轻轻飘散，随风入画。
碳烤秋刀鱼可以解决秋刀鱼的腥味，那么碳烤秋刀鱼的做法步骤是什么呢？
秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟，预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，放入烤箱， 200℃上下烤25分钟，取出撒上香葱和柠檬汁即可。
或者食材准备：秋刀鱼、白萝卜、油、盐、酱油、锡纸。将秋刀鱼洗干净（记得不用开膛破肚），在鱼的表面撒点盐；将鱼放置十分钟，随后擦去水分，并一切两半；在锅内放锡纸（取代碳烤），将鱼放进锡纸里，并盖好锅盖；将鱼煎至两面焦黄，盛出锅备用；将白萝卜磨成泥，滴点酱油并跟烤好的鱼一起吃即可。
秋刀鱼在鱼类里可算是“平民”鱼，但它的魅力却远远超过于其他鱼类。因为秋刀鱼的腥味非常独特，不少人就是喜欢它的这股腥味。将秋刀鱼烤过之后沾上柠檬汁来吃，确实是非常美味。一听到秋刀鱼就已经流口水忍不住想要自己在家用烤箱烤秋刀鱼了吗？没问题！来看看下面的教程吧！做法一：食材准备：秋刀鱼……阅读全文 >>
秋刀鱼一般人群都可食用，但是肝硬化患者就不应该吃了。秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有……阅读全文 >>
秋刀鱼，学名：Cololabissaira，是鹤鱵目鹤鱵亚目秋刀鱼科的其中一种。其学名取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语（сайра），但Saira之説法便是日本纪伊半岛方言“さいら”。中文与日文的汉字都是秋刀鱼，可能是源自于其体型修长如……阅读全文 >>
盐烤秋刀鱼热量并不低，那么盐烤秋刀鱼热量有多少呢？盐烤秋刀鱼热量约为216大卡。盐烤秋刀鱼做的时候冰鲜秋刀鱼清洗干净后，从肚子剪开，去除内脏、鱼鳃和黑膜，并且洗净血污；用厨房用纸或者干布，吸干鱼表面和肚子里的水分；用利刀在鱼的两面都斜切几刀；处理好的鱼，表面和肚子里都撒上少许盐，……阅读全文 >>
碳烤秋刀鱼的酱料需要搭配好，那么碳烤秋刀鱼的酱料怎么做呢？米酒去酒精后，所有材料放锅中大火煮开转小火，熬40分钟浓稠即可。通常准备秋刀鱼2尾，酱汁100ml，姜泥15克，山椒粉适量。酱汁与姜泥拌匀备用。鱼去骨留鱼片，用15%米酒水（材料外）将其洗净后沥干备用。把鱼放烤架上烤至7分……阅读全文 >>
用料：秋刀鱼500g、油、盐、葱末、蒜片、姜片、白糖1勺、酱油1勺、白醋2勺、白酒、花椒粉、八角、香菜。做法：1、秋刀鱼去内脏洗净切断备用；2、鱼段沥干水分，加入2勺盐少许白酒抓匀，腌10分钟左右；3、把葱花、姜……阅读全文 >>
香煎秋刀鱼比较难的就是去除腥味，那么香煎秋刀鱼的口感是什么呢？香煎秋刀鱼的口感外酥里嫩，做的时候首先把秋刀鱼洗净，剔除泛蓝光的鳞片，把内脏也挖掉，用厨房纸洗掉鱼的多余水分，秋刀鱼吸收掉表面水分后，外皮还是很亮，有弹性。备个盘子倒入孜然粉，蒜粉，黑胡椒粉混合均匀，把无水分的秋刀鱼放……阅读全文 >>
有些人虽然喜欢吃香煎秋刀鱼，但担心其热量高，那么香煎秋刀鱼的热量高吗？香煎秋刀鱼的热量不高。秋刀鱼是高蛋白低脂肪的减肥佳品。100克秋刀鱼的热量大约为125大卡，热量较低，蛋白质与维生素含量高，蛋白质含量是所有鱼中的第一名，秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防……阅读全文 >>
微波炉烤秋刀鱼的做法非常简单，在所有秋刀鱼的做法中，这几乎是最容易实践的一种做法了。不过，也不要急着小看微波炉，微波炉烤秋刀鱼，可也是非常好吃的呢！下面，就让我们一起来看看微波炉烤秋刀鱼怎么做吧！做法一：食材准备：秋刀鱼、五香粉、盐、味精、料酒、酱油、柠檬汁、胡椒粉制作步骤：1、……阅读全文 >>
香煎秋刀鱼还是比较家常的菜式，那么香煎秋刀鱼的家常做法有哪些呢？刮去鱼鳞清除内脏，身上切开刀花，加入葱段、姜丝倒入料酒和盐腌制五分钟。蒜、姜、小米椒和洋葱切碎，控干鱼的水分，鱼下锅中煎，鱼变为浅黑色盛出锅。锅中下入碎末爆香后，加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油下入葱花翻炒，倒在鱼上……阅读全文 >>
