平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
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平底锅是我们厨房生活中最常用到的锅具之一这种常见的用具大家了解它的选择技巧吗?我带大家了解一下厨房平底锅选购要注重哪些方面
1根据用法选购
有些家庭用火做饭如柴火炉子煤气罐天然气等等但有些家庭用电做饭常用的就是电磁炉不同的用法选锅也不同有的显示电磁炉通用有的就不行常见的螺纹锅底就不适用于电磁炉但一旦上面显示电磁炉通用或者磁通就可
2注意尺寸大小
其实并不是平底锅越大越好也不是越小越好这个不仅要根据自己的视觉感受使用习惯更要根据自己家庭的条件如果是用电磁炉电磁炉的受热面积是一定的所选用的平底锅的锅底大小要与电磁炉相符合否则用起来会不方便也会减少平底锅的寿命
3注意锅底的滑度
平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度是否有划痕手把处是否有松动现象有的时候超市里的东西很多不小心就会遭到破坏锅底有的时候会被商品的品牌包装给覆盖住不仔细检查很可能会出现问题即便可以更换也会产生麻烦
煎锅都可以做芙蓉蛋卷，生煎五花肉，椒盐干煎带鱼，西红柿烧豆腐，烧饼等。1、芙蓉蛋卷，芙蓉饼和素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝。2、生煎五花肉，生煎五花肉是以五花肉和青红辣椒为主材的菜肴名。3、椒盐干煎带鱼，其特点是鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。4、西红……阅读全文 >>
在使用煎锅的时候，不管是什么材质，虽然有一定的抗酸碱效果，但是都不建议用这些煎锅来长期放置强酸碱的食物，比如盐或者是醋等，时间长了之后对锅体表面的材质会产生损伤，缩短使用寿命。在使用煎锅的过程中，一定要记住，不管你购买使用的煎锅是什么材质，一定都不能够长时间对煎锅进行空烧，长时间……阅读全文 >>
铝制煎锅的导热性能是比较好的，因为内部材质分布优良的原因，所以传热效果也比较好，相对于不锈钢铁锅来说的话能够多达16倍的传热效果，并且本身的质量也比较轻，但是炒菜的时候油烟比较大。铁搪瓷煎锅很多人也喜欢购买，但是铁搪瓷煎锅的传导热量效果并不是很好，并且铁搪瓷煎锅的锅底是比较容易烧……阅读全文 >>
不同材质的煎锅到底有什么区别？一般常见的煎锅材质，有这么几种：带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅。此外，同一种材质的锅，厚度也是有所不同的。小编买煎锅，主要会考虑不同材质的传热速度：这种不锈钢煎锅的主要考虑是否是钢铝锅复合结构不粘锅：一般而言这种结构的煎锅既有不易……阅读全文 >>
比炒菜油多一些；中火，煎至饺子皮金黄，倒点水，只要淹住饺子的三分之一处，盖上锅盖，水开后，用小火把饺子心煮熟。用料：饺子；油生煎饺子的做法1、比炒菜油多一些，烧至5成热2、冰冻的饺子，直接放入，距离排紧凑一些3、中火，煎至饺子皮金黄4、倒点水，只要淹住饺子的三分之一处即可5、盖上……阅读全文 >>
相信在家里经常炒菜做饭的人都用过平底锅，平底锅在使用起来操作方便，易于清洗，深受消费者的喜爱。下面就由小编为大家介绍一下苏泊尔平底锅吧！苏泊尔平底锅介绍浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌。苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，目……阅读全文 >>
我们在选择平底锅的时候一定要选择质量比较好的平底锅，毕竟这关乎我们的身体健康，接下来我就和大家聊一聊平底锅什么材质好、平底锅好的牌子有哪些。一、平底锅什么材质好1、铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。2、不锈……阅读全文 >>
从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康随着美国环境保护署（EPA）作出决定，勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织（WHO）的专家建议，人们应该选择安全、对健康有益……阅读全文 >>
所有的厨具，都没有最好的，只有最适合自己的。这次，小编将和大家聊一聊如何挑选一款最适合自己的煎锅。想想家里有几个人，决定买多大的锅子厨具并不是越大越好，想想家里有几个人，和平时自己做菜的风格，再决定买多大尺寸的锅子。一般28~30cm的煎锅已经是最大的尺寸了，我考虑到会用煎锅煎鱼……阅读全文 >>
喜欢吃煎食的人，对煎锅会有一些了解。好的煎锅，可是使食物口感更好，而市面上最常见的煎锅有条纹煎锅和平底煎锅。这两个不同造型的锅，哪个会更好用一点?首先我们来看看条纹煎锅。条纹煎锅用来煎食物时，独特的条纹设计，能很好的让食物受热均匀，并保持好的口感，特别是用来煎牛排时，卖相上也会有……阅读全文 >>