荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或芦丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的13.5倍。
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1净化血液改善血液循环降低血压
芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动避免血小板凝集它有助净化血液和改善血液循环此外它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能能帮助患高血压的人士保持健康的血压
2保护微血管降低血脂及预防脑中风
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素（lipoxygenase）和前列腺素合成酶素（prostaglandin synthase）的活性以防止血管变得脆弱特别是微血管它同时具有强化血管的功能可降低瘀伤筋脉瘤及痔疮的发生率也可降血压和血脂及预防脑中风
3预防糖尿病并发症
鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇（D-chiro-inositol）能发挥与胰岛素相仿的作用有效降低血糖鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动有助延迟或预防糖尿病并发症的发生
4美容养颜减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C也可以防止细胞受到自由基的破坏另外此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生
5清除体内垃圾减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物其含量是稻米的 4 倍小麦的 2.7 倍玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲避免过量进食因此它可以帮助减轻体重此外它还可促进肠胃蠕动帮助疏解便秘的问题有助清除肠胃内积滞之食物
6预防胆结石降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成一项美国胃肠病论文显示摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升有效预防糖尿病另外膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平
7抗肿瘤抗氧化
芸香甙亦有预防直肠癌发生抗氧化抗发炎抗突变抗肿瘤的作用
不管购买什么，消费者都喜欢货比三家以后再作购买，因此在选购苦荞麦茶的时候，也会先去比较苦荞麦茶的价格。苦荞麦茶的价格比较平民化，一般会受几个方面的影响，一是包装，二是净含量，三是品牌，四是原材料，五是采用的技术等等。苦荞麦茶的包装有有罐装的，也有袋装的，由于罐装的在运输过程中不易……阅读全文 >>
1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；3、低温浸泡浸泡时间3～4小时；4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；6、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻……阅读全文 >>
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金……阅读全文 >>
苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南山区，山西、陕西等地。祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制……阅读全文 >>
黑苦荞麦茶是以黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的新一代健康茶饮品，具有以下的功效与作用。1、降血糖:苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，可以治疗糖尿病及其并发症。2、降血脂:苦荞生……阅读全文 >>
随着人们生活水平的不断提高，人们喝茶更多地注重其保健价值，苦荞麦茶之所以能受到这么多人的喜欢，主要由于其具有这些功效与作用。苦荞麦茶可以清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。苦荞麦茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效……阅读全文 >>
大麦茶和荞麦茶的区别如下：1、两者的主要成分不同大麦茶中原有的一些营养素，如碳水化合物、植dao物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等。荞麦茶的主要成分有芦丁、纤维素、微量元素、氨基酸、叶绿素。2、两者的制作方法不同大麦茶主要是清洗去石、焙炒、粉碎、过筛、混合、配料、再过筛、包装筛后……阅读全文 >>
荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血……阅读全文 >>
荞麦茶是我们大家都常见的一种饮品，在现代生活中，很多人都非常喜欢喝荞麦茶，其中金荞麦茶是很多人都非常喜欢喝的，说到金荞麦往往很多人会感到陌生，金荞麦和苦荞麦其实是一种东西，那么金荞麦茶的功效和作用都有哪些？金荞麦有着很好的清热解毒的功效，是人们在夏日里一款非常不错的饮品。而且它还……阅读全文 >>
黑苦荞麦茶味道可能会有点清苦，但其营养价值很高，但首先我们要知道，黑苦荞麦茶是什么来的呢？黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。黑苦荞麦茶有显著的健胃消……阅读全文 >>