谷口金属是来自日本的金属制品品牌，其所属公司株式会社谷口金属热处理工业所成立于1975年，是技术流派立身的加工制造工厂，在热处理、扩散接合、高Cp高速浸炭方式等领域拥有先进的技术，品质管理相当严格，受到日本消费者的信赖。这款谷口金属超轻型平底煎锅，本体是铝合金材质，锅体内表层是钻石微粒子配合氟树脂涂层加工而成，耐久性出色，坚固耐用，轻量化的实现，力气小的人也容易使用，需注意：煤气火专用，电磁炉不可

Ravelli创立于1983年，专注于不粘锅具的系列研发已经有三十多年的历史，现有的技术让产品具有不粘特性和健康保证，现为意大利备受欢迎的家庭厨具品牌之一。此款平底不沾煎锅，采用铆钉一体成型设计，底部导热层15s快速导热，比不锈钢快3倍，均匀受热，使用更安心，七层加厚涂层，富含矿物质，更健康，增强矿物层物理防粘，耐刮耐磨，原石颗粒贴面，减少食材接触面，不粘锅易清洗。尺寸：长46*28*5.3cm，

炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，没Kg耗电0.42度。蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关

1、品牌市场上在售的电煎锅产品很多，价位从一百多元到几百元、上千元不等，品牌也有几十个。由于电煎锅产品是一种高功率、高温的电器，对于使用安全性要求较高，所以建议大家选择国产大厂生产的名牌产品为好。2、外观在选购电煎锅时，应该特别注意一下产品的外观，具体注意一下下述几个方面：a、产

1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。2、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下食物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用

1、电煎锅的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮2、电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用3、身采用优质不锈钢材料，档盖采用耐高温强化玻璃，方便观察。4、电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、

使用电火锅时，首先要了解清楚它的功能与注意事项，比如它能不能当作煎锅来使用呢？PChouse带大家一起了解下吧。电火锅能当煎锅用。早餐煎蛋必不可少，电火锅用来煎蛋也是轻车熟路，打开电火锅，调到合适的温度，放蛋就可以开煎了。晚上想吃煎牛排，照样难不倒，搭配的锅盖还可以帮你焖一下牛排

可以烙饼，但要注意火候。电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。电煎锅的功能：1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。2、烤制食品功能

从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康随着美国环境保护署（EPA）作出决定，勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织（WHO）的专家建议，人们应该选择安全、对健康有益

首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出

比炒菜油多一些；中火，煎至饺子皮金黄，倒点水，只要淹住饺子的三分之一处，盖上锅盖，水开后，用小火把饺子心煮熟。用料：饺子；油生煎饺子的做法1、比炒菜油多一些，烧至5成热2、冰冻的饺子，直接放入，距离排紧凑一些3、中火，煎至饺子皮金黄4、倒点水，只要淹住饺子的三分之一处即可5、盖上

有区别。二者的功率不同、受热面积不同。相对而言，炒锅做菜时间短，受热比较集中。煎锅一般都为平底锅，主要用来煎制食物。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，或者在烹饪过程中需要不太需要翻炒的食物。平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器

铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生

1、不能用大火是因为导热太快，煮水可以，煲汤的话肯定不入味。2、不是不可以煎炸，而是注意加热次序。煎炸的时候不要急着放油，在锅底抹一点点水，开始加热，看水全气化了基本差不多了，倒油。其实就是热锅，冷油这个原则。煎炸的时间不要太长，不仅是锅有可能损坏，食物本身口感会变老，营养损失也

一、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何处理？污迹的形成有两个原因：1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。二、用不粘锅具烹调时，为什么最好选用中或小火

炒锅适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。煎锅则主要用来煎制食物。煎锅适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪。炒锅材质：材质是选购炒锅需要考察的重中之重，材质的好坏不仅决定炒锅的性能，同时也影响到维护保养等后续打理，更关系到烹饪饭菜的卫生和食用者的身体健康，故而我们需要对材质好好

能炒菜，苏泊尔不粘锅炒锅是可以：煎、炒、炸、煮等的功能的。苏泊尔不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎

原因由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。怎么做不粘锅1.先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入

如果你从未听说过铸铁煎锅，那么你可得听好了。几千年来，虽然人们一直都在使用铁锅的变种，但铁锅仍然是你可以在市面上买到的最好的锅。这种锅并不是什么秘密，但我却发现许多人从未听说过，或者从未了解过这锅为何如此伟大。事实上，铸铁煎锅使用寿命更长，更为健康，性能也通常比其他种类的锅具更好

新平底煎锅用之前的处理方法：材料准备：食用油，食盐，清水，百洁布，电磁炉。第一步：将新的平底煎锅放置电磁炉上预热5分钟。第二步：接着往平底煎锅里倒入适量的食用油烧制5分钟（食用可以起到保养平底煎锅的作用，避免其生锈）。第三步：往平底煎锅中倒入适量的食盐（食盐中含有摩擦剂，可以加强