厨房储存食用油的器具，随着人们生活习惯的改善和国家的倡导，旨在控制食用油摄入量的定量健康油壶应运而生。
你泪花了妆，不舍全写在脸上，摇摇晃晃，船已入港。
许多家庭都有这个习惯，把大桶油倒入小油壶，用着方便。小油壶里的油减少后，再倒入新的油。可是，最近cctv生活提示做了一个检测，发现，小油壶使用不当，油会变质。
记者收集了5位热心观众家小油壶来到了北京食品科学研究院，检测一下油壶中的食用油。
经过检测，发现5个油壶中，有3个油壶中的油过氧化值超标，也就是说这3个油壶中的油，已经出现了不同程度的酸败现象。这3个小油壶，陆陆续续使用了差不多一年吧。
北京食品科学研究院高级工程师马燕红解释——
第一，油脂酸败以后会产生一些不愉快的气味，影响食物的口感；
第二，油脂酸败以后会产生一些过氧化物，它会与食品中的蛋白质、维生素发生反应，从而降低我们食物的营养价值；
第三，它会使我们人体发生一些慢性中毒反应，比如呕吐、腹泻、腹；
第四，油脂酸败以后会损伤我们的机体，破坏我们的细胞，从而加速衰老，甚至会导致致癌。
食用油并不是一种耐储存的食品，小油壶由于放在灶台的环境，温度较高，频繁使用反复接触到空气会使壶内油脂氧化更快。
油脂氧化会传染，如果旧油还没用完就倒入新油，旧油还会加速新油的酸败速度。
使用小油壶的习惯是好的，但是一定要注意清洗。专家建议每次给油壶装新油的时候都清洗一下，或者至少保证三个月左右清洗一次
首先将淘米水装入油壶中，盖上盖子使劲摇晃，这时候大多数油垢已经松动；
将淘米水倒掉后，装入一些鸡蛋壳和白醋再使劲摇晃几次，如此经过两次去油过程，油壶里面的油垢便彻底松动；
最后用清水冲洗干净即可。
想要延缓食用油的氧化速度，除了注意清洗油壶之外，还有一些用油的小细节也至关重要。
我们选油壶的时候，要尽量选择材质更为稳定的玻璃或者陶瓷器皿来盛油；
油壶平时不要放在灶台上或窗边，要尽量放在干燥阴凉处；
烹饪的时候，热油的时间不要超过60秒；煎炸使用过后的油，不能和新油存放在一起，要分开存放。
除了以上几点，还可以教大家一个妙招，在油里面加入一些抗氧化剂，丁香、花椒、桂皮、生姜这些常用的调味品是很好的抗氧化剂，另外维生素E胶囊也是很好的抗氧化剂，我们可以把这些东西放在油里面，增长它的保质期。
没有危害。1.不锈钢不锈钢(StainlessSteel)是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，……阅读全文 >>
倒油方式主要看壶嘴的设计，既能方便倒油，又可以比较好控制出油量，同时，还要注意壶嘴不挂油，油液不会顺着壶嘴流下来，且壶嘴有一定的密封性，防止脏东西进去。1、壶嘴长短如何选择？一般情况下，壶嘴越长，越方便倒油，既可以准确的倒到需要的位置，又相对不容易挂油，所以在可能的情况下，尽量选……阅读全文 >>
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一、再生原理根据油水难溶和水的沸点比机油低的原理，可通过加热和静置分离除去水分。利用浓H2SO4的氧化性去除有机物，利用活性白土吸附色素，通过过滤除去机械杂质，这样便可达到机油再生目的。二、操作过程机油再生一般要经过如下五个步骤；1.除水：将废机油收集到集油池除水后，置于炼油锅内……阅读全文 >>
1.用热水加洗洁精是最好的去油污的方法，可先用热水稍烫一下，再用洗洁精擦拭，抹布也先用热水烫，热水不要拧得太干了，以不滴为好，然后再在热抹布上滴几滴洗洁精，这样便能轻易将油壶的外面洗干净的．2.如果是里面，就用热水加洗洁精，灌进去然后不停的摇晃，反复多次，就能将其洗净；3.如果油……阅读全文 >>