大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物
曾经你也是我炫耀资本，不过这也只是曾经
古人说蒜治百病唯害一目长期大量吃蒜对眼睛是有害的嵇康在《养生论》中说荤辛害目蒜味最辛而且它是走清窍的通眼睛容易造成眼睛的损伤所以吃蒜要注意不要过多尤其是有眼病的人在治疗时必须忌掉辛辣食物
古人认为多食蒜会耗散人的气同时也耗散人的血《本草从新》记载大蒜辛热有毒生痰动火散气耗血虚弱有热的人切勿沾唇所以身体差气血虚弱的人要注意
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜这都是不对的《本草纲目》记载蒜久食伤肝损眼大蒜性热能助火味辛剌激性强肝有内火者如果食用肝火会更旺时间久了当然会造成损伤
生大蒜的的刺激性很强平常少吃点是可以促消化但是如果患有非细菌性的肠炎腹泻时再吃大蒜强烈的刺激会使肠黏膜充血水肿加重促进渗出使病情恶化
蒜属发物所谓发物是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物食用像大蒜辣椒等辛辣食品对得患有重病或者正在服药的人来说很可能出现明显的副作用不但可能引发旧病还可能使药物失效或与药物产生连锁反应影响身体健康
大蒜容易发芽，那么，发芽了的大蒜能吃吗？答案是肯定的，室内阴凉通风处存放的大蒜发了芽是可以吃的，但是发芽的大蒜长出了蒜叶，这样就导致大蒜瓣的营养给了蒜叶，蒜瓣就萎缩、干瘪了，所以食用的价值也就下降了。虽然发芽了的大蒜可以吃，但是要注意，如果是变色、发霉、腐烂的话，则不要吃了……阅读全文 >>
青蒜和大蒜很容易被买错，特别是不会做饭的人，那么青蒜和大蒜的区别是什么呢？青蒜和大蒜的形态有很明显的不同，大蒜也叫大蒜头，是一种由多个蒜瓣组成的圆状根茎，它下面有须状根。而蒜苗则是一种绿色的蔬菜，它是蒜瓣种在土壤中以后发芽，长大长成的叶子。说形像一些，蒜苗应该是大蒜幼年时的样子。……阅读全文 >>
在患有风寒感冒后可以食用大蒜，大蒜具有抗炎，抗菌和抗病毒感染的作用。大蒜是一种非常辛辣的食物，特别是在感冒期间，服用大蒜在治疗感冒方面具有一定的效果，可以尝试吃糖醋大蒜，即大蒜浸泡在醋中，这可能更有利于治疗感冒。但吃大蒜也因人而异，可以在感冒时尝试吃大蒜。如果平时没有吃大蒜的习惯……阅读全文 >>
首先，如果发现有长痘的情况，那么在这个阶段，最好还是不要吃大蒜。因为大蒜属于刺激性的食物，在吃了之后，容易出汗，导致毛孔的堵塞，会让长痘的情况加重。因此在长痘期间，还是不要吃大蒜、辣椒等比较刺激的食物。其次，在长痘期间，可能有油脂分泌过多的情况，因此在这个阶段，要注意吃的方面，最……阅读全文 >>
首先，如果大蒜有发芽的情况，那么这个时候，是可以吃的。而且，发芽了的大蒜，吃了之后，里面的营养还更多一些，对身体健康很有好处。只是要注意观察，大蒜在发芽之后，有没有发霉的情况，如果已经发霉变色，那么这个时候的大蒜，是不能吃的，吃了之后，可能里面会有一些毒素，影响身体健康。其次，如……阅读全文 >>
大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。一、挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。……阅读全文 >>
大蒜祛斑的方法怎么用大蒜片擦脸1.选取较大的大蒜粒或者独头大蒜，剥皮洗净。2.将大蒜切片，静置10分钟左右，让大蒜素完全反应出来。3.在大蒜片上蘸取少许唾沫，贴在老年斑上，先贴三、五分钟。4.然后将大蒜片在脸上做均匀摩擦。5.待局部皮肤摩擦至微微发红发热即可。大蒜白醋面膜1.将大……阅读全文 >>
发烧可以吃大蒜。发烧期间吃大蒜可以有效缓解病情。硫化丙烯是存在于大蒜当中的一种辣素，这种辣素能够起到消灭人体病菌病毒,减轻发烧症状的作用。除此之外大蒜当中还含有大蒜素，这种大蒜素同样能够起到消灭气道细菌和口腔细菌的作用，是治疗发烧的有效帮手。大蒜的功效和作用非常不错。它在杀菌、排……阅读全文 >>
强力杀菌大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认……阅读全文 >>
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