猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
试图重复在风中不断话语不断谈情，习惯扑进相互冷冷的雾团。
猪肉又名豚肉，猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而且猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。不过相信各位家庭主妇们都应该知道猪肉切丝是具有一定的讲究门道的，利用正确的方法将猪肉切丝能够使猪肉更加美味哦。
1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎。因此切猪肉时，刀要顺着纤维纹路，稍斜着切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉质地较嫩，若不顺着纤维路斜切，在加火或上酱时，容易碎成肉末，因此切时应斜切。猪肉不宜长时间泡水。
2、在切好的肉片上用刀背轻轻砸几下，这样可把肉的纹路砸的更碎一些，肉也会变得更嫩一些。
1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是3.用手抟出水分，放进……阅读全文 >>
做法1.将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀2.将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末3.梅菜末与肉末混合均匀4.铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平5.水热下锅，隔水蒸6.大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长烹饪技巧1、肉不能用料……阅读全文 >>
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，……阅读全文 >>
六个月的宝宝能吃猪肉泥吗？六个月的宝宝可以吃一些辅食了，对于六个月的宝宝来说，主要可以吃一些婴儿米粉等食物，因为婴儿米粉是比较容易消化的，猪肉泥不容易消化，所以不建议六个月的宝宝吃。6个月的宝宝能吃猪肉泥么六个月的宝宝最好不要吃猪肉泥，这个月吃猪肉泥还有些早。宝宝消化蛋白酶没有完……阅读全文 >>
材料集合图：1.香菇切细末，猪肉剁成肉馅2.加入盐、花椒粉和水淀粉，蛋清及葱末3.搅上劲就可以4.菜叶放锅中焯水至发软5.取菜叶的上部6.将肉馅放入菜叶上面包起7.用香菜梗绑下免得散开8.将千张包和蔬菜包放入蒸锅中蒸10分钟9.另一个锅里加入水淀粉少许盐，枸杞10.待变透明时在才……阅读全文 >>
放心肉有制度没国标有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类：放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉。放心肉这三个字已经在大家耳边响了起码有好多年了，有关部门给出的解释是：放心肉是指生猪在屠宰时，经过屠宰部门检疫后，证明是安全无害的猪肉。但是在记者的好奇查究之下，发觉放心肉……阅读全文 >>
莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。原料：莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。制作：1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。2、猪肉洗净，切成末，放入……阅读全文 >>
制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）600克、栗子（鲜）500克调料：料酒10克、盐3克、酱油50克、味精1克、葱白15克、猪油（炼制）50克做法：1、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。2、猪肉切块、葱切段。3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞……阅读全文 >>
黑猪肉的味道本身是非常不错的，但也要会做才行，那么黑猪肉怎么做好吃呢？焖黑猪肉：将黑猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入黑猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色……阅读全文 >>
做法1.猪瘦肉剁成末，放在碗内，加入笋末、黄酒10克、精盐、味精拌匀2.将拌匀的猪肉末挤成桂圆大小的圆子20个3.另取汤盆一只，涂上熟猪油，待用4.将草鱼宰杀治净，片取净肉750克，剁成鱼茸，加入盐、料酒、淀粉、蛋清搅匀备用5.用手抓起鱼茸，中间放入1颗猪肉圆子，从虎口中挤出制成……阅读全文 >>