砂锅是一种炊具
或许是初遇时你笑了，所以我爱了，可是后来你走了
小火开始加热：土锅容易热涨冷缩，若在冷却的状况下突然以大火加热，底部接触火源的地方容易因为温差过大而裂开。因此一开始应该以中小火慢慢温热整个锅子，放入食材后再转大火，因为土锅的蓄热性佳、受热均匀，食材加热后可以转回中小火，让余温烹煮即可。
砂锅底部会与炉火直接接触，长期下来会变黑，是正常现象。
使用土锅，一开始必须先以小火加热。
回温再加热：若土锅是连同吃不完的食物一起放入冰箱冷藏，隔天要重新加热时，不能把冰冷冷的锅子直接放到瓦斯炉上开火，应该要先置于室温下稍微回温再加热。不过因为土锅会吸收味道，所以建议不要长时间将食物或汤汁存放于其中。
降温再清洗：同理，烹煮完、还残留热度的土锅不要直接放入水槽中冲水，先静置在台面上让它冷却再清洗。若担心油污不好刷洗，你可以先用适量的温热水稍微浸泡;注意不要用洗碗精水浸泡，防止洗洁剂残留。
土锅有着受热均匀、保温持久的特性，所以移动时一定要使用隔热手套，否则容易造成烫伤。另外，热腾腾的土锅也不能直接在放桌面或湿抹不上，务必多一层隔热垫，防止龟裂。
清洗土锅后务必用干抹布或厨房纸巾擦干水分，倒扣让它风干，避免让水分渗入其中造成发霉。完全干燥后，可以用报纸包覆，收纳于通风阴凉处。
对于紫砂锅人们都并不陌生，但并非所有人都懂得真正使用紫砂锅，究竟紫砂锅有哪些用法？平日里使用紫砂锅时需要注意什么？今日就由我为你一一解答。一、紫砂锅有哪些用法1、新购买的紫砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米……阅读全文 >>
大家生活中都十分注意养生食品的摄入，而为了保持食物里面的营养不被破坏，一样好的蒸煮工具显得尤为重要。电砂锅便是一种非常优秀的蒸煮工具，那么电砂锅应该如何使用呢？下面，就来看看小编为您带来的使用电砂锅使用方法吧。电砂锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以……阅读全文 >>
1.不可用硬刷刷洗：陶土制的砂锅硬度较金属低，切忌用金属刷或太硬的菜瓜布刷洗，容易刮伤表面而减低砂锅的寿命。砂锅因为有毛细孔、具吸收性，容易吸收食物的味道，所以使用后一定要彻底清洁，若是因为长时间或大火煲而使锅身变黑，可先浸泡在清洁剂或洗米水中一段时间再洗，也可以在清洁剂中加点盐……阅读全文 >>
1、砂锅烧菜便于renti消化吸收。砂锅的较大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的,质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水化合物变成糊精……使之容易被renti消化吸收。2、炖煮……阅读全文 >>
如果我们想在学生宿舍里能喝到好的汤的话，那么有一个好的电砂锅才能煲出美味好喝的汤，这个道理大家应该是知道的吧，那么大家肯定想知道小编怎么为大家推荐电砂锅优秀的品牌给大家，如果大家有兴趣的话，就跟本网站的小编一起来看看吧。格兰仕是目前国内最专业的厨房电器生产商家之一，格兰仕的品牌在……阅读全文 >>
紫砂对人体有哪些益处首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而……阅读全文 >>
电砂锅如何清洗呢?砂锅是人们生活中会使用的一种东西,很多人在选购砂锅的时候会询问一些相关的问题,例如:电砂锅如何清洗呢?那么接下来呢,我们就一起看看电砂锅如何清洗呢?1.清洗前必须从电源插座上拨下插头,让电炖锅冷却。2.炒锅和盖可用洗洁精和海绵清洗,勿用硬质钢丝清洗,以免损坏其表……阅读全文 >>
1、白砂锅是一种具有耐高热稳定性的烹调白砂锅，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，而且相对于一般传统粗砂锅，它的耐热、防裂的作用都很好，一般由于这种砂锅体积较大，合适烹制多汤类的食物，像煲汤、炖煮等。2、紫砂锅紫砂是一种含铁的黏土质粉砂岩。紫砂富含人体所需……阅读全文 >>
紫砂锅有毒吗？紫砂锅价格如何？紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、……阅读全文 >>
锅具是生活中不可缺少的，有很多朋友们都喜欢用砂锅煮东西，因为砂锅煮出来的东西不但营养丰富，而且口感也非常的好，深受大家的喜爱，操作也比较简单，今天我们就来为大家介绍一下如何辨别真假紫砂锅。1、纯粹的紫砂的颜色，不管紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色，都应有玉石般的神韵，其光质为……阅读全文 >>