牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
主动的人是不是卑微到不能被珍惜
牛肉（拼音niú ròu）指从牛身上获得的肉为常见的肉品之一来源可以是奶牛公牛小母牛牛的肌肉部分可以切成牛排牛肉块或牛仔骨也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠其他部位可食用的还有牛尾牛肝牛舌牛百叶牛胰腺牛胸腺牛心牛脑牛肾牛鞭牛肠也可以吃不过常用来做香肠衣牛骨可用做饲料
阉牛和小母牛肉质相似但阉牛的脂肪更少年纪大的母牛和公牛肉质粗硬常用来做牛肉末肉牛一般需要经过育肥饲以谷物膳食纤维蛋白质维生素和矿物质
牛肉是世界第三消耗肉品约占肉制品市场的25%落后于猪肉（38%）和家禽（30%）美国巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家按2009年人年消费来看阿根廷以64.6千克排名第一美国为42.1千克欧洲为11.9千克最大的牛肉出口国包括印度巴西澳大利亚和美国牛肉制品对于巴拉圭阿根廷爱尔兰墨西哥新西兰尼加拉瓜乌拉圭的经济有重要影响
1原料验收一般选用新鲜的、卫生的牛后腿肉制作牛松肉。储存原料的温度要达到-18℃，领料时，要确保原料无污染。2解冻检验牛肌肉在水中化冻后，应具有光泽，呈现出基本均匀的红色或深红色，肉质紧密、结实，无异味或臭味，肉解冻至内部稍软即可。3分割分割时，要先去除皮、骨和肥膘等，然后按肉型……阅读全文 >>
在第一次添加辅食的时候，需要注意很多事情的，要注意时间，而且还要注意频率，在初次添加辅食的时候，不要吃太多，频率也不要太高。那么多大可以吃牛肉泥？多大可以吃牛肉泥7个月宝宝是可以吃牛肉的，但是不要吃太多，因为牛肉里面有很多的粗细纤维，吃的太多不容易进行消化，一定要少量给孩子进行食……阅读全文 >>
孕妇可以吃牛肉干。1、牛肉干是由牛肉制成的。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。2、牛肉干铁元素丰富，有贫血困扰的准妈妈可少量进……阅读全文 >>
牛肉是比较常见的一种肉类，它富含蛋白质，人在正常情况下适量吃牛肉对身体是有好处的。但如果身体有异常情况则不能吃牛肉，因为牛肉属于发物。宝宝九个月的时候是可以吃肉泥的了，但这时候他们的身体还比较娇弱，那么九个月宝宝能吃牛肉泥吗？一起来了解一下相关的问题。九个月宝宝能吃牛肉泥吗9个月……阅读全文 >>
山东牛肉干的做法主料：牛肉(后腿)5000克调料：盐70克，辣椒酱70克，辣椒粉5克，白酒250克，白砂糖50克，味精20克，大葱10克，姜5克，八角3克制作方法：1、选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用……阅读全文 >>
香辣孜然牛肉片味道独特，那么香辣孜然牛肉片的家常做法有哪些呢？将牛肉切片，加入洋葱丝，加入少许油和烧烤料腌制半小时左右，使牛肉入味，不需要加盐，一般烧烤料里都有盐。锅里放油，加入烧烤料炸香。放入入味好的牛肉进行翻炒。牛肉变色后，加入洋葱，大火翻炒，在加入少许烧烤料，翻炒片刻。起锅……阅读全文 >>
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜……阅读全文 >>
牛肉在中医上性温热，是很好的益气补血的食补材料，也很适合让宝宝食用。但由于牛肉带有嚼劲，最好能做成细腻的肉泥让宝宝吃。这个过程说起来简单，但制作起来却颇有难度，需要一定的方法。那么，把牛肉炒成肉泥怎么做呢?把牛肉炒成肉泥怎么做做法一：1.西蓝花3小朵，去掉根的老皮，放入开水中烫2……阅读全文 >>
能吃。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。……阅读全文 >>
新鲜牛肉经过绞、剁等方法制作之后就就能变成肉泥，然而要使牛肉泥好吃，这其中还要经过很多繁琐的细节，所以很多人在制作牛肉泥的时候会一次性准备较多的量，吃不完时放在去冰箱里冷冻。那么冷冻的牛肉泥可以放多久呢？一起来看看相关问题。冷冻的牛肉泥可以放多久宝宝辅食当然是现做现吃最好，如果没……阅读全文 >>