香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
慢慢来，谁不是翻山越岭去相爱。
因为香槟总是在餐前饮用在空腹的情况下喝的速度太快香槟的气泡按摩你的胃加速酒精的吸收所以很容易醉因此在社交场合饮用香槟的首要礼节是节奏要缓慢优雅别忘了吃些点心暖暖胃千万别轻视香槟的后劲它的酒精浓度虽然只有12．5%但是它可以让你成为社交圈里的花蝴蝶也可能让你成为众人嘲笑的对象所以香槟虽好可不要贪杯哦
在饮用了带有气泡的香槟之后血液酒精浓度上升更快高浓度维持在血液里的时间也更加长因此含有丰富气泡的香槟更容易醉人
温度控制、器具选用、开启方法到饮用及配餐。1、器具选用西方电影中最常出现的品酒器皿是欧式浅碟香槟杯，与美式三角的鸡尾酒杯不同，欧式香槟杯杯身圆润、柔和，如今更多用于庆典场合搭成香槟塔。在正式品鉴香槟时，应使用笛形和郁金香花形的香槟杯。这两种杯形细长，可以保持气泡持续不散；郁金香形……阅读全文 >>
一般来说，香槟酒与其他酒一样，少喝有益，过饮有害。香槟酒属于一种泡自葡萄酒，正如明代李时珍在《本革纲目》中指出：葡萄酒有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。但是，在一般人饮用的小香槟中，除大量的水和少量的糖外，仍含有一定量的酒精，喝得太多也可能醉倒，千万别当凉开水而开怀畅饮，小孩犹宜……阅读全文 >>
1、塞回酒塞：用小刀把蘑菇塞削小，塞住du酒瓶，然后用铁环重新缠绕、固定住，直立放入冰箱冷藏。2、香槟酒塞：香槟爱好者必备的神器，专门为香槟/起泡酒设计的瓶塞，能够防止二氧化碳的流失。注意不能使用用真空塞，对于其他葡萄酒它是管用的，能够把酒瓶子里的空气抽出来，延长保存时间，但是用……阅读全文 >>
1、开香槟方法先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。用一只手的……阅读全文 >>
一、依颜色分为：粉红香槟和一般的白色香槟二、依口味甜度分为：1、最不甜的，含糖量2%以下2、较不甜的，含糖量1.5%----2.5%3、较甜的，含糖量2%----4%4、很甜的，含糖量4%----6%5、最甜的，含糖量6%以上三、按照口感分类：（1）馥郁香槟酒：对感官刺激性强，浓……阅读全文 >>
香槟是起泡葡萄酒的一种，是很受欢迎的葡萄酒。喝香槟的场合很多，但是香槟却不易喝醉，因为香槟的酒精度数不高，在12~13度左右。香槟是一种特殊的起泡酒，它的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家……阅读全文 >>
凡质量优良的香槟酒，应当具备四个条件：第一，色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。第二，启塞时响声清脆、悦耳。第三，酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且……阅读全文 >>
将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12?°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄……阅读全文 >>
1.MoetChandon酩悦酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒（上海）有限公司，世界十大洋酒品牌，始于1743年，法国LVMH集团旗下，经典奢华高级香槟，法国极具国际知名度的香槟，全球电影的庆典标志。2.PerrierJouet巴黎之花巴黎之花香槟酒庄以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽香槟著……阅读全文 >>
1.将新鲜鸭块儿放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒2.水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去3.将煮好的鸭块儿晾干，待用4.开油锅，将葱姜蒜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香5.接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化6.待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的鸭肉，翻……阅读全文 >>