人们伤心，不是因为爱情结束了，而是因为当一切都结束了，爱还在。
用料秋刀鱼500g油盐葱末蒜片姜片白糖1勺酱油1勺白醋2勺白酒
花椒粉八角香菜
做法1秋刀鱼去内脏洗净 切断备用
2鱼段沥干水分加入2勺盐 少许白酒抓匀腌10分钟左右
3把葱花姜片蒜片准备好将白糖盐酱油白醋花椒粉倒入碗中调匀备用
4锅中倒油烧热将鱼段放入油中煎一下
5然后倒入葱姜蒜八角炒出香味再将料汁烹入锅中
6加入一小碗水盖上锅盖大火烧开转中火炖煮15分左右待汤汁收的差不多时候就可关火出锅装盘撒上香菜就可以吃了
功效秋刀鱼含有EPA和DHA可降低血胆固醇三醇肝油脂且降低血压避免血凝块有益于高血压或冠状动脉硬化者含有的丰富的维生素B可以延缓衰老秋刀鱼背上肉色发黑的部分含有很多防治贫血的维生素B12
小贴士秋刀鱼腥味重要把肚皮里的黑膜去干净煎鱼时要等一面煎好后再翻面
秋刀鱼一般人群都可食用，但是肝硬化患者就不应该吃了。秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有……阅读全文 >>
1、过敏体质的孕妇慎吃秋刀鱼。2、秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒），这种微毒对于孕妇的身体是不好的。但是只要选材得当，烹煮安全，孕妇还是可以吃秋刀鱼的。因此选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。……阅读全文 >>
香煎秋刀鱼比较难的就是去除腥味，那么香煎秋刀鱼的口感是什么呢？香煎秋刀鱼的口感外酥里嫩，做的时候首先把秋刀鱼洗净，剔除泛蓝光的鳞片，把内脏也挖掉，用厨房纸洗掉鱼的多余水分，秋刀鱼吸收掉表面水分后，外皮还是很亮，有弹性。备个盘子倒入孜然粉，蒜粉，黑胡椒粉混合均匀，把无水分的秋刀鱼放……阅读全文 >>
用料：秋刀鱼、大葱、生姜、生抽适量。做法：1、秋刀鱼清理干净。生姜去皮切丝。放在秋刀鱼的肚子里和旁边。摆在蒸锅上。蒸十五分钟左右。2、大葱切小段。3、捞出秋刀鱼，锅里热油，倒入葱白翻炒，再倒入生抽煮开。4、把调味汁淋在……阅读全文 >>
盐煎秋刀鱼是一道地方美食来的，那么盐煎秋刀鱼是哪省名吃呢？盐煎秋刀鱼是由秋刀鱼、姜葱辣椒、油盐制作而成的一道菜肴，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛……阅读全文 >>
孕妇是可以吃秋刀鱼。女性怀孕的时候是可以吃秋刀鱼的，而且鱼的营养价值都是特别高的，它含有很多对我们身体有利的物质，对胎儿也是更好的。……阅读全文 >>
秋刀鱼在中医中少有明确记载，但秋刀鱼的营养价值高，有广泛的食疗价值，如：1、抑制高血压、促进脑部发育秋刀鱼的这一功效可以参见它的营养价值的第4条，因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸……阅读全文 >>
碳烤秋刀鱼可以解决秋刀鱼的腥味，那么碳烤秋刀鱼的做法步骤是什么呢？秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟，预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，放入烤箱，200℃上下烤25分钟，取出撒上香葱和柠檬汁即可。或者食材准备：秋刀鱼、白萝卜……阅读全文 >>
香煎秋刀鱼还是比较家常的菜式，那么香煎秋刀鱼的家常做法有哪些呢？刮去鱼鳞清除内脏，身上切开刀花，加入葱段、姜丝倒入料酒和盐腌制五分钟。蒜、姜、小米椒和洋葱切碎，控干鱼的水分，鱼下锅中煎，鱼变为浅黑色盛出锅。锅中下入碎末爆香后，加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油下入葱花翻炒，倒在鱼上……阅读全文 >>
用料：秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉，5g，葱姜粉5g，盐3g。做法：1、所有调料都混合在一起拌匀。2、秋刀鱼去内脏，洗净晾干。3、把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。4、把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身……阅读全文 >>
