砂锅是一种炊具
你不必对我有亏欠，以后谁在你身边你就对谁好点。
一新卖来的砂锅有的锅里粘有许多砂粒需要用小砖头把它磨掉以免落在饭菜里
二用砂锅熬饭炖菜都可以只是不能炒菜因为砂锅一来经不住鈇勺的磕碰;二来烧开的油很热突然放进冶菜就容易炸裂
三烧热的砂锅从火上拿下以后如果马上放在冶地上锅底遇冶会马上收缩而锅里边仍很热不能随着立即收缩这时锅底就会掉下来因此应当按照锅底的大小用草仿一个垫圈这样既可防止锅的裂坏也免得锅底烟灰沾污洁净的地方炒锅比不得鉄锅使用的时候应当轻拿轻放不然是容易碰裂的
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鲢鱼头直接用砂锅就可以做了，当然需要一定的时间，那么砂锅鲢鱼头怎么做好吃呢？白菜先洗好，挑选比较粗的白菜梗，先片下与其他蔬菜熬煮高汤煮滚后，小火约煮20分钟捞出残渣。鱼头用酱油/米酒/白胡椒粉均匀抹上鱼头烟20分钟后裹适量地瓜粉，略等受潮后，开中大火油炸至鱼头表面酥脆，沥干油份备……阅读全文 >>
杨贤英指出，许多人将砂锅收在橱柜里一年后再拿出使用，常会觉得锅子品质变差了，很容易料理中途就破裂，可能是使用前未正确保养所致。建议无论是刚买回来的新锅，或是很久没用的砂锅，都要先做好下列的保养步骤：1.砂锅泡水一天，让干锅吸收充足水分，再加入洗米水。2.开火煮约10分钟让洗米水中……阅读全文 >>
1.不可用硬刷刷洗：陶土制的砂锅硬度较金属低，切忌用金属刷或太硬的菜瓜布刷洗，容易刮伤表面而减低砂锅的寿命。砂锅因为有毛细孔、具吸收性，容易吸收食物的味道，所以使用后一定要彻底清洁，若是因为长时间或大火煲而使锅身变黑，可先浸泡在清洁剂或洗米水中一段时间再洗，也可以在清洁剂中加点盐……阅读全文 >>
1、外面基本上洗不掉,加热的过程中被火炙烤着都渗进去了~~我是放弃了,就让它留下随意的痕迹.2、用普通砂锅,就不要太讲究了,只要刷干净了就好,砂锅原本就是孔洞疏松的材质,熏黑一些反而更有生活气息.要是真的怕染色,就买那种深色的锂辉石砂锅.3、如果是油渍,用克林擦擦加洗洁精可以轻松……阅读全文 >>
1、砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。2、由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不……阅读全文 >>
对于紫砂锅人们都并不陌生，但并非所有人都懂得真正使用紫砂锅，究竟紫砂锅有哪些用法？平日里使用紫砂锅时需要注意什么？今日就由我为你一一解答。一、紫砂锅有哪些用法1、新购买的紫砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米……阅读全文 >>
砂锅排骨炖藕需要的时间比较长一点，那么砂锅排骨炖藕的做法是什么呢？将排骨放入锅中加冷水烧开，出现浮沫后，将锅里的水倒掉并冲洗排骨。这样做出来的汤更干净，没有血沫。清洗干净的排骨加清水，放到火上烧开，此时可以放入姜块。烧开后加入藕块，依个人喜好可切片或块，盖上锅盖。水开后转小火炖2……阅读全文 >>
用砂锅炖制食物，由于密封较严，像羊肉、排骨等肉类的腥味、异味很难散发出去，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中，在长时间的热反应中生成对人体有害的物质。另外，大家常用的普通砂锅可能还会含有石英之类的物质高温烧成，有的砂锅还经过涂釉料烧制。釉中的一些有害物质，这些物质就会……阅读全文 >>
1、沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。2、每次运用曾经，须先揩干砂锅外面的水。煮的时分如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或许烧干。3、如果大家的砂锅放在燃煤的炉子，要留意不能使煤顶住砂锅底。此外，运用砂锅的火候与运用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是……阅读全文 >>