛奶制品日渐成人们消费的新宠
水牛奶乳化特性好100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪
此外水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花牛奶和人乳铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍并被认为是最好的补钙补磷食品之一
2价格
奶乳汁浓厚直接饮用香浓可口但由于品质过于优良加之为优质产奶水牛单产稀少因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于奶牛奶
在我国水牛主产区广西每公斤鲜水牛奶收购价为4元而黑白花牛奶仅为1.5元-2元;在意大利水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍前者每公斤1美元后者0.3美元1公斤水牛奶酪25美元接近黑白花牛奶奶酪的4倍
牛奶中有很多人类所需的矿物质，对于补充人体营养是有非常不错的效果的，那么生活中常见的水牛奶跟牛奶是否一样具有这些作用呢，很多人可能还没有听说过水牛奶的功效，那么水牛奶有哪些?水牛奶的营养价值是什么呢?水牛奶有哪些?1.摩拉菲尔水牛奶,摩拉菲尔是广西皇氏乳业新出的一款高端水牛奶,是……阅读全文 >>
水牛奶在生活中不怎么常见，它的产量非常少。但是它的营养价值非常高，适合儿童和老年人饮用，含有丰富的锌、铁、钙，口感也非常醇厚，营养且美味。虽然都有牛奶两个字，但是水牛奶与牛奶还是有区别的，让我们一起探索它们到底有什么区别吧。水牛奶与牛奶区别水牛奶是地方特色产品。在中国，只有广东、……阅读全文 >>
水牛奶，对大部分人来说是一个陌生的名词，听说过全脂牛奶和脱脂牛奶，但是水牛奶是什么呢?它有哪些成分呢?它的营养价值比其他的牛奶都要高吗?水牛奶难道真的有水吗?这样的牛奶做法有哪些呢?水牛奶好不好?下面和小编一起来了解一下吧!水牛奶好不好牛奶，顾名思义，就是水牛产的奶。而平常说的牛……阅读全文 >>
现在喝牛奶是很常见的一件事，并不是只有小孩才需要喝牛奶，成人也是一样需要喝牛奶的。而且很多成人是比较喜欢喝牛奶的，对牛奶的种类以及品质也比较关心，他们听说有水牛奶和花牛奶，但不知道他们有什么区别。那么，水牛奶和花牛奶区别是什么?今天就来为大家详细的介绍一下。水牛奶和花牛奶区别水牛……阅读全文 >>
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水牛奶顾名思义，就是水牛产的奶，也就是我们常说的加牛所产出来的奶，我们常说的牛奶就是专门养殖的用于产奶的奶牛，其实跟普通的家牛没什么区别，只是为了高产牛奶特定的培育出来而已，那么水牛奶和牛奶哪个好呢?水牛奶和牛奶哪个好可能刚听到水牛奶这个名称的人，会觉得水牛奶十分的陌生，那么这个……阅读全文 >>
牛奶是可以放进冰箱冷藏了之后饮用，当然也是可以加热了再喝的，在寒冷的冬天当然是热牛奶才更加健康了呢。而很多人想要喝热牛奶，但是也会不知道该如何去煮热牛奶会比较健康、并且正确。那么，新鲜水牛奶怎么煮？新鲜水牛奶怎么煮正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后关火，落滚后再加热，如此反复……阅读全文 >>
很多东西都是有自己存在的价值的，比如说牛奶各种各样的牛奶中含有的物质也是不相同的，如果要选择一个适当自己的牛奶，就需要确定自己身体缺什么东西，那么儿童喝水牛奶好吗?下面由小编为你解答。儿童喝水牛奶好吗小孩喝纯牛奶太多也是不好的，纯牛奶中有很多的脂肪是不易于消化的，如果小孩的肠胃不……阅读全文 >>
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