砂锅是一种炊具
心酸难受或者泪流，毕竟爱了很久。
1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。砂锅刚使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
2、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅刚使用时，尽量做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。
3、煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。 轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。
4、砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅尽量先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
5、使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，之后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人。
紫砂锅有毒吗？没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁……阅读全文 >>
1、益美潮州市益美电器实业有限公司，成立于1996年，家用砂锅十大品牌，广东省著名商标，其紫砂锅在业界较为出名，集陶瓷电器研制、出产、出售于一体的全球化专业企业。2、苏泊尔苏泊尔创立于1994年的苏泊尔，现在是我国厨房小家电的抢先品牌，在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有……阅读全文 >>
珐琅锅其实是铸铁锅1.铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈，个人感觉~2.铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜，比如先炒香……阅读全文 >>
用砂锅炖制食物，由于密封较严，像羊肉、排骨等肉类的腥味、异味很难散发出去，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中，在长时间的热反应中生成对人体有害的物质。另外，大家常用的普通砂锅可能还会含有石英之类的物质高温烧成，有的砂锅还经过涂釉料烧制。釉中的一些有害物质，这些物质就会……阅读全文 >>
POINT1避免温差过大：小火开始加热：土锅容易热涨冷缩，若在冷却的状况下突然以大火加热，底部接触火源的地方容易因为温差过大而裂开。因此一开始应该以中小火慢慢温热整个锅子，放入食材后再转大火，因为土锅的蓄热性佳、受热均匀，食材加热后可以转回中小火，让余温烹煮即可。砂锅底部会与炉火……阅读全文 >>
十大品牌之美的Ｍｉｄｅａ广东美的生活电器制造有限公司，电饭煲十大品牌，电磁炉十大品牌，美的日用家电集团成员，厨房电热电器、饮水净水电器、按摩电器专业制造服务商，以日用消费类家电为主导产品的综合性制造企业十大品牌之松下Ｐａｎａｓｏｎｉｃ松下电器（中国）有限公司，松下，十大数码相机品……阅读全文 >>
如果我们想在学生宿舍里能喝到好的汤的话，那么有一个好的电砂锅才能煲出美味好喝的汤，这个道理大家应该是知道的吧，那么大家肯定想知道小编怎么为大家推荐电砂锅优秀的品牌给大家，如果大家有兴趣的话，就跟本网站的小编一起来看看吧。格兰仕是目前国内最专业的厨房电器生产商家之一，格兰仕的品牌在……阅读全文 >>
一、新卖来的砂锅，有的锅里粘有许多砂粒，需要用小砖头把它磨掉，以免落在饭菜里。二、用砂锅熬饭炖菜都可以，只是不能炒菜，因为砂锅一来经不住鈇勺的磕碰;二来烧开的油很热，突然放进冶菜，就容易炸裂。三、烧热的砂锅，从火上拿下以后，如果马上放在冶地上，锅底遇冶会马上收缩，而锅里边仍很热，……阅读全文 >>
砂锅土豆粉是用砂锅做的，那么砂锅土豆粉的做法是什么呢？准备鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油……阅读全文 >>
近年来，随着交通的便利及人们生活水平的提高，让很多南方的食物在北方也开始流行开来了，这满大街随处可见的砂锅米线就是其中之一。随着这砂锅米线越来越受到人们的追捧，让这小小的砂锅成为了每家每户必备的厨具，因为这砂锅做出来的食物比其他锅做出来的要美味的许多。可是，市面上的砂锅那么多，如……阅读全文 >>