牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
好想像一只小猪拱草一样拱你，或者像小仓鼠一样鼓着腮帮儿逗你玩儿。
1.颜色变深新鲜的肉表面有光泽颜色均匀新鲜牛肉呈红色或淡红色脂肪洁白随着贮藏时间的延长肉色会逐渐变成红褐色颜色越深可食性越低而当肉表面变成灰色或灰绿色甚至出现白色或黑色斑点时这样的肉就不能吃
2.表面发黏新鲜的肉外表微干或湿润切面稍潮湿用手摸有油质感但不发黏而肉变质以后肉表面发黏甚至出现拉丝肉类表面发黏是腐败开始的标志
3.弹性变差新鲜的肉质地紧密且富有弹性用手指按压凹陷后会立即复原贮藏越久弹性越差手指压后的凹陷不仅不能完全复原甚至会留有痕迹
4.有异味新鲜肉具有正常的肉味而变质的肉有明显的腐臭味
牛肉含有丰富的蛋白质氨基酸其组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力对生长发育及手术后病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜
中医食疗认为寒冬食牛肉有暖胃作用为寒冬补益佳品中医认为牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功能适用于中气下陷气短体虚筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用
牛肉是一种低脂肪高蛋白的肉类，生活中有很多健身减肥的人士首选的肉类就是牛肉，而且牛肉也非常适合宝宝做辅食，宝宝经常吃牛肉可以有效的预防缺铁性贫血。不过给宝宝做肉泥如果没把握好很容易做柴了。那么，生牛肉泥怎么做给宝宝吃呢?生牛肉泥怎么做给宝宝吃给宝宝吃药选用新鲜的牛肉，不要用冷冻肉……阅读全文 >>
肉泥是宝宝添加辅食中非常好的一种，因为肉泥含有多种身体发育需要的营养物质，而且很多宝宝都非常的喜欢肉泥。在给宝宝添加肉泥的时候，一定要观察宝宝对该种肉泥是否会发生过敏反应，若是过敏，要及时更换。宝宝牛肉泥蒸多久比较好?宝宝牛肉泥蒸多久1.牛肉泥需要清蒸在半个小时左右的，注意不要给……阅读全文 >>
婴儿牛肉泥虽然是所有肉类辅食中，其营养价值可以说是数一数二的，但是不是吃得越多越好。牛肉泥的纤维感较足，就算已经打成十分细腻的糊状，吃的量如果没有控制好，也会造成宝宝肠胃不适。那么，婴儿牛肉泥怎么吃呢?婴儿牛肉泥怎么吃一、土豆炖牛肉1、食材：牛肉、土豆适量。2、做法：(1)将牛肉……阅读全文 >>
牛肉是大家生活中都很喜爱的一种肉类了，牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及一些微量元素，适量的食用对身体是很好的，而且牛肉的口感很好，但是对于宝宝来说，过早吃牛肉容易消化不良，那么八个月宝宝能吃牛肉泥吗?八个月宝宝能吃牛肉泥吗8个月的宝宝能吃牛肉的，但要把牛肉做成那种泥状。把牛肉煮……阅读全文 >>
牛肉是日常生活中比较常见的肉类，牛肉不仅仅是一种低脂肪高蛋白的食物，而且牛肉的含铁量是肉类食物当中最高的。牛肉是很多健身减肥人士的首选，小宝宝吃牛肉也可以预防缺铁性贫血。那么，八个月的宝宝可以吃牛肉泥了吗?八个月的宝宝可以吃牛肉泥了吗八个月的宝宝能吃的食物有不少，但是大多还是要以……阅读全文 >>
宝宝在刚开始添加辅食及后期添加的辅食有着很多的不同之处，刚开始给宝宝添加辅食是不能放盐的，一岁之后，才能添置一些食盐或是一些肉制品。这样才能满足宝宝的正常需求。那么，7个月宝宝牛肉泥蒸多久呢?还有，第一次吃辅食会有不适吗?7个月宝宝牛肉泥蒸多久一般的宝宝如果吃的是鱼肉泥的话，需要……阅读全文 >>
当宝宝开始吃辅食时，就可能会出现挑食的情况，尤其是在吃肉泥的时候。因为肉泥的颜色比较暗沉，口感也比较硬，不容易引起宝宝的食欲。如果将土豆和肉泥一起搭配，不仅口感好，味道也丰富，宝宝更喜欢吃。那么，土豆牛肉泥做法大全集有哪些?土豆牛肉泥做法大全集做法一、食材、土豆300g、卤牛肉8……阅读全文 >>
牛肉本身可以作为减肥餐，而有些人本身在减肥，那么芹菜炒牛肉减肥可以吃吗？芹菜炒牛肉减肥可以吃。牛肉和芹菜牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。一般人群均可食用。一般肝火过旺，……阅读全文 >>
牛肉是一种蛋白质含量极其丰富的肉类，而且具有很好的味道，很多朋友都喜欢吃它，特别是把它和西红柿放在一起煮，会有一种特别的香味，让人胃口大增，那么你知道月子餐西红柿炖牛肉做法吗？下面我们就带着这个疑问跟着小编一起来看看问题的正确答案吧。月子餐西红柿炖牛肉做法西红柿炖牛肉的材料牛腩2……阅读全文 >>
牛肉的蛋白质非常丰富，和尖椒一起炒就能很好吃了，那么尖椒炒牛肉的家常做法是什么呢？准备食材。尖椒，牛肉(选用上脑部位，比较嫩)，胡萝卜，生姜。牛肉清洗干净，改刀切片，用少许啤酒腌制一下。尖椒、胡萝卜、生姜，分别切丝。起锅，加适量油。油温六成热，加姜丝爆香。加入牛肉大火快炒，炒至牛……阅读全文 >>