茴香苗的做法大全

茴香苗是一种香辛的蔬菜它的利用价值很高像它的茎与叶都可食用种子可做药或香料人们常用茴香苗在做馅茴香苗还有其它的做法比如可与鸡蛋炒等

一茴香苗炒鸡蛋

原料鸡蛋4个干木耳10克茴香梗100克

调料盐白酒

做法

1木耳泡开去根洗净

2茴香择洗干净切下茴香梗

3将茴香梗切末放入大碗中

4鸡蛋打入碗中

5木耳撕成小块放入碗中

6调入盐和几滴白酒搅拌均匀

7锅中放少许油倒入蛋液炒到金黄即可出锅

二茴香苗小菜饼

原料普通面粉200克水100克茴香苗200克鸡蛋3个虾皮30克木耳60克泡好花生油25克香油15克姜末30克盐7克水

做法1盆里倒面粉加一点点盐慢慢加入清水和成光滑的面团用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟

2茴香苗洗净控干水分姜剁成细末木耳剁碎虾皮洗一下攥出水鸡蛋洗一下

3锅里倒入25克花生油鸡蛋打匀慢慢倒入5成热的油中随倒随用铲子不停地搅拌不要炒老最好炒成絮状不要再用刀剁

4茴香苗切的细碎一点为了锁住茴香里的水分要先用15克香油搅拌均匀再放其他配料

5依次放入虾皮炒好放凉的鸡蛋木耳姜末盐等配料拌匀

6在准备包的时候为中和一下馅的干湿度再放入另一鸡蛋拌匀美味可口的素馅就完成了

7 把面团揉成长条状切成均匀的10克一个的剂子

8擀成厚薄均匀的面皮

9把馅均匀地摊在面皮上

10饼的边缘按的小一点再掐上小花边

11大小一定要均匀

12放电饼铛烙熟即可

利用茴香苗做菜来吃有一种特殊的香味而且其有着丰富的营养像钙铁维生素等含量都很高但是像阴虚火旺的人群不宜食用

如何挑选茴香苗

质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好;如感觉发黏，则有些受潮。不好的小茴……阅读全文 >>

八角怎么保存

很多人把八角买回来之后，可能认为随便一放就可以了，但是八角的保存还是有讲究的，不管它是作为调味品，还是中药！其实，八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的，所以还是挺好保存的，只要把它们放在颜料袋里扎好放在通风干燥处就行了，当然如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是……阅读全文 >>

八角的形态特征

常绿乔木，叶不整齐，互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花内轮粉红至深红色，单生叶腋或近顶……阅读全文 >>

八角的食用价值

八角是最常用的调味料之一，可烹制出许多美味菜肴。八角焖狗肉：取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食。可治疗阳痿。八角芝麻酥鸡：将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟，去掉已用……阅读全文 >>

茴香苗的吃法

茴香苗是日常生活当中，常见的一种蔬菜，它有一种特殊的香气。而且其营养丰富，它里面所含的胡萝卜素与钙、蛋白质的含量都很高。既然茴香苗是蔬菜，那它有几种吃法。茴香苗的几种吃法做法一：生炒。洗干净后直接用来炒，当作蔬菜食用。……阅读全文 >>

如何做八角围嘴

宝宝在刚刚开始长牙齿是会经常流口水，自言自语很容易弄脏衣服。宝宝在刚刚学会独立吃饭的时候也是会弄脏自己的衣服，很麻烦，对于宝宝来说也不卫生。所以很多爸爸妈妈会给宝宝带上围嘴，围嘴很简单很多爸爸妈妈都是自己制作的，那么如何做八角围嘴?如何做八角围嘴宝宝的围嘴做法很简单，如果是以前有……阅读全文 >>

小茴香的吃法

食疗功效1.消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。2.清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;……阅读全文 >>

茴香苗的功效与作用有哪些 茴香苗的禁忌

茴香苗的介绍茴香苗又称茴香菜、香丝菜。茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。那么吃茴香苗有什么好处呢?茴香苗的功效与作用有哪些呢?吃茴香苗有没有禁忌呢?茴香苗的禁忌有哪些呢?下面就来看下茴香苗的功效与作用以及茴香苗的禁忌到底有哪些。……阅读全文 >>

小茴香籽的功效

性味功效小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎……阅读全文 >>

八角茴香哪些人不能吃

八角作为一种中药，一种调味料，根据它的性子以及作用来看，有些人是不适宜吃八角茴香的哦，到底是那些人？赶紧看下来吧！八角茴香作为一种调味料，想必应该很多人都是可以吃的，所以一般人群都可以食用，只是有些特殊人群还是不吃为妙。八角茴香特别适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；但是，不适……阅读全文 >>