梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
黑夜太浓，浓得化不开心底的忧伤，浓得疏不散眉头的结，浓得解不开命中的劫。
随着养殖业的不断发展梭子蟹病害的发生也越来越频繁主要有以下几种
病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒多发生在5-10月份病蟹行动迟钝呈昏睡状蟹爪无力血淋巴变白肝胰腺脓肿变白腐烂发臭死亡较快此种病主要是以预防为主①适量换水用机械增氧②饵料中加入免疫多糖连续投喂一周
三疣梭子蟹被细菌感染后常表现两种症状（l）甲壳和附肢等部位凹陷溃烂如甲壳病（2）引起局部组织器宫感染或转为全身性败血症在整个生活史中都可能受细菌感染而发病主要有弧菌病及细菌性甲壳病
对细菌性疾病日常应加强养殖管理避免机械性损伤发现病蟹害要及时清除以防疾病蔓延养成期要降低养殖密度提高饵料质量和换水率对于患病的蟹可全池泼1-2ppm的土霉素治疗也可在饵料中加入1‰的恩诺沙星连续投喂
常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌毛霉菌或链壶菌等此病多由菌种侵入受伤的梭子蟹身体表面所致病蟹行动迟缓摄食减少伤口不愈合伤口部位组织溃烂并蔓延最后死亡
对于真菌性疾病日常管理时应彻底消灭敌害生物减少河蟹在捕捞运输放养等过程中的机械损伤病蟹可用5%食盐水溶液浸洗5-10min并用5%碘酒涂抹患处
多由固着类纤毛虫如聚缩虫杯体虫或钟形虫等引起病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛行动迟缓对外界刺激不敏感最终因无力蜕壳而导致死亡患病期间可用①15-20pp生石灰全池泼洒并更换l-3次病蟹池水②0.5-1ppm的新洁尔灭与5-10ppm的高锰酸钾混合液浸洗病蟹其它还有才女虫阿脑虫及蟹奴等寄生虫病一般从蟹体表或内脏都能看到虫体流行季节一般为7-10月份或开春梭子蟹活动少时易得此类病一般可用0.5ppm高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂5:2全池泼洒杀灭
池塘底部有毒气体硫化氢氨及生物毒素和高浓度用药引起的急性中毒病蟹背甲后缘胀裂出现假性脱壳或三角膜出现红黑泥性异色或腹脐张开下垂四肢僵硬而死亡一般要加强水体管理定期用沸石粉或氨净处理底质发生中毒症状要立即更换池水换水量为池水的30%-50%营养性脱壳不遂肝肿大或其他内脏疾病一般为缺少钙磷或脂肪摄入过多引起也有因缺乏维生素等引起因此平时饲料中应适当添加脱壳素磷酸二氢钙及各种维生素可减少此类病害的发生
病原及症状
病原体为荧光假单胞菌和亮弧菌等发光细菌主要危害蚤状幼体的各个时期幼体感染此病后会陆续死亡严重时死亡率在1天～2天内可高达80%以上具体症状表现为幼体活力明显下降并下沉到水的中下层摄食量降低体色白浊或全黑不透明趋光性差夜间关闭灯光可发现随着充气形成的水流池中出现四处游动的荧光并上下起伏重症时池中荧光闪烁育苗池表层只有少数活的幼体死后的幼体随水漂动糜烂的幼体仍可发光1天～2天
发病原因及流行情况
该病只发生在人工育苗期并随着温度的升高发病率增多因此多在蚤状4期以后发病严重
防治方法
预防在育苗期间当发现有发光细菌出现后应对发病池隔离并且换水等工具应单独使用使用后及时消毒处理以防交叉感染
治疗漂粉精0.5毫克/升或磷酸红霉素0.65毫克/升～1毫克/升全池泼洒每天1次连用3天或饲料中添加0.1%的复方新诺明或0.05%的土霉素进行投喂连用3天～5天
病原及主要症状
病原为酵母菌主要发生在养成期常表现为步足尖端着地爬行后期体倒位切断游泳足有乳白色液体流出打开体腔亦有大量的乳白色液体中后期病蟹拒食5天～7天死亡
发病原因及流行情况
该病主要发生在养殖后期当水温在20℃以下池底受污染池水中有机物含量高易发此病
防治方法
预防主要是保持养殖池水质清新定期捞取残饵以免污染池底20天左右全池泼洒生石灰15毫克/升～20毫克/升
治疗全池泼洒5毫克/升～8毫克/升聚维酮碘
梭子蟹自人工育苗至养成商品蟹出池的各个时期均有病害发生严重时死亡率高达80%以上其中危害较严重的为细菌性疾病和寄生虫病
病原及主要症状
病原为一些能分解几丁质的细菌主要发生在养成期并且甲壳上有数目不定的黑褐色溃疡性斑点在蟹的腹部较多早期症状为一些褐色斑点斑点中心稍下凹并呈微红褐色到晚期溃疡的斑点扩大并且边缘变黑
发病原因及流行情况
该病主要在成蟹养殖后期及越冬期特别是池塘底质发黑淤泥较多的情况下易发此病但该病不会造成致命性危害只是影响商品蟹的品质
防治方法
放苗前要彻底清塘养殖期间保持水质清新
病原及症状
病原体为毛霉亮发菌菌体为头发丝状不分枝基部略粗顶端稍细长度一般几微米到1毫米以上菌丝一般透明无色主要附着在抱卵蟹的受精卵表面及蚤状幼体的鳃附肢体表当受精卵的表面有丝状菌附着时卵一般停止胚胎发育而死当它附着在蚤状幼体的鳃及体表时危害极大在体表伴随着大量菌丝的附着菌丝之间往往黏附着许多原生动物单细胞藻类有机碎屑及其他污物并伴有大量纤毛虫寄生从而使幼体游泳能力明显减弱处于水体的下层或水底摄食量降低最后沉入池底死亡当附着幼体鳃上时大量的黏附物阻碍了水在鳃丝间的流通使其呼吸困难窒息而死养成期间丝状细菌附着在鳃丝附肢及甲壳周边的刚毛上鳃丝之间黏附着大量杂物使鳃丝变黑尤其是鳃丝末端处症状尤其明显并常伴有纤毛虫附着最后导致机体窒息死亡
