loading
全民萌神
赞赏支持
关注

荞面面条的做法窍门

全民萌神

喜欢你才孩子气不喜欢你分分钟高冷过你爹。

面条的种类有很多人在一般情况下吃普通面条就可以了不过咱们如果在减肥的话那吃面条最好还是吃荞面面条因为荞面面条更容易被消化所以更适合在减肥的时候吃不过想要做出好吃的荞面面条来有很多需要注意的事情一起来了解一些荞面面条的做法窍门

荞面面条的做法窍门

原料荞麦粉中筋面粉鸡蛋(去壳)食用小苏打荞麦粉中筋面粉食用小苏打鸡蛋液水一起倒入厨师机搅拌桶1档5分钟3档5分钟液体(水 鸡蛋液)不要超过粉类重量的50%但水越少越难揉成团也越伤厨师机所以我大致揉成团后盖保鲜膜或湿布静置半小时后再手揉成光滑的面团把面团切成小份这是因为我的压面机比较小分成小块好操作

面团按扁约1CM厚两面撒粉防粘先用宽档压成面皮对折后再压成面皮反复压3~5次最后压成约3MM厚的面皮压面皮的过程中如果变粘可撒干粉选择宽面条档压成面条荞麦粉没有筋性太细易断压好的面条再撒上干粉防粘

这个面团比较硬我厨师机都怕损坏面包机就更不行了手揉的话建议揉成团后静置半小时再揉关于荞麦粉与面粉的比例我这个是12还是很容易断建议荞麦粉更少些压面机反复压面皮的作用是使中筋粉中的面筋形成更多面条更劲道些如果没有压面机可用擀面杖擀成面皮后用刀切成面条

山西炸酱面的做法

土豆一个削皮切丁沸水煮大约2分钟后沥水捞出备用洋葱切丁蒜薹切小段备葱一小段蒜三瓣姜三小片切碎如不喜欢吃姜可以切成细碎的末或用姜粉代替锅里放少量油花椒几颗炸香七成热时倒入肉末迅速划散翻炒至肉变色加入葱姜蒜倒入料酒酱油炒至出油加入洋葱蒜薹翻炒至变色加入土豆丁这个是炸酱面必备海天黄豆酱也可以不过比这个口味偏甜一些加入豆瓣酱翻炒匀倒入开水切记是开水哦出锅前加入盐味精因为是调面用所以要咸一些才好吃

山西面食种类繁多一般家庭主妇能用小麦粉高粱面豆面荞面莜面做几十种如刀削面拉面圪培面推窝窝灌肠等到了厨师手里更被做的花样翻新目不暇接达到了一面百样一面百味的境界据查面食在山西按照制作工艺来讲可分为蒸制面食煮制面食烹制面食三大类有据可查的面食在山西就有280种之多其中尤以刀削面名扬海内外被誉为中国著名的五大面食之一

干面条蒸几分钟熟

面条的种类也是有很多,大致上可以分为湿面以及干面,我们平时在超市见到的挂面就是干面,这种面条更容易储存,烹饪的时候直接下锅就行,湿面就是新鲜的面条,相对来说营养会更好一点,那么干面条蒸几分钟熟呢?干面条蒸几分钟熟干面条做成蒸面条的话,首先就是需要先煮一下,面条差不多软了之后就可以……阅读全文 >>

煮熟的面条怎么炒好吃

炒面是一种传统美食,一般是用鲜面条、五花肉、青菜等混合后翻炒制成,色泽金黄相当能勾人食欲。烹制炒面并不难,但要做得好吃爽口就需要一番功夫。需要先将鲜面条下锅煮熟,并且煮熟后不可以马上捞出。那么,煮熟的面条怎么炒才好吃呢?煮熟的面条怎么炒好吃一、鲜虾炒面第一步:准备食材。意大利面2……阅读全文 >>

