梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
既然无缘，何须誓言。
梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起一个在胃区一个在心区腹部扁平俗称蟹脐雄蟹腹部呈三角形雌蟹呈圆形雄蟹背面茶绿色雌蟹背面紫色腹面均为灰白色因其形体似椭圆两端尖尖如织布梭故有三疣梭子蟹之名
梭子蟹有些地方俗称白蟹因头胸甲呈梭子形故名梭子甲壳的中央有三个突起所以又称三疣梭子蟹属于节肢动物雄性脐尖而光滑螯长大壳面带青色雌性脐圆有绒毛壳面呈赭色或有斑点梭子蟹肉肥味美有较高的营养价值和经济价值且适宜于海水暂养增肥头胸甲梭形宽几乎为长的2倍头胸甲表面覆盖有细小的颗粒具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起额具2只锐齿前侧缘具9只锐齿末齿长刺状向外突出螯脚粗壮长度较头胸甲宽长长节棱柱形雄性长节较修长前缘具4锐棘
最近，深圳一家公益组织，在淘宝、京东、中粮我买、1号店4家电商平台随机下单，购买沿海产的梭子蟹，经过第三方检测机构检测，所购梭子蟹中蟹黄所含镉等重金属超标多倍。检测结果显示，此次送检的4组梭子蟹中蟹黄所含的镉、砷等重金属均超过我国《视频安全国家标准视频中污染物限量》规定的水产动物……阅读全文 >>
随着养殖业的不断发展，梭子蟹病害的发生也越来越频繁，主要有以下几种：1、病毒病病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多发生在5-10月份，病蟹行动迟钝，呈昏睡状，蟹爪无力，血淋巴变白，肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，死亡较快。此种病主要是以预防为主，①适量换水，用机械增氧。②饵料中加入免……阅读全文 >>
爆炒调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；烹饪方法：1．洗净梭子蟹，每只切成两段；2．将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；3．热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；4．煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；5．加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。……阅读全文 >>
梭子蟹，俗称大海蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉肥、蟹黄多，是真正的海鲜美味。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月。对于这道海鲜美味，它在“蒸”法上非常讲究，梭子蟹究竟蒸多久能熟，蒸多久才是最适宜的时间呢？下面让我们一起来了解一下……阅读全文 >>
又到了一年年关，大家都喜欢吃梭子蟹，因为正值梭子蟹肥美的好季节。梭子蟹价格受到市场供求的影响，在农贸菜场看到，都有不少水产摊位都有梭子蟹卖，个头较小的梭子蟹零售价只卖20元/500克。个头大点的梭子蟹价格稍贵。如果挑选了两只比较肥壮的梭子蟹，称了一下，一共15……阅读全文 >>
梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。……阅读全文 >>
肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。3月末蟹群游向浅水区产卵……阅读全文 >>
洗活的梭子蟹是很有讲究的，如果洗涤不当，还会被梭子蟹伤害到我们。1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。3、左手用拇……阅读全文 >>
梭子蟹味道鲜美，蟹肉具有清热散结、通脉滋阴的功效。不过由于梭子蟹性寒，且易残存寄生虫，孕妇吃多了容易动胎气，对胎儿不利。所以孕妇应少吃梭子蟹。作为孕妇不宜吃的食物之一，孕妇吃螃蟹要注意以下事项：1、吃螃蟹易动胎气。螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，起……阅读全文 >>
1、病毒病病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多发生在5-10月份，病蟹行动迟钝，呈昏睡状，蟹爪无力，血淋巴变白，肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，死亡较快。此种病主要是以预防为主，①适量换水，用机械增氧。②饵料中加入免疫多糖连续投喂一周。2、细菌病三疣梭子蟹被细菌感染后，常表现两种症状……阅读全文 >>