发病原因及流行情况
丝状细菌的发病主要是水质污染造成的人工育苗期间当投饵量过大尤其是池底变质更易发生此病该病的发病率几乎l00%养成期特别是在高温期发病迅速对处于生殖蜕壳期的成蟹危害最大
防治方法
预防人工育苗期间与预防弧菌病相同养成期对养殖池要彻底清淤消毒保持良好水质养殖中后期每隔l5天左右全池泼洒l5毫克/升～20毫克/升的生石灰水
治疗人工育苗期间可用高锰酸钾0.5毫克/升～0.7毫克/升全池泼洒6天后大换水连用2天或用氯化铜l毫克/升全池泼洒连用3次养成期间治疗方法同弧菌病
病原及主要症状
发病率不高但危害较重是由链壶菌与链壶菌状的真菌寄生引起的主要寄生在抱卵蟹的受精卵表面及蚤状幼体的体节处一旦发病菌丝快速生长感染率高菌丝缠绕在幼体肌体上使幼体活力下降不能摄食严重时在1天-3天内死亡率高达100%
发病原因及流行情况
该病主要发生在育苗期当育苗池幼体密度过大换水量跟不上时造成池水污染严重主要危害蚤状2期至大眼幼体同时并发纤毛虫病
防治方法
用亚甲基蓝0.1毫克/升-0.5毫克/升全池泼洒连用3次或氟乐灵0.01毫克/升-0.1毫克/升全池泼洒每日1次
病原及症状
病原体为鳗弧菌副溶血弧菌及溶藻弧菌此病在蚤状幼体各个时期均有发生尤其在各期变态时更为严重发病严重时在4小时～6小时死亡率高达80%以上具体症状表现为对饵料的捕捉能力下降甚至消失趋光性减弱幼体活动不正常严重时胸部及附肢发红
发病原因及流行情况
大多数弧菌为条件致病菌当环境污染水质恶化弧菌大量繁殖达到一定数量时体质弱或受伤的梭子蟹易发生弧菌病特别是在人工育苗阶段大量投饵尤其是投喂代用饵料换水量不够或换水不及时最容易发生该病主要发病期在高温季节
防治方法
在人工育苗期间根据幼体密度适当加大换水量投饵应以鲜活饵料为主养成期间每隔l0天左右全池泼洒0.3毫克/升三氯异氰尿酸钠或0.2毫克/升二溴海因或0.5毫克/升二氧化氯进行水体消毒
适应盐度13~38‰，最适生长盐度为20~35‰。越冬适应盐度为28~35‰。盐度低于8‰或高于38‰，停止摄食与活动，一天后全部死亡。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳……阅读全文 >>
蟹的种类有很多种，而每一种又有不同的味道，今天小编想和大家撩的是河蟹和梭子蟹吗，两种蟹的口味有什么区别呢？哪河蟹好吃还是梭子蟹好吃？这两种蟹应该是普通老百姓生活中能够最常接触的蟹。河蟹是在海水中繁育，在淡水中长成，而梭子蟹生活史全部在海水中。两种蟹都堪称极品美食。梭子蟹可食部分主……阅读全文 >>
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭……阅读全文 >>
日常管理1．水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次；8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。2．投喂：三疣梭子蟹属杂食性，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根……阅读全文 >>
梭子蟹，俗称大海蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉肥、蟹黄多，是真正的海鲜美味。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月。对于这道海鲜美味，它在“蒸”法上非常讲究，梭子蟹究竟蒸多久能熟，蒸多久才是最适宜的时间呢？下面让我们一起来了解一下……阅读全文 >>
孕妇不可以吃梭子蟹。古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。另外，梭子蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃梭……阅读全文 >>
最近，深圳一家公益组织，在淘宝、京东、中粮我买、1号店4家电商平台随机下单，购买沿海产的梭子蟹，经过第三方检测机构检测，所购梭子蟹中蟹黄所含镉等重金属超标多倍。检测结果显示，此次送检的4组梭子蟹中蟹黄所含的镉、砷等重金属均超过我国《视频安全国家标准视频中污染物限量》规定的水产动物……阅读全文 >>
第一步：准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。第二步：让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将蟹醉晕。小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，……阅读全文 >>
梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有……阅读全文 >>
梭子蟹最简单直接的做法就是清蒸，它可以保持梭子蟹的营养不流失。一般个头的梭子蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的梭子蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。1、蒸梭子蟹之前先放入姜……阅读全文 >>