猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我一直都在这里，等风也等你，可是真的很可惜，风不会再吹了，你也不会再来了。
1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子
2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是
3.用手抟出水分，放进肉馅中
4.拌匀，饺子馅就大功告成了
5.饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了
6.按扁
7.用擀面棍擀成饺子皮
8.包好饺子
9.下锅煮熟即可
1.猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）2.再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）3.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁4.再……阅读全文 >>
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。猪肉的切法：猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈水平线哦，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。如果依照切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎。……阅读全文 >>
1.猪后腿肉剁成肉末（猪肉尽可能选瘦一些的，烤的时候才不会出太多油）2.在肉末中加入料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、糖、盐，用筷子将肉末朝一个方向搅打3-5分钟上筋3.在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致4.将擀好……阅读全文 >>
很多人想在家亲手制作猪肉炖粉条老解解馋，但是困于自己没有菜谱，不知道该如何下手，今天小编就给大家支支招，教给大家猪肉炖粉条的做法。做法一：1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。2、五花肉放到沸水中焯去血水。3、将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入……阅读全文 >>
做法1.我用了线茄2条，大土豆1个，洋葱1个，豆角1把2.茄子切块，土豆切块，洋葱切块，豆角切段3.肉末用生抽腌制10分钟4.铸铁锅烧热，放入肉末和姜片，肉末炒出水份，炒干水份，出油5.加入茄子块，土豆块翻炒6.加入豆角和干辣椒丝，蒜末翻炒7.盖上锅盖焖煮，中间开盖搅拌8.慢慢软……阅读全文 >>
一岁大的宝宝是完全可以吃辅食了的，所以这时候给宝宝准备肉泥是正确的。不过肉泥种类非常多，很多家长不知道那一种才是适合自家宝宝的。而猪肉泥是很多家长会选择的肉类，猪肉泥对于大部分宝宝来说都是可以吃的。那么，怎么做猪肉泥给一岁宝宝呢?怎么做猪肉泥给一岁宝宝一、莴苣猪肉粥材料：莴苣30……阅读全文 >>
猪肉饺子是比较常见的一种饺子，里面的馅料是关键，那么猪肉饺子什么馅最好吃呢？圆白菜猪肉馅饺子：将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋，包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎，把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料。和面，一般是……阅读全文 >>
猪肉是人们生活中的普通食材，市场上销售的猪肉非常多，我们很难保证自己可以避免买到注水猪肉。注水猪肉怎么分辨?注水猪肉如何鉴别：在切开的猪肉表面上贴上一张薄纸，稍后若能完整揭开，并且纸已湿透就是“注水猪肉”。经过宰杀分割的注水猪，看起来洁白光滑，而没有注过水的猪看起来没有注水猪那样……阅读全文 >>
猪肉泥是一种营养价值很高的食材。猪肉泥内含大量的蛋白质和微量元素，不仅适合肠胃不佳的中老年人食用，还很适合用来给宝宝制作成各种营养又美味的辅食。并且猪肉泥的做法并不难，厨房小白只要掌握诀窍也能上手。那么，猪肉泥的做法和配料呢?猪肉泥的做法和配料一、红烧肉炖山药做法：1.将五花肉和……阅读全文 >>
香蕉燕麦饼香蕉和燕麦根本绝配！而且香蕉的自然甜，宝贝们超爱～简单的材料和做法就可以让毛小孩感受到满满的爱！食材：鸡蛋1颗、香蕉1根、橄榄油5ml。面粉类：低筋面粉120g、燕麦50g、白芝麻20g。先将香蕉捏碎成泥放到碗里，加入鸡蛋和橄榄油，拌均匀，低筋面粉过筛后，与燕麦和白芝麻……阅读全文 >>