馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
对你的思恋总是在夜晚里翻墙
正宗上海小馄饨比较出名那么正宗上海小馄饨的包法是什么呢
枕包式馅料放在厚的大馄饨皮中间对角相互对折左边抹少许水后折上来右边也抹少许水搭上去让封口朝下反扣朝上放宽度可以自行调整成长方形或正方形
元宝形肉馅放在小馄饨皮上沿对角线折成三角形在其中一角沾点水将另一角折叠上去成抄手状将两端拉整齐使馅料在中间鼓起形成两端翘起的元宝造型
伞盖式将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上用指尖将边上四周聚拢左边抹少许水后折上来再用虎口捏紧封口反扣成形即为伞盖式馄饨的两种成品
众所周知，饺子是中国古代的，非常有历史文化的一种美食，但是馄饨也是同样的，具有丰富的文化内涵。因为历史比较久远，说法上也有很大的分歧，有关于百姓的传说，有关于教派的传说，也有关于美色的传说。据说在汉朝的时候，匈奴经常骚扰边疆，让百姓变得流离失所。其中就有浑氏和屯氏中的两位首领性格……阅读全文 >>
食材做法1.把面粉倒入盆中，加380克清水合成面团，移至面案上揉光。用擀面杖擀成牛皮纸厚的大面片，要分多次擀薄，每擀一次拍一层干淀粉（绿豆粉最好），约拍粉五六次，擀好后用刀切成梯形，上宽5厘米，下宽8厘米，高8厘米。2.把猪肉剁成泥，加入酱油、精盐、葱姜末、花生油、芝麻油，顺时针……阅读全文 >>
砂锅鸭馄饨留住民间美味1995年，“杨春华鸭馄饨”在乾元镇西郊路开张，一开始，镇上的人看到这个新奇的店名时，都以为是一种用鸭肉做馅的馄饨。后来，只要尝过杨春华鸭馄饨的人都赞不绝口，就这样一传十，十传百，杨春华的鸭馄饨逐渐打响了口碑。鸭馄饨，鸭字排在首位，可见鸭肉的重要性。杨春华说……阅读全文 >>
做法：煮口味：咸鲜难度：普通制作时间：15分钟主料：猪肉、鸡蛋、辅料：虾米、榨菜、料酒、鸡精、橄榄油、饺子皮、细香葱、海苔、第1步、肉糜加入葱花，盐，料酒，蛋清，鸡精，按顺时针方向搅拌成有粘性。第2步、准备小馄饨皮。第3步、取一张皮子中间加入肉糜，尽量摊平。第4步、对折。第5步、……阅读全文 >>
新疆的馄饨不叫馄饨，叫曲曲，在做法和用料上也颇有独特之处。曲曲的馅料主要是羊肉，把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、大葱加盐、胡椒粉、孜然粉和少许羊肉汤和成馅。切羊尾油成小丁，用面皮逐个包馅，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两边合拢，中间留眼就是曲曲。曲曲皮薄馅嫩，配用羊肉原汁原汤，汤清……阅读全文 >>
说到馄饨，伙伴们一定吃过啦！一般情况下，在外面的小吃摊上经常会有卖馄饨的！对于那些上班没有规律的人来说，在外面吃一碗热腾腾的馄饨也是极好的！既可以作为主食，也能是小吃！大家看上去馄饨像水饺一样，但是它又不是水饺，馄饨皮多馅少与水饺有着大不同。一般情况下，馄饨就是跟着汤一起吃的，馄……阅读全文 >>
食材主料：面粉适量辅料：鸡肉适量、胡萝卜适量、香菇适量、黑木耳适量、鸡蛋1个、虾皮适量做法1.把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去、搅打成肉糊、可以再加点水搅打肉馅、让肉馅更软滑2.胡萝卜、香菇、木耳、把他们切碎、胡萝卜切前可以先煮一下3.把肉糊，胡萝卜末、香菇末、木耳末、虾皮碎、混合……阅读全文 >>
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对……阅读全文 >>
相信很多人对沙县小吃都不陌生，对沙县小吃的混沌也肯定非常熟悉。混沌面皮嫩滑，肉馅爽脆有嚼头，深受很多人喜爱。很多人不想专门跑出去吃所以选择自己做来吃。而混沌除了馅的搭配很重要，面皮的制作也非常重要。那么，肉泥馄饨面皮的做法是什么呢?肉泥馄饨面皮的做法一、卜里脊肉馅馄饨材料：里脊肉……阅读全文 >>
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。食材主料：芋头350g、馄饨皮250g调料：元贞糖100g、芝麻2g做法1.准备……阅读全文 >>