晚饭吃面条会不会长胖

爱美之心人皆有之,日常生活中有很多人都会比较注重自己的形体,因此在日常饮食中就会通过控制饮食的方式进行减肥。其实减肥除了需要控制食物的量,同时也需要注意饮食的时间。那么,晚饭吃面条会不会长胖呢?下面一起来了解下吧。晚饭吃面条会不会长胖不会的。正常情况下,吃面条是不会的。吃面条不会……阅读全文 >>

吃大米增肥还是吃面条

对于减肥人士来说,米饭和面条都属于主食,都是属于要限制摄入的,绝对不能多吃。但是也不能完全不吃,那么,吃大米增肥还是吃面条?我们接下来会从热量和糖分2个方面来分析下哪个对人们来说更健康。大家也一起来看看。吃大米增肥还是吃面条热量如果单看生面条的热量是348大卡每100克,米饭是3……阅读全文 >>

减脂可以吃馒头和面条吗

馒头和面条都属于主食的一种,都含有一定的淀粉,很多减肥人士会很在意淀粉的摄入量,觉得如果吃了淀粉,血糖就会升高,然后这些糖就会积攒在身体里,最终变成脂肪。这些说法对吗?减脂可以吃馒头和面条吗?今天,小编就带着大家来好好看看减肥应该吃什么。减脂可以吃馒头和面条吗1.减肥期间可以吃面……阅读全文 >>

宝宝鸡蛋面条的做法

每一位宝妈在给宝宝做饭的时候都是非常用心的,因为孩子的营养需求是非常大的,只有有营养的食物,对于宝宝的身体健康才更有好处,鸡蛋面条就是其中的一种,鸡蛋面条不但好吃,而且营养价值是很高的,那么宝宝鸡蛋面条的做法是什么呢?宝宝鸡蛋面条的做法先把鸡蛋打好放在碗里,然后切一点葱备用,起锅……阅读全文 >>

晚上吃面条好还是米饭好

在晚上的时候吃高热量的食物就会容易发胖,所以在晚上的时候一定不要吃炸鸡、汉堡,也要少喝可乐,碳酸饮料也可能会引起肥胖。那么晚上吃面条好还是米饭好?晚上吃面条好还是米饭好建议尤其胃肠道消化功能、蠕动功能都不好的患者吃面食,虽然米饭和面食都是淀粉类食物,但结构并不相同。细软的面食相较……阅读全文 >>

天天吃面条会减肥吗

面条是一种粗粮,含有比较低的热量。有些女性认为面条的热量不是很高,而米饭的热量高些,就选择吃面条。但是天天吃面条,就担心会对身体产生不好的影响。减肥者一定要选择合适自己的减肥方式,才能有效果。那么,天天吃面条会减肥吗?天天吃面条会减肥吗天天吃面条不能减肥。面条属于一种粗粮,里面的……阅读全文 >>

减肥是吃米饭还是面条更好

米饭与面条都是非常常见的主食,人在一般情况下吃这两种主食当中的任何一种都是可以的。然而人们如果在减肥,那么这些人对主食的热量有比较严格的要求,他们得从米饭与面条这两种主食当中选择一种更适合自己的。他们必须先知道减肥是吃米饭还是面条更好。一起来看一看相关的问题。减肥是吃米饭还是面条……阅读全文 >>

晚上吃米饭和面条哪个好

在晚上的时候,有很多人都会吃稀饭,其实无论吃稀饭还是吃面条都要少吃一些,晚上的时候我们的身体不容易消化。那么晚上吃米饭和面条哪个好?晚上吃米饭和面条哪个好我们先看蛋白质。醇溶谷蛋白的含量米饭有20%,面食则有40%,从含量上讲面食更多。不过面食中严重缺乏赖氨酸,这是一种人体必需的……阅读全文 >>

2023-06-28
儿童面条
儿童面条
儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种,以小麦面粉为主要原料,配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料,加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素,供6个月及以上人群食用。
暂无相关品牌
¥30.01
总资产
856
获点赞
210
关注者
「真诚赞赏,手留余香」
赞赏支持
还没有人赞赏,支持一下吧
发布讨论

网友评论

还没有用户评论

相关链接

写评论
0
0
0
打赏